चिली गार्लिक नूडल्स रेसिपी | चाइनीज

चिली गार्लिक नूडल्स रेसिपी | चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | इंडो-चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | गार्लिक

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Tarla Dalal

02 January, 2025

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Chilli Garlic Noodles ( Chinese Cooking ) - Read in English

ચીલી ગાર્લિક નૂડલ્સ્ - ગુજરાતી માં વાંચો (Chilli Garlic Noodles ( Chinese Cooking ) in Gujarati)

Table of Content

About Chilli Garlic Noodles ( Chinese Cooking )

Ingredients

Methods

नूडल्स उबालने के लिए

चिली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए

Nutrient values

चिली गार्लिक नूडल्स वेज लहसुन नूडल्स है जो एक इंडो-चाइनीज़ चिली गार्लिक नूडल्स है। इस चिली गार्लिक नूडल्स को तैयार करने के लिए आपको बस कुछ सामग्री, तेल, हक्का नूडल्स, चिली गार्लिक सॉस, शिमला मिर्च और स्प्रिंग अनियन की आवश्यकता है। चिली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए प्रयुक्त सामग्री सुपर बेसिक हैं।

चिली गार्लिक नूडल्स १५ मिनट से भी कम समय में तैयार किए जा सकते हैं जो इसे रविवार या लंबे समय के थकाऊ दिनों के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है! मैंने घर के बने चिली गार्लिक सॉस का उपयोग किया है, फिर भी आप इसे बाजार से खरीद सकते हैं। यह चीनी मूल का एक शानदार सॉस हैं। चिली गार्लिक सॉस स्वाद देने के लिए बनाई जाती है और आपकी चिली गार्लिक नूडल्स को और अधिक आनंददायक बनाती है। मुख्य सामग्री मिर्च, लहसुन और सिरका हैं।

चिली गार्लिक सॉस भारतीय बाजार में आसानी से उपलब्ध है लेकिन इसे घर पर बनाना हाइजेनिक और कुशल हो सकता है। घर पर बनी चिली गार्लिक सॉस में जीरो प्रिजर्वेटिव होते हैं और स्वाद वास्तव में ताजा होता है। बेल पेपर इसे रंगीन और सुंदर बनाते हैं और नूडल्स में अच्छा स्वाद भी डालते हैं।

चिली गार्लिक नूडल्स मसालेदार होते हैं लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। चिली गार्लिक नूडल्स के लिए कई विविधताएँ हैं और यह हमारा इंडो-चाइनीज़ चिली गार्लिक नूडल्स संस्करण है। इसके अलावा, आप इस नुस्खे का इस्तेमाल अपने बच्चे के टिफिन ट्रीट के लिए कर सकते हैं और मुझे यकीन है कि आप लंच बॉक्स को खाली देखेंगे। इंडो-चाइनीज लहसुन नूडल्स को चिली-पनीर या वेज मंचूरियन के साथ सर्व करें।

सामग्री

चिली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए

2 टेबल-स्पून तेल ( oil )

1/4 कप स्लाईस्ड हरे प्याज़ का सफेद भाग

1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum) (लाल , हरे और पीले)

2 कप उबले हुए नूडल्स्

1/4 कप चिली गार्लिक सॉस (chilli garlic sauce)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

1/4 कप कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते (chopped spring onion greens)

विधि

चिली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए

चिली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, जब तक तेल में से धुआँ निकलने लगे।
हरे प्याज़ का सफेद भाग और रंगीन शिमला मिर्च डालें।
कुछ सेकंड के लिए भून लें।
चिली गार्लिक सॉस और नमक डालें।
कुछ सेकंड के लिए तेज आंच पर भून लें।
नूडल्स डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए उच्च आंच पर पकाएं और हरे प्याज़ के पत्ते के साथ सजाकर चिली गार्लिक नूडल्स गर्म-गर्म परोसें।

नूडल्स उबालने के लिए

1. चिली गार्लिक नूडल्स रेसिपी में नूडल्स उबालने के लिए | चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | इंडो-चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | गार्लिक नूडल्स | chilli garlic noodles in hindi | एक गहरे पैन में पर्याप्त पानी उबालें। स्वादअनुसार नमक और तेल डालें।
2. हक्का नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हमने हक्का नूडल्स का १ १/२ पैकेट लिया है। हक्का नूडल्स का प्रति पैकेट लगभग १५० ग्राम होता है। हक्का नूडल्स को ८ मिनट तक उबालें या जब तक वे ७०-८०% पक न जाएं। ओवरकुक न करें वरना वे नरम हो जाएंगे। हक्का नूडल्स पकने के बाद, एक छलनी का उपयोग करके उन्हें छान लें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे रिफ्रेश करें ताकि वे एक दूसरे से चिपक न जाएं और आंतरिक खाना पकाने की प्रक्रिया बंद हो जाए। ठंडा होने के लिए अलग रख दें। आप नूडल्स को एक-दूसरे से चिपकाने से बचने के लिए तेल को भी ड्रिज़ल कर सकते हैं।
3. एक छलनी का उपयोग करके उन्हें छान लें।
4. उन्हें ठंडे पानी के नीचे रिफ्रेश करें ताकि वे एक दूसरे से चिपक न जाएं और आंतरिक खाना पकाने की प्रक्रिया बंद हो जाए।
5. ठंडा होने के लिए अलग रख दें। आप नूडल्स को एक-दूसरे से चिपकाने से बचने के लिए तेल को भी ड्रिज़ल कर सकते हैं।

चिली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए

1. चिली गार्लिक नूडल्स रेसिपी बनाने के लिए | चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | इंडो-चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | गार्लिक नूडल्स | chilli garlic noodles in hindi | एक वाक या कढ़ाई में तेल डालकर तेज़ आंच पर गरम करें।
2. हरे प्याज़ का सफेद भाग डालें।
3. रंगीन शिमला मिर्च डालें। यह नूडल्स को सुंदर और रंगीन बनाता है।
4. कुछ सेकंड के लिए भून लें।
5. चिली गार्लिक सॉस और नमक डालें। घर का बना चिली गार्लिक सॉस की रेसिपी के स्टेप बाय स्टेप देखें।
6. अच्छी तरह मिलाएं।
7. नूडल्स डालें।
8. कुछ सेकंड के लिए उच्च आंच पर पकाएं।
9. चिली गार्लिक नूडल्स को | चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | इंडो-चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | गार्लिक नूडल्स | chilli garlic noodles in hindi | हरे प्याज़ के पत्तो से गार्निश करें।
10. अच्छी तरह मिलाएं।
11. चिली गार्लिक नूडल्स को | चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | इंडो-चाइनीज चिली गार्लिक नूडल्स | गार्लिक नूडल्स | chilli garlic noodles in hindi | तुरंत परोसें।