पनीर टिक्का - Paneer Tikka, How To Make Paneer Tikka Recipe
तरला दलाल द्वारा
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तंदुरी मसालों में मेरीनेट किये हुए पनीर और शिमला मिर्च के टुकड़ो को पनीर टिक्का कहते हैं। गाढ़ा दही प्राप्त करने के लिए, दही को सूती कपड़े में बाँधकर लटका लें और सारा पानी निकाल लें। ऐसा करने में लगभग 15 से 20 मिनट लगेंगे। 1 कप दही से आपको लगभग 1/2 कप गाढ़ा दही मिलेगा।
Method- दही, बेसन, अधरक, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, कसुरी मेथी, गरम मसाला, धनिया, नमक और 2 टी-स्पून तेल को एक बाउल में अच्छी तरह मिलाकर मुलायम मिश्रण बना लें।
- पनीर और शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर हलके हाथों मिलायें और मेरीनेट करने के लिए 30 मिनट ढ़ककर रख दें।
- पनीर के एक टुकड़े के बाद, शिमला मिर्च के एक टुकड़ा और बाद में दुबारा पनीर के एक टुकड़े को तूथपिक में फँसा लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 6 और टिक्की बना लें।
- नॉन-स्टिक तवे को 2 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
- तैयार टिक्का को तवे पर रखकर, बचे हुए 1 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
- टिक्का पर थोड़ा चाट मसाला छिड़के।
- पुदिना चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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Nutrient values per tikka
| ऊर्जा | 179 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 14.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 279.5 mcg |
| विटामिन बी 1 | -0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | -0.4 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | -0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 15.3 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 4 mcg |
| कैल्शियम | 230.4 मिलीग्राम |
| लोह | 0.2 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4.5 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 29.4 मिलीग्राम |
| जिंक | 0 मिलीग्राम |
पनीर टिक्का has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Healthy Eating,
April 30, 2012
Panner marinated in a curd base and then cooked on a tave tastes great. Capsicums have a nice crunch to them. Very healthy!!!
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