સ્વીટ કોર્ન અને વેજિટેબલ સૂપ શું છે?

આ એક ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સ્ટાઈલનું ગાઢ સૂપ છે, જેમાં આખા અને ક્રશ કરેલા સ્વીટ કોર્ન, મિક્સ શાકભાજી અને બટર માં સોટે કરેલા આદુ-લસણનો સ્વાદિષ્ટ આધાર હોય છે.

આ સૂપ બનાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

તૈયારી માટે આશરે 15 મિનિટ અને રસોઈ માટે લગભગ 7 મિનિટ લાગે છે, એટલે કુલ અંદાજે 22 મિનિટમાં સૂપ તૈયાર થાય છે.

આ રેસીપીમાંથી કેટલા સર્વિંગ મળે છે?

આ રેસીપીમાંથી લગભગ 6 સર્વિંગ મળે છે.

આ સૂપ માટે કયા મુખ્ય સામગ્રી જોઈએ?

ઉકાળેલા સ્વીટ કોર્ન (આખા અને ક્રશ કરેલા), ઉકાળેલા મિક્સ શાકભાજી, કોર્નફ્લોર, બટર, લસણ, આદુ, મીઠું અને પાણી જરૂરી છે.

શું સૂપની જાડાશ બદલાઈ શકે છે?

હા, જો સૂપ વધારે ગાઢ લાગે તો કોર્નફ્લોર ઓછું કરો અથવા થોડું વધુ પાણી કે વેજિટેબલ સ્ટોક ઉમેરો.

આ સૂપને ખાસ સ્વાદ શું આપે છે?

બટર માં સોટે કરેલું આદુ અને લસણ સૂપને સુગંધિત અને પરંપરાગત ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સ્વાદ આપે છે.

શું આ સૂપ હળવા ભોજન તરીકે યોગ્ય છે?

હા, આ સૂપ હળવું ભોજન અથવા સાંજના નાસ્તા તરીકે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

આ સૂપ સાથે શું પીરસી શકાય?

ચીલી વિનેગર સાથે અને ઇચ્છા મુજબ ટોસ્ટેડ ગાર્લિક બ્રેડ સાથે પીરસી શકાય છે.

શું સ્વીટ કોર્ન અને વેજિટેબલ સૂપ હેલ્ધી છે?

હા, એક સર્વિંગમાં આશરે 83 કેલરી હોય છે અને તેમાં યોગ્ય પ્રમાણમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફેટ હોય છે, એટલે તે હળવું અને પૌષ્ટિક છે.

શું પાણીની જગ્યાએ વેજિટેબલ સ્ટોક વાપરી શકાય?

હા, વધુ ઘેરો અને સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવવા માટે પાણીની જગ્યાએ વેજિટેબલ સ્ટોક વાપરી શકો છો.

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ચાઈનીઝ વેજ (હેલ્ધી અને સરળ) > ચાઇનીઝ શાકાહારી સૂપ | ભારતીય-ચાઇનીઝ સૂપ | Chinese Soup Recipes in Gujarati | > સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી

સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી

Viewed: 13015 times

Tarla Dalal • Updated : Jan 07, 2026

આ વૈભવી સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપમાં ક્રશ કરેલી અને આખી સ્વીટ કોર્ન, રંગબેરંગી અને રસદાર શાકભાજીઓ સાથે ભળી જાય છે. એકવાર તમે શાકભાજી અને મકાઈ તૈયાર કરી લો, પછી આ સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ ઘરમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રી સાથે ઝટપટબનાવી શકાય છે.

આ ઇન્ડો-ચાઇનીઝ સ્વીટ કોર્ન વેજી સૂપમાં શાકભાજીનો કરકરાપણો અને માખણમાં સાંતળેલા આદુ અને લસણની સુગંધ મુખ્ય છે. આ સ્વાદિષ્ટ સૂપની દરેક ચમચીમાં વિવિધ શાકભાજીઓનો આનંદ લેતા તેને ધીમે-ધીમે માણો.

સફેદ રંગના એક મોટા બાઉલમાં ભરેલું સ્વીટ કોર્ન અને વેજીટેબલ સૂપ, જેમાં મકાઈના પીળા દાણા, સમારેલી ગાજર અને લીલી ડુંગળી વાળો સાફ અને પૌષ્ટિક વેજીટેબલ સૂપ છે.

