ફૂલકોબી અને વટાણાની કરી - Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis)


દ્વારા

फुलगोभी और मटर की करी - हिन्दी में पढ़ें (Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis) in Hindi) 

Added to 202 cookbooks   This recipe has been viewed 1125 times

આ ફૂલકોબી અને વટાણાની કરીમાં ઉમેરવામાં આવેલી કાજૂ, નાળિયેર, ખસખસ અને દહીંની પેસ્ટ તેને શાહી અંદાઝ આપે છે, જ્યારે બીજી બાજુ ટમેટાના પલ્પનો ઉમેરો આ મલાઇદાર કરીને વધુ મજેદાર બનાવે છે. આ કરી જ્યારે રોટી સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સંતુષ્ટ જમણનો અહેસાસ આપે છે.

Add your private note

Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis) recipe - How to make Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis) in gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી
૧ ૧/૨ કપ કપ ફૂલકોબીના ફૂલ
૩/૪ કપ લીલા વટાણા
૩ ટેબલસ્પૂન તેલ
તમાલપત્ર
૧/૨ કપ તાજું ટમેટાનું પલ્પ
૨ ટીસ્પૂન તાજું દહીં
૨ ટેબલસ્પૂન સમારેલા કાજૂ
૧/૨ ટીસ્પૂન સાકર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧/૨ કપ દૂધ , ૨ ટેબલસ્પૂન તાજા ક્રીમ સાથે મેળવેલું

પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (૨ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી)
૧/૨ કપ મોટા સમારેલા કાંદા
૨ ટેબલસ્પૂન ખમણેલું નાળિયેર
લસણની કળી
૨ ટીસ્પૂન આખા ધાણા
૧ ટીસ્પૂન જીરૂ
૧૨ મિલીમીટર (૧/૨”) નો આદૂનો ટુકડો
૨ ટીસ્પૂન ખસખસ
આખા સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં , ટુકડા કરેલા
વિધિ
    Method
  1. એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં ફૂલકોબીના ફૂલને મેળવીને મધ્યમ તાપ પર ૬ થી ૭ મિનિટ સુધી રાંધી લીધા પછી તેને બાજુ પર રાખો.
  2. એ જ તેલમાં તમાલપત્ર અને તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી, મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  3. પછી તેમાં ટમેટાનું પલ્પ અને દહીં મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  4. તે પછી તેમાં ફૂલકોબી, લીલા વટાણા, કાજૂ, સાકર, મીઠું અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી, વાસણને ઢાંકી, મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ અથવા ફૂલકોબી અને લીલા વટાણા બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  5. છેલ્લે તેમાં દૂધ-ક્રીમનું મિશ્રણ મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  6. ગરમ ગરમ પીરસો.
Accompaniments

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews