You are here: હોમમા> બાળકો માટે નૂડલ્સ્ > શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે > ઝડપી ભારતીય નાસ્તા અને સ્ટાર્ટર | Quick Indian Snacks & Starters in Gujarati | > શાકભાજી મસાલા મેગી રેસીપી (મસાલા મેગી)

શાકભાજી મસાલા મેગી રેસીપી (મસાલા મેગી)

Viewed: 329 times

Tarla Dalal • Updated : Nov 03, 2025

vegetable masala maggi recipe | masala maggi recipe | Mumbai street style masala maggi noodles |

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

શાકભાજી મસાલા મેગી રેસીપી (મસાલા મેગી)

vegetable masala maggi recipe | masala maggi recipe | Mumbai street style masala maggi noodles | - Read in English

वेजिटेबल मैगी नूडल्स रेसिपी | वेजिटेबल मसाला मैगी | मसाला मैगी | मुंबई की स्ट्रीट स्टाइल मसाला मैगी | - हिन्दी में पढ़ें (Vegetable Masala Maggi, Masala Maggi Noodle in Hindi)

Table of Content

About Vegetable Masala Maggi, Masala Maggi Noodle

Ingredients

Methods

વેજીટેબલ મસાલા મેગી કેવી રીતે બનાવવી

Nutrient values

વેજીટેબલ મસાલા મેગી રેસીપી | મસાલા મેગી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મસાલા મેગી નૂડલ્સ |

દરેકને મસાલા મેગી ખૂબ જ ગમે છે અને અમે તેમાં શાકભાજી ઉમેરીને વેજીટેબલ મસાલા મેગી બનાવી છે, જેને મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મસાલા મેગી નૂડલ્સ પણ કહેવાય છે.

કેટલીકવાર, સાદી મેગી કંટાળાજનક લાગી શકે છે, તેથી અમે તમારા માટે મસાલા મેગીની એક ટ્વિસ્ટેડ રેસીપી લાવ્યા છીએ, જે શેરીઓમાં પણ પ્રખ્યાત રીતે વેચાય છે. મને લેહની મારી સફર દરમિયાન આવી જ વેજીટેબલ મસાલા મેગી ખાવાનું યાદ છે. ઠંડા વાતાવરણમાં એક કપ ચા સાથે ગરમાગરમ મેગીનો આનંદ લેવો સ્વર્ગ જેવો હતો.

આ વેજીટેબલ મસાલા મેગી રેસીપી ઘણી બધી શાકભાજી અને મસાલાઓ ઉમેરીને આ સદાબહાર પ્રિય વાનગીમાં વધુ સ્વાદ ઉમેરે છે. અહીં અમે એક પેનમાં તેલ ગરમ કર્યું છે, જો તમે ઈચ્છો તો માખણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આગળ, અમે આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેર્યા છે, તમે આદુને છોડીને લસણ પણ ઉમેરી શકો છો. અમે ડુંગળી, ટામેટાં અને કેપ્સિકમ (શિમલા મરચાં) સહિતની શાકભાજી ઉમેરી છે. જો કે, તમે લીલા વટાણા, ગાજર, મકાઈ, બ્રોકોલી વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો. તે તમારી વેજીટેબલ મસાલા મેગીને ચમકદાર અને રંગીન બનાવશે! સાથે જ, તમારા બાળકના આહારમાં શાકભાજી ઉમેરવાની આ એક અદ્ભુત રીત છે. આગળ, અમે હળદર અને ગરમ મસાલો ઉમેર્યો છે. તમે ગરમ મસાલો છોડી શકો છો અને બજારમાં ઉપલબ્ધ મેગી મસાલાના વધારાના પેકેટ ઉમેરી શકો છો. ત્યારબાદ મેગી મસાલો, પાણી અને મેગી નૂડલ્સ ઉમેરો. મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મસાલા મેગી નૂડલ્સ ને રાંધો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ગરમ મસાલો વેજીટેબલ મસાલા મેગી રેસીપીને ખરેખર અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે, જ્યારે ડુંગળી, ટામેટાં અને કેપ્સિકમ જેવી સાર્વત્રિક રીતે પ્રિય શાકભાજીનો સમૂહ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં એક ખૂબ જ ઉત્તેજક ક્રન્ચ અને તેનાથી પણ વધુ સ્વાદ ઉમેરે છે. મેગી-આધારિત તમામ વાનગીઓની જેમ, આ મસાલા મેગીને તૈયાર કર્યા પછી તરત જ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે થોડા સમય પછી તે સહેજ ગઠ્ઠા જેવી (clump up) બની શકે છે.

મેગી તમામ પેઢીઓને ગમે છે, તેથી તમે દિવસના કોઈપણ સમયે મેગી પીરસતા પહેલા બે વાર વિચારશો પણ નહીં! બાળકોના દિલમાં મેગીનું એક અલગ સ્થાન છે! વેજીટેબલ મસાલા મેગીને નાસ્તા તરીકે અથવા અચાનક ભૂખ લાગે ત્યારે પીરસો! તમે તેને વધુ રોમાંચક બનાવવા માટે છીણેલું ચીઝ અથવા પનીર પણ છાંટી શકો છો!!

