વેજીટેબલ જાલફ્રેઝી | હેલ્દી પંજાબી વેજીટેબલ જાલફ્રેઝી

વેજીટેબલ જાલફ્રેઝી માટે

1/2 કપ આડા કાપીને અર્ધ ઉકાળેલા બેબી કોર્ન

1/2 કપ અર્ધ ઉકાળીને આડા સમારેલા ગાજર

1/2 કપ આડી સમારેને હલકી ઉકાળેલી ફણસી

1/2 કપ હલકા ઉકાળેલા ફૂલકોબી (blanched cauliflower)

2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

1/2 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (ginger (adrak) paste)

1 ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ (garlic paste)

1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)

1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

1 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )

1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)

1/2 ટીસ્પૂન કસૂરી મેથી (dried fenugreek leaves (kasuri methi)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

1/4 કપ ટામેટાનું પલ્પ (tomato pulp)

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)