तिलवाले आलू - Tilwale Aloo


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Tilwale Aloo - Read in English 

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छोटे बेबी पटॅटोस् को पकाने का यह कितना बेहतरीन तरिका है! हरी मिर्च, अदरक और पारंपरिक तड़के का स्वाद बेबी पॅटोस् के साथ बेहतरीन तरह से जजता है और साथ ही भुने हुए तिल और नींबू के रस का स्वाद इसे और भी मज़ेदार बनाता है, जो इसे दिन के भोजन के लिए पर्याप्त बनाता है।


भुने हुए तिल के करारेपन के साथ इस तिलवाले आलू का गरमा गरम मज़ा लें। पुदिने कि रोटी, दाल अमरितसरी और गाजर से अचार के साथ इसका मज़ा लें।

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Tilwale Aloo recipe - How to make Tilwale Aloo in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ टेबल-स्पून भुना हुआ तिल
१ १/२ कप उबले और छिले हुए बेबी पटॅटोस्
१ टेबल-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून ज़ीरा
१/४ टी-स्पून सरसों
४ to ६ कड़ी पत्ता
२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून नींबू का रस

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
  1. एक वौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करे और ज़ीरा, सरसों और कड़ी पत्ता डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्; डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. बेबी पटॅटोस्, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक भुन लें।
  4. आँच से हठाकर, तिल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Phudina Puri 
मसाला पुरी 
स्टफ्ड शाही पूरी 

Nutrient values per serving
Energy260 cal
Protein4.1 g
Carbohydrates34.2 g
Fiber4.1 g
Fat12 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A106.9 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B32.1 mg
Vitamin C24.6 mg
Folic Acid23.6 mcg
Calcium160.6 mg
Iron1.6 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium15.3 mg
Potassium350.1 mg
Zinc2 mg

RECIPE SOURCE : Indian Cooking - HindiBuy this cookbook

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Reviews

तिलवाले आलू
5
 on 21 Sep 16 05:07 PM


Till wale aloo aaj ghar pe banaya our sath he ghar pe aaye hue mehmano ko bhi khilaya hum sabhi ko Till wale aloo with Poodina chatni ke sath bahoot pasand aaya
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Pooja, Thank you for your kind words. We are very happy to know you loved the recipe. Do try more and more recipes and let us know how you loved them. Happy Cooking !!
Reply
21 Sep 16 05:19 PM