दही रगड़ा चाट के लिए सामग्री

3/4 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi)

हरी चटनी

मीठी चटनी

1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder) , छिड़काव के लिए

1/4 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder ) , छिड़काव के लिए

3 टेबल-स्पून सेव

1 1/2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

रगड़ा के लिए सामग्री

2 कप भिगोया हुआ सफेद वाटाना

नमक (salt) , स्वादअनुसार

1 1/2 टी-स्पून तेल ( oil )

1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)

1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1/2 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)