इडली रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | इडली रेसिपी की कैलोरी | calories for Idli ( How To Make Idli ) in hindi
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कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों
दक्षिण भारत के लोग इडली, डोसा, उत्तपम सुबह के नाश्ते के लिए पसंद करते है
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एक इडली में कितनी कैलोरी होती है?
एक इडली 65 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 55 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 8 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 0.9 कैलोरी होती है। एक इडली 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 3 प्रतिशत प्रदान करती है।
देखें इडली की कैलोरी दक्षिण भारतीय व्यंजन इडली का लगभग पर्यायवाची है! इडली न केवल बनाने में आसान है बल्कि बेहद स्वस्थ और पचाने में भी आसान है।
क्या इडली स्वस्थ है?
हां, लेकिन कुछ के लिए प्रतिबंध पढ़ें। कच्चे चावल, मेथी के बीज और उड़द की दाल से बनाया जाता है।
आइए सामग्री। को समझते हैं।
इसमें अच्छा क्या है
उड़द की दाल (urad dal benefits in hindi): 1 कप पकी हुई उड़द की दाल आपकी 69.30% फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता कोपूरी करती है। उड़द की दाल में मौजूद फोलिक एसिड आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन औररखरखाव में मदद करती है।फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों का निर्माण भी करतीहै। इसमें फाइबर भी भरपूर है और इसलिए यह दिल के लिए, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए और मधुमेह के लिए अच्छा है। उड़द दाल के 10 सुपर फायदे के लिए यहाँ देखें।
समस्या क्या है?
उकडा चवाल (Benefits of Parboiled Rice, Ukda Chawal in Hindi): उकडा चावल बनाने के लिए चावल के दाने को भिगोया, भाप से पकाया और छिलके के साथ सुखाया जाता है और अंत में छिलके को हटा दिया जाता है। भाप देने की प्रक्रिया के कारण पानी में घुलनशील बी विटामिन जैसे कि थायामिन, राइबोफ्लेविन और नायासिन उकडा चवाल में जूड जाते हैं, जिससे यह सफेद चावल से बेहतर चावल माने जाते हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्राप्त करने के लिए इसे दाल के साथ मिलाना एक प्रचंड विकल्प होगा। इडली के मामले में एक अनाज-दाल का सम्मिलन (उड़द दाल के साथ उकडा चावल) एक संपूर्ण प्रोटीन के रूप में काम करता है, जिसमें आपके शरीर के लिए अनिवार्य सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड शामिल होंगे। और फिर फाइबर की मात्रा बढाने के लिए, अपनी इडली में सब्जियाँ डालें और इसे नारियल की चटनी के साथ परोसें। सफेद चावल और उकडा चावल आप के लिए अच्छा क्यों है यह पढ़ें?
क्या स्वस्थ व्यक्तियों में इडली हो सकती है?
हां, लेकिन बहुत अधिक नहीं खाते क्योंकि वे कार्ब्स में उच्च हैं। समझने के लिए पढ़ें। इडली उड़द दाल और परा उबले चावल का एक आदर्श संयोजन है जो इसे एक पूर्ण प्रोटीन बनाते हैं। इडली (उबले हुए चावल और उड़द दाल) के मामले में एक अनाज की दाल का कॉम्बो एक संपूर्ण प्रोटीन के रूप में काम करेगा जिसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं,
यह अतिरिक्त रूप से लस के बिना है, इसलिए यदि आपको लस मुक्त जाने की आवश्यकता है, तो इडली आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा। यह एक लो कैलोरी रेसिपी भी है, इस प्रकार यह वजन कम करने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। Parboiled चावल में सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर होता है जिससे आप फुलर महसूस करते हैं और यह जंक फूड या तला हुआ भोजन की तुलना में बेहतर विकल्प है। जब आप नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए इडली खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि दिन में बचे हुए भोजन में फाइबर और कार्ब्स कम हों। ध्यान दें कि इडली कार्ब्स में अधिक होती है, इसलिए उनमें से बहुत अधिक न खाएं।
क्या इडली मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है?
इडली एक मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) नुस्खा है और चूंकि यह किण्वित होता है, इसलिए यह सूक्ष्म जीवों द्वारा पचता है, इस प्रकार मधुमेह रोगियों के लिए बहुत खुश भोजन नहीं साबित होता है।
लेकिन हमारे पास एक इडली रेसिपी है जिसमें बराबर उबले चावल और मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित उपयोग नहीं किया गया है। जौ इडली या हरी मूंग दाल और सब्जी इडली ट्राई करें।
जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली - Barley Idli
इडली के लिए एक स्वस्थ संगत क्या है?
हां, सांबर सुपर सेहतमंद बना रहता है और इसमें बहुत सी चीजें होती हैं या नारियल की चटनी होती है।
इडली से आने वाली 65 कैलोरी कैसे बर्न करें?
चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 20 मिनट
रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 9 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 11 मिनट
नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।
| मूल्य per idli | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 52 कैलरी | 3% |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम | 3% |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.0 ग्राम | 4% |
| फाइबर | 0.5 ग्राम | 2% |
| वसा | 0.1 ग्राम | 0% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 2 माइक्रोग्राम | 0% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.0 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.0 मिलीग्राम | 1% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.5 मिलीग्राम | 4% |
| विटामिन सी | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन ई | 0.0 मिलीग्राम | 0% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 7 माइक्रोग्राम | 2% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 7 मिलीग्राम | 1% |
| लोह | 0.3 मिलीग्राम | 1% |
| मैग्नीशियम | 12 मिलीग्राम | 3% |
| फॉस्फोरस | 32 मिलीग्राम | 3% |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम | 54 मिलीग्राम | 2% |
| जिंक | 0.3 मिलीग्राम | 2% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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