अंजीर एण्ड मिक्स्ड नट बर्फी - Anjeer and Mixed Nut Barfi
तरला दलाल द्वारा
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एक मिनट में बर्फी, और वह भी बेहद पौष्टिक? यह एक ऐसी ही है! अंजीर एण्ड मिक्स्ड नट बर्फी, जैसा इसका नाम है, अंजीर, मेवे और तिल जैसे लौहतत्व भरपुर और स्वादभरी सामग्री का मेल है। केसर और इलायची के साथ एक टी-स्पून घी इस झटपट बर्फी को मज़ेदार खुशबु प्रदान करता है। अंजीर की मिठास को मेवे के स्वाद के संतुलित बनाया गया है। देखा गया तो, यह आपके लिए एक झटपट और आसानी से बनने वाली मिठाई है।
Method- अंजीर को उपयुक्त मात्रा के गरम पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
- अच्छी तरह छानकर, मिक्सर में बिना पानी का प्रयोग किये, पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और अंजीर का मिश्रण, अखरोट, बासाम, पिस्ता और तिल डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- आँच से हठा लें, केसर-दूध का मिश्रण और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को चुपड़ी हुई प्लेट में निकालकर, चपटे चम्मच से अच्छी तरह फैला लें।
- हल्का ठंडा कर 9 बराबर चौकोर आकार के टुकड़ो मे काट लें।
- पुरी तरह ठंडा कर परोसें या हवा बद डब्बे में रखकर संग्रह करें।
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Nutrient values प्रति टुकड़ा
| ऊर्जा | 93 कॅलरी |
| प्रोटीन | 2.6 ग्राम |
| कार्बोहाईड्रेट | 2.8 ग्राम |
| वसा | 5.9 ग्राम |
| लौहतत्व | 1.0 मिलीग्राम |
1 review received for अंजीर एण्ड मिक्स्ड नट बर्फी
1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
n_katira,
July 17, 2014
A barfi in 1 minute of cooking was a huge surprise to me. But it tastes awesome....this iron rich treat is best for kids and pregnant ladies.
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