ખાટા ઢોકળા માટે

2 કપ લીંબુ (lemon)

1 ટીસ્પૂન મેથીના દાણા (fenugreek (methi) seeds)

1/2 કપ દહીં (curd, dahi)

1/4 કપ સફેદ માખણ

1 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)

1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (ginger (adrak) paste)

1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )

1 ટીસ્પૂન બેકીંગ સોડા

ખાટા ઢોકળા માટે અન્ય સામગ્રી

લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder) છંટકાવ માટે

તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) છંટકાવ માટે

1/4 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )