You are here: હોમમા> કબાબ / ટીક્કી / બાર્બેક્યુ > મુઘલાઈ શાહી શરૂઆત > ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ > મકાઈ ગલાઉટી કબાબ રેસીપી | સ્વીટ કોર્ન ગલાઉટી કબાબ | કોર્ન ગલાઉટી કબાબ |
મકાઈ ગલાઉટી કબાબ રેસીપી | સ્વીટ કોર્ન ગલાઉટી કબાબ | કોર્ન ગલાઉટી કબાબ |
Tarla Dalal
29 August, 2025
Table of Content
મકાઈ ગલોટી કબાબ રેસીપી | સ્વીટ કોર્ન ગલોટી કબાબ | શાકાહારી મકાઈ ગલોટી કબાબ | ૨૬ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
મકાઈ ગલાઉટી કબાબ પરંપરાગત ગલાઉટી કબાબ પર એક અનોખી વેજિટેરિયન વાનગી છે. મકાઈ ગલાઉટી કબાબ રેસીપી | સ્વીટકોર્ન ગલાઉટી કબાબ | કોર્ન ગલાઉટી કબાબ | કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
સ્વીટકોર્ન ગલાઉટી કબાબ એ પરંપરાગત ગલાઉટી કબાબ પર એક આનંદદાયક શાકાહારી ટ્વિસ્ટ છે, જેમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે સ્વીટ કોર્ન(મકાઈ) નો ઉપયોગ થાય છે. લખનૌમાંથી ઉદ્ભવેલા, આ કબાબ તેમના મોંમાં ઓગળી જાય તેવા ટેક્સચર અને સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે જાણીતા છે.
ગલાઉટી કબાબ ની વિશેષતા એ છે કે તે તમારા મોંમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને આ મકાઈ ગલાઉટી કબાબ પણ તે જ કરે છે. આ કોર્ન ગલાઉટી કબાબ અંદરથી નરમ અને બહારથી આનંદદાયક કરકરો હોય છે.
તેનો હલકો, સુગંધિત સ્વાદ મકાઈની કુદરતી મીઠાશ સાથે ભળીને એક અનોખો અને સ્વાદિષ્ટ અનુભવ બનાવે છે, જે શાકાહારી અને ફૂડ લવર્સ માટે એકસરખો પરફેક્ટ છે. મકાઈ ગલાઉટી કબાબ નો એકલા અથવા ગ્રીન ચટણી સાથે આનંદ લઈ શકાય છે.
મકાઈ ગલાઉટી કબાબ બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ: ૧. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ટેક્સચર માટે તાજા, સ્વીટ કોર્ન દાણાનો ઉપયોગ કરો. ૨. દરેક કબાબને સ્લરી અને બ્રેડક્રમ્સ સાથે સારી રીતે કોટ કરો. ૩. તેમને તેલવાળા થતા અટકાવવા માટે, એક સમયે થોડા કબાબ જ ડીપ ફ્રાય કરો.
પગલા-દર-પગલાં ફોટા સાથે મકાઈ ગલાઉટી કબાબ રેસીપી | સ્વીટ કોર્ન ગલાઉટી કબાબ | કોર્ન ગલાઉટી કબાબ | નો આનંદ લો.
મકાઈ ગલાઉટી કબાબ રેસીપી - મકાઈ ગલાઉટી કબાબ કેવી રીતે બનાવવું.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
17 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
27 Mins
Makes
6 કબાબ
સામગ્રી
મકાઈ ગલાઉટી કબાબ માટે
3/4 કપ બારીક છૂંદેલી મીઠી મકાઇ ( crushed sweet corn kernels)
11/2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
1 ટેબલસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)
3/4 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
1/2 કપ ખમણેલું પનીર (grated paneer)
1/4 કપ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા (boiled and mashed potatoes)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)
1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)
મકાઈ ગલોટી કબાબ માટે અન્ય સામગ્રી
3/4 કપ મેંદો (plain flour , maida) 1/2 કપ પાણીમાં ઓગળેલો
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (bread crumbs) રોલિંગ માટે
તેલ ( oil ) ડીપ-ફ્રાયિંગ માટે
મકાઈ ગલોટી કબાબ સાથે પીરસવા માટે
લીલી ચટણી (green chutney ) પીરસવા માટે
વિધિ
મકાઈ ગલાઉટી કબાબ માટે
- મકાઈ ગલાઉટી કબાબ બનાવવા માટે, એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો, આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૩૦ સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૪ થી ૫ મિનિટ માટે અથવા તે બદામી રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- સ્વીટ કોર્ન, પનીર અને બટાકા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર ૧ થી ૨ મિનિટ માટે રાંધો.
- મીઠું, હળદર પાઉડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બીજી ૩ થી ૪ મિનિટ માટે મધ્યમ આંચ પર રાંધો.
- કોથમીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે ૫ થી ૭ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- મિશ્રણને ૬ સરખા ભાગમાં વહેંચો અને દરેક ભાગને ૫૦ મિમી (૨”) વ્યાસના સપાટ ગોળાકારમાં ફેરવો.
- કબાબને સાદા લોટના મિશ્રણમાં બોળીને બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવો જેથી તે બધી બાજુથી સરખી રીતે કોટ થઈ જાય.
- એક ઊંડા પેન અથવા કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મકાઈ ગલાઉટી કબાબ ને બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી ડીપ-ફ્રાય કરો. શોષક કાગળ પર કાઢી લો.
- મકાઈ ગલાઉટી કબાબને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
-2862.webp)
