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लज़ान्या रेसिपी | वेजिटेबल लज़ानिया रेसिपी |
Tarla Dalal
02 January, 2025
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Table of Content
व्हअइट सॉस के साथ खुशबुदार और स्वादभरी भुनी हुई सब्ज़ीयों का मेल ऐसा है जिसे देखकर किसी के भी मूँह में पानी आ जाएगा! पिज़्जा सॉस से ढ़के हुए लज़ानीया शीट के उपर इसे रखा गया; व्हाईट सॉस में भुनी हुई सब्ज़ीयाँ स्वाद के मामले में अव्वल आता है। यास रखें कि लज़ानीया को गार्लिक ब्रेड के साथ, बनाने के बाद तुरंत परोसें।
Tags
Preparation Time
25 Mins
None Time
8 Mins
Total Time
33 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
रोस्टड वेजिटेबल्स् के लिए
1/2 कप लाल शिमला मिर्च के टुकड़े
1/2 कप शिमला मिर्च के टुकड़े
1/2 कप टमाटर के टुकड़े (tomato cubes)
1 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
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नमक (salt) स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
व्हाईट सॉस
पिज़्जा सॉस
विधि
- रोस्टड वेजिटेबल्स् और व्हाईट सॉस को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए 1 मिनट के लिए पका लें। एक तरफ रख दें।
- बेकिंग डिश के बेस पर 1/2 कप पिज़्जा सॉस डालकर अच्छी तरह फैला लें और सॉस के उपर समान अंतर पर 2 लज़ानीया शीट रखें।
- व्हाईट सॉस-रोस्टड वेजिटेबल्स् के मिश्रण को डालकर फैला लें और इसके उपर 1/4 कप पिज़्जा सॉस फैलाकर उपर और 2 लज़ानीया शीट्स् रखें।
- बचा हुआ 1/4 कप पिज़्जा सॉस डालकर अच्छी तरह फैला लें और उपर अच्छी तरह से चीज़ छिड़के।
- पहले से गरम अवन में लज़ानीया को 200°c (400°f) के तापमान पर 8 मिनट के लिए बेक करें या माईक्रोवेव में उच्च पर 2 मिनट के लिए पका लें। गार्लिक ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुनें।
- लाल और हरी शिमला मिर्च के टुकड़े और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, धिमी आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए पका लें।
- टमाटर, ऑरेगानो, लाल मिर्च के फ्लैक्स् और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए पका लें। एक तरफ रखें।
