You are here: હોમમા> અથાણું રેસિપિ, આચાર વાનગીઓ, ભારતીય અથાણાં > ગુજરાતી કચુંબર / ચટણી / અથાણાં વાનગીઓ > ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ > ગાજરનું અથાણું રેસીપી | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in Gujarati |
ગાજરનું અથાણું રેસીપી | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in Gujarati |
Tarla Dalal
02 September, 2021
Table of Content
ગાજરનું અથાણું રેસીપી | પંજાબી અથાણું | ગાજરનું અથાણું બનાવવાની રીત | carrot pickle in gujarati | with 18 amazing images.
ગાજરના અથાણાની રેસીપી ખરેખર એક ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર કા અચાર છે જે ઉત્તર ભારતીય ગાજરનું અથાણું છે.
અહીં અમે તમારા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ ગાજરના અથાણાની રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ જે ગુજરાત અને ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય છે. અથાણા અને અથાણા ભારતીય ભોજનનો આવશ્યક ભાગ છે. ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર કા અચારમાં તમારા સરળ ભોજનને વધારવા અને તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની શક્તિ છે.
એક મિનિટમાં અથાણું? માનો કે ના માનો, આ સ્વાદિષ્ટ ઇન્સ્ટન્ટ ગાજરના અથાણા માટે તમારા સમયની થોડી મિનિટોની જરૂર છે. જ્યારે લોકો અથાણું બનાવવાની પ્રક્રિયાને લાંબી અને થકવી નાખનારી માને છે અને ધારે છે, અમે એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ગાજરનું અથાણું ઓફર કરીએ છીએ જે પળવારમાં તૈયાર અને સ્વાદમાં લઈ શકાય છે.
ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર કા અથાણું બનાવવું ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે. એક શિખાઉ રસોઇયા પણ આ રેસીપીમાં ભૂલ કરી શકતો નથી. તમારે ફક્ત ગાજર, કલોંજી, અધકચરા મેથીના દાણા અને રાઈના દાણા, હીંગ, મરચાં પાવડર, હળદર પાવડર અને મીઠું ભેળવવાનું છે. ત્યારબાદ, થોડું સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેને ગાજરના મિશ્રણ પર રેડો. બરાબર મિક્સ કરો અને તમારું ગાજરનું અથાણું તૈયાર છે! આ અથાણું બનાવવા માટે ભારતીય અથવા લાલ ગાજરનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો!
પરફેક્ટ ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર કા અથાણું બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ યોગ્ય ગાજર ખરીદો. ગાજર મજબૂત, મુલાયમ, પ્રમાણમાં સીધા અને તેજસ્વી રંગના હોવા જોઈએ. વધારે પડતા તિરાડવાળા અથવા કચડાયેલા ગાજર ટાળો.
તમે ઇન્સ્ટન્ટ ગાજરનું અથાણું કોઈપણ ભોજન સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસી શકો છો. તે ચોક્કસપણે તમારા ભોજનમાં એક સ્વાદિષ્ટ ફ્લેવર ઉમેરશે. ગાજરનું અથાણું થેપલા, પરાઠા અને લો-કેલ રોટી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે.
વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી ફોટા અને વિડિયો સાથે ગાજરના અથાણાની રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર કા અથાણું | ગુજરાતી, ઉત્તર ભારતીય ગાજરનું અથાણું નો આનંદ માણો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
2 Mins
Total Time
12 Mins
Makes
4 માત્ર
સામગ્રી
ગાજરનાં અથાણાં માટે
1 કપ ગાજર (carrot) , પાતળા લાંબા કાપેલા
1/2 ટીસ્પૂન કલોંજી (nigella seeds, kalonji)
2 ટીસ્પૂન મેથીના કુરિયા (split fenugreek seeds, methi na kuria)
2 ટીસ્પૂન રાઇના કુરિયા (split mustard seeds , rai na kuria)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 1/2 ટેબલસ્પૂન રાઇનું તેલ (mustard (rai / sarson) oil)
વિધિ
ગાજરનાં અથાણાં માટે
- ગાજરનું અથાણું બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં તેલ સિવાયની તમામ સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- એક નાના પેનમાં રાઇનું તેલ ગરમ કરો, તેને ગાજરના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ગાજરનું અથાણું તરત જ પીરસો અથવા ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી ફ્રીજમાં રાખો.
હાથવગી સલાહ
- આ ગાજરનું અથાણું ૩ થી ૪ દિવસ સુધી તાજું રહે છે.
- આ અથાણું બનાવવા માટે ભારતીય અથવા લાલ ગાજર આદર્શ છે.
