You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > फ्रेन्च व्यंजन > भारतीय शैली फ्रेंच मिठाइयाँ > चॉकलेट मूस केक रेसिपी | एगलेस चॉकलेट मूस केक | जिलेटिन के बिना चॉकलेट मूस केक | डार्क चॉकलेट मूस केक
चॉकलेट मूस केक रेसिपी | एगलेस चॉकलेट मूस केक | जिलेटिन के बिना चॉकलेट मूस केक | डार्क चॉकलेट मूस केक
Tarla Dalal
04 September, 2020
Table of Content
About Eggless Chocolate Mousse Cake, Eggless Chocolate Mousse Cake Without Gelatin
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
Nutrient values
|
चॉकलेट मूस केक रेसिपी | एगलेस चॉकलेट मूस केक | जिलेटिन के बिना चॉकलेट मूस केक | डार्क चॉकलेट मूस केक | chocolate mousse cake in hindi. एगलेस चॉकलेट मूस केक एक क्लासिक रेसिपी है जो कि भारत में बनाना आसान है क्योंकि सामग्री आसानी से उपलब्ध है। डार्क चॉकलेट मूस केक बनाना सीखें।
एगलेस चॉकलेट मूस केक उन दिनों के लिए एक डेजर्ट है जब आपको लगता है कि आपने एक ट्रीट अर्जित किया है, क्योंकि यह व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट से भरपूर एक समृद्ध टुकड़ा है!
चॉकलेट मूस केक बनाने के लिए, डार्क चॉकलेट और दूध को माइक्रोवेव सेफ बाउल में मिलाएं और 30 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें। निकालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कोई गांठ न रह जाए। वनीला एसेंस और शहद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दो। एक गहरी कटोरी में चीनी और पीटा व्हीप्ड क्रीम को मिलाएं और धीरे से मोड़ें। चॉकलेट-शहद मिश्रण जोड़ें और धीरे से मोड़ो। मिश्रण को २ बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें। एक फ्लैट, सूखी सतह पर चॉकलेट स्पंज केक रखें और क्षैतिज रूप से २ समान परतों में स्लाइस करें। स्पंज केक के प्रत्येक परत को सोकिंग सिरप के ३ टेबल-स्पून के साथ भिगोएँ। पॅलेट चाकू की मदद से केक के नीचे की परत पर व्हीप्ड क्रीम के मिश्रण का १ हिस्सा समान रूप से फैलाएं। केक की एक और परत इस पर रखें जिसकी से सोकिंग सिरप वाली परत नीचे की तरफ हो। बचे हुए व्हीप्ड क्रीम के मिश्रण को समान रूप से ऊपर और केक के किनारों पर पॅलेट चाकू की सहायता से फैलाएँ। १ घंटे के लिए फ्रिज में रखें। चॉकलेट मूस केक को डार्क चॉकलेट से गार्निश करें और ६ बराबर वेज में काटें।
एक सिरप-भिगोया हुआ चॉकलेट स्पंज लें, इसे चॉकलेट मूस की एक परत के साथ ऊपर से डालें, ताजे-व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश करें। जिलेटिन के बिना एगलेस चॉकलेट मूस केक में अपने कांटे को डुबोएं, और जादुई पल को हमेशा याद रखें।
चॉकलेट मूस केक के लिए टिप्स। 1. अगर आपने स्पंज केक बेक किया है, तो उसे काटने से पहले अच्छी तरह से ठंडा होने दें। 2. चीनी और पीसे हुए क्रीम के संयोजन के बाद, अच्छी तरह से मोड़ें लेकिन अच्छी तरह से मिश्रण नहीं। 3. परोसने के लिए डेजर्ट को फ्रिज में रखें।
आनंद लें चॉकलेट मूस केक रेसिपी | एगलेस चॉकलेट मूस केक | जिलेटिन के बिना चॉकलेट मूस केक | डार्क चॉकलेट मूस केक | chocolate mousse cake in hindi.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
None Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
45 Mins
Makes
6 वेज
सामग्री
चॉकलेट मूस केक के लिए सामग्री
1 अंडा मुक्त चॉकलेट स्पोंज केक (7")
2 1/2 कप बीटन व्हीप्ड क्रीम (beaten whipped cream)
1 टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर (powdered sugar)
1 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
1/4 कप दूध (milk)
1/4 टी-स्पून वैनिला एसेंस ( vanilla essence )
2 टी-स्पून शहद ( honey )
मिक्स करके सोकिंग सिरप बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप पानी (water)
1 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
1 टेबल-स्पून रम (वैकल्पिक)
गार्निश के लिए सामग्री
1/4 कप कसी हुई डार्क चॉकलेट
विधि
- चॉकलेट मूस केक बनाने के लिए, डार्क चॉकलेट और दूध को एक माइक्रोवेव सेफ बाउल में मिलाएं और उच्च पर 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। निकालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कोई गांठ न रह जाए।
- वनीला एसेंस और शहद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
- एक गहरी कटोरी में चीनी और बीटन व्हीप्ड क्रीम को मिलाएं और धीरे से मोड़ें।
- चॉकलेट-शहद का मिश्रण डालकर धीरे से मोड़ो।
- मिश्रण को 2 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
- एक फ्लैट, सूखी सतह पर चॉकलेट स्पंज केक रखें और क्षैतिज रूप से 2 समान परतों में स्लाइस करें।
- स्पंज केक के प्रत्येक परत को सोकिंग सिरप के 3 टेबल-स्पून के साथ भिगोएँ।
- पॅलेट चाकू की मदद से केक के नीचे की परत पर व्हीप्ड क्रीम के मिश्रण का 1 हिस्सा समान रूप से फैलाएं।
- केक की एक और परत इस पर रखें जिसकी से सोकिंग सिरप वाली परत नीचे की तरफ हो।
- बचे हुए व्हीप्ड क्रीम के मिश्रण को समान रूप से ऊपर और केक के किनारों पर पॅलेट चाकू की सहायता से फैलाएँ।
- 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- चॉकलेट मूस केक को डार्क चॉकलेट से गार्निश करें और 6 बराबर वेज में काटें।
| ऊर्जा | 627 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 71.6 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 37.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 22.2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141.9 मिलीग्राम |