વેજીટેબલ મસાલા મેગી રેસીપી | મસાલા મેગી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મસાલા મેગી નૂડલ્સનો વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી ફોટા અને વિડિઓ સાથે નીચે આનંદ લો.

વેજીટેબલ મસાલા મેગી, મસાલા મેગી નૂડલ રેસીપી - વેજીટેબલ મસાલા મેગી, મસાલા મેગી નૂડલ કેવી રીતે બનાવવી

સામગ્રી

વેજીટેબલ મસાલા મેગી માટે

2 પેકેટ મેગી નૂડલ્સ્ ( maggi noodles ) ટુકડામાં તૂટેલા

2 મેગી ટેસ્ટમેકર ( maggi tastemaker )

1 1/2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1/2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ (finely chopped ginger, adrak)

2 ચીરો લીલું મરચું (green chillies)

1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)

1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)

1/2 કપ સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum)

1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)

મીઠું (salt) સ્વાદ માટે

વિધિ

વેજીટેબલ મસાલા મેગી બનાવવા માટેની રીત

વેજીટેબલ મસાલા મેગી બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ એક ઊંડા નોન-સ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
હવે ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે સાંતળો.
ત્યારબાદ ટામેટાં ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
હવે કેપ્સિકમ (શિમલા મરચાં) ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
પછી હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો અને મેગી મસાલાના 2 સેશે (પેકેટ) ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 30 સેકન્ડ માટે સાંતળો.
2કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 મિનિટ માટે રાંધો, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો.
મેગી નૂડલ્સ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ માટે, અથવા પાણી સંપૂર્ણપણે શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહીને રાંધો.
ત્યારબાદ લીલા મરચાં કાઢી નાખો.
વેજીટેબલ મસાલા મેગી ને તરત જ ગરમાગરમ સર્વ કરો.

શાકભાજી મસાલા મેગી રેસીપી (મસાલા મેગી) Video by Tarla Dalal

વેજીટેબલ મસાલા મેગી, મસાલા મેગી નૂડલ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

વેજીટેબલ મસાલા મેગી કેવી રીતે બનાવવી

1. વેજીટેબલ મસાલા મેગી રેસીપી | મસાલા મેગી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મસાલા મેગી નૂડલ્સ | બનાવવા માટે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ 2 મસાલા મેગી નૂડલ્સ્ ( maggi noodles ) લો.
2. તેમને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને તમારા હાથથી થોડા તોડી નાખો. બાજુ પર રાખો.
3. એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં 1 1/2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil ) ગરમ કરો. તમે વેજીટેબલ મસાલા મેગી તૈયાર કરવા માટે માખણનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
4. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, 1/2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ (finely chopped ginger, adrak) ઉમેરો. ઉપરાંત, જો તમે ઇચ્છો તો લસણ ઉમેરી શકો છો.
5. 2 ચીરો લીલું મરચું (green chillies) ઉમેરો.
6. અને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.
7. 1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions) ઉમેરો. જો તમે જૈન છો, તો કાંદા ઉમેરવાનું ટાળો.
8. મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે અથવા કાંદા નરમ અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
9. સરસ ખાટા સ્વાદ માટે 1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes) ઉમેરો. મસાલા મેગીમાં લીલા વટાણા, ગાજર, મકાઈ, બ્રોકોલી જેવી તમારી પસંદગીની કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરી શકાય છે.
10. મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
11. 1/2 કપ સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum) ઉમેરો. મસાલા મેગીને જીવંત અને રંગીન બનાવવા માટે તમે ઘંટડી મરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
12. મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
13. 1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો.
14. 1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala) ઉમેરો. આજકાલ બજારમાં મેગી મસાલાના પેકેટ ઉપલબ્ધ છે તેથી ગરમ મસાલાને બદલે, તમે વધારાનો મેગી મસાલો ખરીદી શકો છો અને તેને મેગી નૂડલ્સ રેસીપીમાં ઉમેરી શકો છો.
15. 2 મેગી ટેસ્ટમેકર ( maggi tastemaker )ઉમેરો.
16. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકન્ડ માટે સાંતળો.
17. ૨ કપ પાણી ઉમેરો. જો તમને સૂપવાળી મેગી ગમે છે તો વધુ પાણી ઉમેરો. તમારા મસાલાના સ્તર અનુસાર મસાલા ગોઠવો.
18. મીઠું (salt) સ્વાદ માટે ઉમેરો.
19. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ માટે રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
20. મેગીને બે ભાગમાં તોડી નાખો અને મેગી નૂડલ્સ્ ( maggi noodles )ને તપેલીમાં ઉમેરો. તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
21. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે, અથવા પાણી સંપૂર્ણપણે શોષાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
22. જો બાળકોને પીરસવામાં આવે તો લીલા મરચાં કાઢી નાખો.
23. વેજીટેબલ મસાલા મેગી રેસીપી | મસાલા મેગી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મસાલા મેગી નૂડલ્સ તરત જ પીરસો. મેગી મસાલા રેસીપીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે થોડું ચીઝ અથવા કોથમીર છાંટી શકો છો.