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कार्डमम ऑरेन्ज केक
Tarla Dalal
16 December, 2014
Table of Content
क्या आप इस दुविधा में है कि युवाओं को एक मज़ेदार केक या डेज़र्ट परोसें या बुज़र्गों को पारंपरिक मिठाई खिलाऐं?
इस कार्डमम ऑरेन्ज केक को बनाकर देखें, जिसमें दोनो के चुनाव को एक बेहतरीन डेज़र्ट में मिलाया गया है! मलाईदार श्रीखंड को संतरे और ऑरेन्ज स्कॉवश से ध्यान से मिलाया गया है और संतरे से बने सोकिंग सिरप को उपर डाला गया है।
व्हीप्ड क्रीम और संतरे की फाँक से अच्छी तरह सजाने यह सुनिश्चित किया जाता है कि
यह झटपट और आसान से बनने वाला डेज़र्ट उतना ही स्वादिष्ट है जितना यह दिखने में लगता है। और भी गहरे स्वाद के लिए, आप इसके सोकिंग सिरप में रम मिला सकते हैं।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Setting Time
1 घंटा।
Total Time
15 Mins
Makes
1 1 केक (6 वेजस्)
सामग्री
Main Ingredients
1 अंडा मुक्त वैनिला स्पोंज केक
1/2 टी-स्पून इलायची (cardamom, elaichi)
2 टेबल-स्पून संतरे का स्क्वाश
1/4 कप संतरे की फाँक (orange segments)
३/४ कप केसर श्रीखंड
मिलाकर सोकिंग सिरप बनाने के लिए
3 टेबल-स्पून पानी (water)
1 टेबल-स्पून संतरे का स्क्वाश
1 टी-स्पून ब्रांडी /
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून बीटन व्हीप्ड क्रीम (beaten whipped cream)
विधि
- केसर श्रीखंड, ऑरेन्ज स्कवॉश और इलायची पाउडर को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- बीटन व्हीप्ड क्रीम और संतरे की फाँक डालकर हल्के हाथों मिला लें। एक तरफ रख दें।
- वनिला स्पोंज केक को 2 भाग में स्लाईस कर काट लें। आपको केवल केक के नीचले भाग की ज़रुरत होगी।
- वनिला स्पोंज केक के नीचले भाग को एक टर्नटरबल या परोसने की पलेट पर रखें और सोकिंग सिरप को अच्छी तरह फैलाते हुए डाल दें। एक तरफ रख दें।
- श्रीखंड-व्हीप्ड क्रीम के मिश्रण को अच्छी तरह फैलाकर लगा लें।
- बीटन व्हीप्ड क्रीम के घुमाव और संतरे की फाँक से सजाकर, 1 घंटे के लिए या केक के सेट होने तक फ्रिज में रख दें।
- केक को 6 वेजस् में काटकर ठंडा परोसें।
सुलभ सुझावः
- विधी क्रमांक 3 में केक के बचे हुए उपर के भाग से आप चॉकलेटी बॉल्स् जैसे अन्य डेज़र्ट बना सकते हैं।
| ऊर्जा | 641 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.2 ग्राम |
| वसा | 28.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 60.2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 198.1 मिलीग्राम |
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