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मिक्स दाल चीला रेसिपी | स्वादिष्ट मिक्स दाल वेज चीला | मूंग और उड़द दाल का चीला | दाल पैनकेक
Tarla Dalal
12 January, 2021
Table of Content
मिक्स दाल चीला रेसिपी | स्वादिष्ट मिक्स दाल वेज चीला | मूंग और उड़द दाल का चीला | दाल पैनकेक | mixed dal chilla recipe in hindi | with 27 amazing images.
मिक्स दाल चीला रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है कि आप कभी भी उन पर स्नैक बनाना पसंद करेंगे; एक ही समय में वे इतने तृप्त होते हैं कि आप उन्हें नाश्ते के लिए भी दे सकते हैं। जानिए हेल्दी मिक्स दाल चीला बनाने की विधि।
ये पतली,दाल के साथ नमकीन पैनकेक अदरक, हरी मिर्च और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित दाल के घोल के साथ बनाई जाती है। यह स्वादिष्ट और भरने दोनों है। साथ ही इसे बनाना भी आसान है। इसके लिए केवल एक घंटे की भिगोने और किण्वन की आवश्यकता होती है, इसलिए आप इसे अपनी इच्छानुसार किसी भी समय बना सकते हैं।
मिक्स दाल चीला रेसिपी बनाने के लिए, हरी मूंग दाल, पीली मूंग दाल और उड़द दाल को एक गहरे कटोरे में गर्म पानी के साथ मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और १ घंटे के लिए अलग रखें। छान लें। एक मिक्सर में दाल को ३/४ कप पानी के साथ मिलाएं और स्मूद होने तक पीस लें। मिश्रण को एक गहरी कटोरी में डालें, अन्य सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। उस पर एक कडछुल घोल डालें और इसे समान रूप से १७५ मि। मी। (७”) व्यास के पतले गोलाकार में फैलाएँ। १/४ टी-स्पून तेल का उपयोग करके, इसे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तब तक पकाएं।
९ और चीला बनाने के लिए विधि क्रमांक ४ और ५ दोहराएं। मिक्स दाल चीला रेसिपी को हरी चटनी के साथ मिक्स दाल चीला को तुरंत परोसें।
मिश्रित दाल का उपयोग इन मिक्स दाल चीला, को प्रोटीन और विटामिन बी १ से भरपूर बनाता है। जबकि प्रोटीन सेल स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, विटामिन बी १ ऊर्जा चयापचय में मदद करता है और शरीर की इन कोशिकाओं को ऊर्जा की आपूर्ति सुनिश्चित करता है।
५३ कैलोरी प्रति पल्स चिली के साथ भारतीय स्नैक न केवल स्नैक समय के लिए एकदम सही है, वास्तव में वे हरी चटनी के साथ परोसे जाने पर पौष्टिक और आरोग्यजनक लाइट डिनर भी हो सकते हैं। आप बेसन चिल्ला जैसे अन्य स्वस्थ चीला व्यंजनों को भी आज़मा सकते हैं।
मिक्स दाल चीला के लिए टिप्स। 1. भिगोने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें, क्योंकि वे जल्दी से नरम होते हैं। 2. आपके द्वारा बनाया गया घोल पोरिंग कंसिस्टेंसी का होना चाहिए। उपयोग किए गए पानी की मात्रा अक्सर दाल की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। तो स्टेप 2 धीरे-धीरे पानी डालें। 3. सुनिश्चित करें कि आप तैयार होने के तुरंत बाद चिल्ले परोसें क्योंकि वे ठंडा होने पर चिवट हो जाते है।
आनंद लें मिक्स दाल चीला रेसिपी | स्वादिष्ट मिक्स दाल वेज चीला | मूंग और उड़द दाल का चीला | दाल पैनकेक | mixed dal chilla recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
मिक्स दाल चीला रेसिपी | स्वादिष्ट मिक्स दाल वेज चीला | मूंग और उड़द दाल का चीला | दाल पैनकेक - Mixed Dal Chillas, Healthy Breakfast, Snack Recipe in hindi
Tags
Soaking Time
१ घंटा
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
10 चीला
सामग्री
मिक्स दाल चीला के लिए सामग्री
1/4 कप हरी मूंग दाल (green moong dal)
1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal)
2 1/2 टेबल-स्पून उड़द दाल (urad dal)
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/2 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
पररोसने के लिए सामग्री
विधि
मिक्स दाल चीला बनाने की विधि
- मिक्स दाल चीला रेसिपी बनाने के लिए, हरी मूंग दाल, पीली मूंग दाल और उड़द दाल को एक गहरे कटोरे में गर्म पानी के साथ मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए अलग रखें। छान लें।
- एक मिक्सर में दाल को ¾ कप पानी के साथ मिलाएं और स्मूद होने तक पीस लें।
- मिश्रण को एक गहरी कटोरी में डालें, अन्य सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। उस पर एक कडछुल घोल डालें और इसे समान रूप से 175 मि. मी. (7”) व्यास के पतले गोलाकार में फैलाएँ।
- ¼ टी-स्पून तेल का उपयोग करके, इसे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तब तक पकाएं।
- 9 और चीला बनाने के लिए विधि क्रमांक 4 और 5 दोहराएं।
- मिक्स दाल चीला रेसिपी को हरी चटनी के साथ मिक्स दाल चीला को तुरंत परोसें।
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अगर आपको मिक्स दाल चीला पसंद है, तो अन्य स्वस्थ नाश्ते की रेसिपी बनाने का भी प्रयास करें।
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अगर आपको मिक्स दाल चीला पसंद है, तो अन्य स्वस्थ नाश्ते की रेसिपी बनाने का भी प्रयास करें।
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मिक्स दाल चीला का घोल बनाने के लिए, हमें हरी मूंग की दाल चाहिए। हरी मूंग की दाल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि यह धूल, पत्थर और अन्य मलबे से मुक्त हो।
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फिर हमें पीली मूंग की दाल चाहिए।
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तीसरी दाल है उड़द की दाल। दाल खरीदते समय, यह देख कर जांच करें कि क्या वह बेदाग है, नमी की क्षति, कीड़ों और पत्थरों से मुक्त हो।
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हरी मूंग दाल, पीली मूंग दाल और उड़द दाल को एक गहरे बाउल में डालें। उन्हें पर्याप्त पानी से धोएं और उन्हें छान लें। इसमें पर्याप्त गरम पानी डालें और इसे १ घंटे तक भीगने दें, फिर छान लें।
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दाल भिगोने के बाद कुछ इस तरह दिखता है। एक छलनी का उपयोग करके फिर से छान लें।
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एक मिक्सर जार में भीगी और छानी हुई दालें डालें।
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पीसने के लिए ३/४ कप पानी डालें।
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इसे तब तक पीसे जब तक आपको मिक्स दाल चीला के लिए एक स्मूद मिश्रण न मिल जाए। मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें। पीसने के बाद घोल कुछ इस तरह दिखता है।
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घोल बनाने के लिए सभी मसाले डालें। सबसे पहले हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
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अदरक का पेस्ट डालें।
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हल्दी पाउडर डालें। एक समृद्ध पीला रंग देने के अलावा, यह स्वास्थ्य लाभ भी प्रदर्शित करता है। यह मजबूत ऐन्टी-इन्फ्लैमटोरी मसाला है।
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मिर्च पाउडर भी डालें।
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बहुत कम हींग डालें। यह पाचन में सहायता करता है।
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भरपूर बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें। यह भारतीय स्नैक में सबसे अधिक स्वाद लेता है।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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एक बड़े चम्मच का उपयोग करके सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
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यह मिक्स होने बाद स्वादिष्ट मिक्स दाल वेज चीला का घोल कुछ इस तरह दिखता है।
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मिक्स दाल चीला का घोल बनाने के लिए, हमें हरी मूंग की दाल चाहिए। हरी मूंग की दाल खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि यह धूल, पत्थर और अन्य मलबे से मुक्त हो।
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मिक्स दाल चीला बनाने के लिए | स्वादिष्ट मिक्स दाल वेज चीला | मूंग और उड़द दाल का चीला | दाल पैनकेक | mixed dal chilla recipe in hindi | एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
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उस पर एक कडछुल घोल डालें।
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इसे समान रूप से १७५ मि। मी। (७”) व्यास के पतले गोलाकार में फैलाएँ। सुनिश्चित करें कि आप इसे केवल किसी एक ही दिशा में घोल को फैलाते रहें, अन्यथा यह स्मूद नहीं होगा।
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डोसे के चारों ओर चक्कर घुमाते हुए १/४ टीस्पून तेल डालें।
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डोसा पर एक स्पैटुला का उपयोग करके तेल फैलाएं।
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तब तक पकाएं जब तक वह नीचे से सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
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पलटें और मिक्स दाल चीला को दूसरी तरफ भी पकाएं।
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इसे मोड़े और एक प्लेट पर निकालें।
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९ और चीला बनाने के लिए विधि क्रमांक १ और ८ दोहराएं।
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हरी चटनी के साथ मिक्स दाल चीला तुरंत परोसें। साथ ही भारतीय स्नैक्स के लिए हरी चटनी बनाना सीखें।
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मिक्स दाल चीला बनाने के लिए | स्वादिष्ट मिक्स दाल वेज चीला | मूंग और उड़द दाल का चीला | दाल पैनकेक | mixed dal chilla recipe in hindi | एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
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मिक्स दाल चीला - एक स्वस्थ कम कैलोरी स्नैक।
- इसे न केवल वेट वॉचर्स, बल्कि डायबिटीज और दिल के मरीज भी इस स्नैक का स्वाद चख सकते हैं।
- यह अच्छी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम और फास्फोरस प्रदान करता है।
- इसे न्यूनतम तेल के साथ पकाया जा रहा है, जो इस रेसिपी के स्वास्थ्य भागफल को उपर लाएगा।
- उपयोग की हुई दाल आपको लंबे समय तक तृप्त रहने में मदद करती है।
- अपने बच्चों के लिए छोटे छोटे पैनकेक बनाएं और वे भी इसका आनंद लेगे।
- चबाने के लिए नरम और हल्का मसालेदार होने के कारण, वरिष्ठ नागरिक भी इसका आनंद ले सकते हैं और अपनी दैनिक पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं।
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मिक्स दाल चीला - एक स्वस्थ कम कैलोरी स्नैक।
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भिगोने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें, क्योंकि वे जल्दी से नरम होते हैं।
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आपके द्वारा बनाया गया घोल पोरिंग कंसिस्टेंसी का होना चाहिए। उपयोग किए गए पानी की मात्रा अक्सर दाल की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। तो स्टेप 2 धीरे-धीरे पानी डालें।
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सुनिश्चित करें कि आप तैयार होने के तुरंत बाद चिल्ले परोसें क्योंकि वे ठंडा होने पर चिवट हो जाते है।
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भिगोने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें, क्योंकि वे जल्दी से नरम होते हैं।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per chilla
| ऊर्जा | 53 कैलरी |
| प्रोटीन | 3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.3 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 1.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