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી

Sweet Corn and Vegetable Soup - Read in English

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें (Sweet Corn and Vegetable Soup in Hindi)

Table of Content

About Sweet Corn And Vegetable Soup

Ingredients

Methods

સ્વીટ કોર્ન અને વેજીટેબલ સૂપ બનાવવાની રીત

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)

સંબંધિત સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી

સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ બનાવવાની ટિપ્સ

Nutrient values

આ આકર્ષક સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તેનું પરિણામ અદભૂત છે! આ સ્વીટ કોર્ન એન્ડ વેજીટેબલ સૂપ 'થિક સૂપ'ની શ્રેણીમાં આવે છે, કારણ કે અમે સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે કોર્ન-ફ્લોરની સ્લરીનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ રેસીપી બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે; જો તમે હળવા ભોજન તરીકે અથવા સાંજના નાસ્તા માટે કંઈક સ્વાદિષ્ટ શોધી રહ્યા હોવ, તો આ એક ઉત્તમ રેસીપી છે. હું સામાન્ય રીતે મારા બાળકો માટે, જ્યારે તેઓ શાળા કે ક્લાસથી પાછા આવે ત્યારે અથવા જ્યારે અમે રાત્રે હળવું ભોજન લેવાનું પસંદ કરીએ ત્યારે આ સૂપ બનાવું છું.

તેને બનાવવા માટે, એક ઊંડી નોન-સ્ટિક પેનમાં માખણ ગરમ કરો; તેમાં લસણ અને આદુ ઉમેરો જે આપણા સૂપને અનોખો અને અદભૂત સ્વાદ આપે છે અને તેને મધ્યમ આંચ પર સાંતળો. તેમાં આખી સ્વીટ કોર્ન અને ક્રશ કરેલી સ્વીટ કોર્ન ઉમેરો જે સૂપને ઘટ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે. સાથે જ, બાફેલી અને મિક્સ શાકભાજી ઉમેરીને પકાવો. એકવાર ચઢી જાય પછી, 4 કપ પાણી ઉમેરો અને તેમાં મીઠું અને મરી નાખી સીઝનિંગ કરો. આ ઇન્ડો-ચાઇનીઝ સ્વીટ કોર્ન વેજી સૂપને ધીમી આંચ પર 4 મિનિટ માટે પકાવો અને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો. આ સ્વીટ કોર્ન વેજ સૂપને તરત જ પીરસો.

જો તમને લાગે કે સૂપ વધુ પડતો ઘટ્ટ છે, તો કોર્ન-ફ્લોરનું પ્રમાણ ઘટાડો અથવા પાણી ઉમેરો.

એક ઇન્ડો-ચાઇનીઝ સ્વીટ કોર્ન વેજી સૂપ જે તમારા હૃદયને હૂંફ આપે છે અને પેટ ભરી દે છે! માખણમાં લસણ અને આદુ સાંતળવાથી સૂપને લાક્ષણિક સ્વાદ મળે છે, જ્યારે મિક્સ શાકભાજી સરસ સુગંધ આપે છે. કોર્નફ્લોર સ્લરી અને ક્રશ કરેલી મકાઈ આ સૂપને ઘટ્ટ અને આલીશાન બનાવે છે, જે તેને એક અદભૂત ભોજન બનાવે છે. બસ થોડી ગાર્લિક બ્રેડ ટોસ્ટ કરો અને આ ગરમાગરમ સૂપ સાથે પીરસો. શાનદાર!!

બીજી વિવિધ સૂપની વાનગી પણ અજમાવો, તે છે ચાઇનીઝ વેજીટેબલ ક્લિઅર સૂપ અને પનીર અને પાલકનું સૂપ.

સામગ્રી

સ્વીટ કોર્ન અને વેજીટેબલ સૂપ માટે

1 1/4 ટીસ્પૂન બાફેલા મીઠી મકાઇના દાણા ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)

1/4 કપ ઉકાળીને છૂંદેલા મીઠી મકાઇના દાણા (boiled and crushed sweet corn kernels)

1 કપ સમારીને બાફેલી મિક્સ શાકભાજી (chopped and boiled mixed vegetables) (ગાજર , ફૂલકોબી અને ફણસી)

4 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour)

1 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)

1 1/2 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)

1 1/2 ટીસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger)

મીઠું (salt) અને

પીરસવા માટે

ચીલી ઇન વિનેગર

વિધિ

સ્વીટ કોર્ન અને વેજીટેબલ સૂપ માટે

એક નાના બાઉલમાં કોર્નફ્લોર સાથે ૧/૪ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરો અને ખાત્રી કરી લો કે કોર્નફ્લોર સંપૂર્ણ ઓગળી ગયું હોય, તે પછી તેને બાજુ પર રાખો.
હવે એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં માખણ ગરમ કરી તેમાં આદૂ અને લસણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
તે પછી તેમાં મીઠી મકાઇ, છૂંદેલી મીઠી મકાઇ અને મિક્સ શાકભાજી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
તે પછી તેમાં ૪ કપ પાણી, કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ, મીઠું અને મરીનું પાવડર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
ચીલી ઇન વિનેગર સાથે ગરમ-ગરમ પીરસો.

સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી Video by Tarla Dalal

સ્વીટ કોર્ન અને વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

સ્વીટ કોર્ન અને વેજીટેબલ સૂપ બનાવવાની રીત

1. સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ બનાવવા માટે એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર લો.
2. ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરો.
3. વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને ગઠ્ઠો ન બનાવો, આપણે આ સ્લરીનો ઉપયોગ આપણા સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે કરીશું.
4. વધુમાં, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં માખણ ગરમ કરો.
5. આદુ ઉમેરો.
6. લસણ ઉમેરો. આદુ અને લસણ સુગંધિત તરીકે કામ કરશે અને આપણા સૂપનો સ્વાદ વધારશે.
7. થોડી સેકન્ડ માટે અથવા કાચી ગંધ દૂર થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
8. સ્વીટ કોર્ન ઉમેરો. તરત જ બાફેલા મકાઈને બરફના ઠંડા પાણીમાં ઉમેરો, તે મકાઈનો રંગ જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે અને સૂપ વધુ સારો દેખાશે.
9. છૂંદેલી મીઠી મકાઇ ઉમેરો જે ફરીથી સૂપને ઘટ્ટ કરવામાં મદદ કરશે.
10. બાફેલા મિશ્ર શાકભાજી ઉમેરો. અમે કોબીજ, ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજરનો ઉપયોગ કર્યો છે.
11. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રાંધો.
12. ૪ કપ પાણી ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો વેજીટેબલ સ્ટોકનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
13. સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપમાં કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
14. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી ઉમેરો.
15. સારી રીતે મિક્સ કરી ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
16. સ્વીટ કોર્ન અને વેજીટેબલ સૂપ ચીલી ઇન વિનેગર સાથે ગરમ-ગરમ પીરસો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)

સ્વીટ કોર્ન અને વેજિટેબલ સૂપ શું છે?
આ એક ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સ્ટાઈલનું ગાઢ સૂપ છે, જેમાં આખા અને ક્રશ કરેલા સ્વીટ કોર્ન, મિક્સ શાકભાજી અને બટર માં સોટે કરેલા આદુ-લસણનો સ્વાદિષ્ટ આધાર હોય છે.
આ સૂપ બનાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે?
તૈયારી માટે આશરે 15 મિનિટ અને રસોઈ માટે લગભગ 7 મિનિટ લાગે છે, એટલે કુલ અંદાજે 22 મિનિટમાં સૂપ તૈયાર થાય છે.
આ રેસીપીમાંથી કેટલા સર્વિંગ મળે છે?
આ રેસીપીમાંથી લગભગ 6 સર્વિંગ મળે છે.
આ સૂપ માટે કયા મુખ્ય સામગ્રી જોઈએ?
ઉકાળેલા સ્વીટ કોર્ન (આખા અને ક્રશ કરેલા), ઉકાળેલા મિક્સ શાકભાજી, કોર્નફ્લોર, બટર, લસણ, આદુ, મીઠું અને પાણી જરૂરી છે.
શું સૂપની જાડાશ બદલાઈ શકે છે?
હા, જો સૂપ વધારે ગાઢ લાગે તો કોર્નફ્લોર ઓછું કરો અથવા થોડું વધુ પાણી કે વેજિટેબલ સ્ટોક ઉમેરો.
આ સૂપને ખાસ સ્વાદ શું આપે છે?
બટર માં સોટે કરેલું આદુ અને લસણ સૂપને સુગંધિત અને પરંપરાગત ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સ્વાદ આપે છે.
શું આ સૂપ હળવા ભોજન તરીકે યોગ્ય છે?
હા, આ સૂપ હળવું ભોજન અથવા સાંજના નાસ્તા તરીકે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
આ સૂપ સાથે શું પીરસી શકાય?
ચીલી વિનેગર સાથે અને ઇચ્છા મુજબ ટોસ્ટેડ ગાર્લિક બ્રેડ સાથે પીરસી શકાય છે.
શું સ્વીટ કોર્ન અને વેજિટેબલ સૂપ હેલ્ધી છે?
હા, એક સર્વિંગમાં આશરે 83 કેલરી હોય છે અને તેમાં યોગ્ય પ્રમાણમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ફેટ હોય છે, એટલે તે હળવું અને પૌષ્ટિક છે.
શું પાણીની જગ્યાએ વેજિટેબલ સ્ટોક વાપરી શકાય?
હા, વધુ ઘેરો અને સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવવા માટે પાણીની જગ્યાએ વેજિટેબલ સ્ટોક વાપરી શકો છો.

સંબંધિત સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી

જો તમને આ સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી ગમી હોય તો અન્ય વાનગીઓ પણ તપાસો જેમ કે:

સ્વીટ કોર્ન વેજીટેબલ સૂપ બનાવવાની ટિપ્સ

1. શ્રેષ્ઠ મીઠાશ માટે તાજું અથવા ફ્રોઝન મકાઈ વાપરો

તાજી ઉકાળેલી સ્વીટ કોર્ન દાણાં સૂપને કુદરતી મીઠાશ અને કરકરાશ આપે છે. જો તાજું મકાઈ ઉપલબ્ધ ન હોય, તો ફ્રોઝન મકાઈ પણ સારી રીતે કામ કરે છે (ઉપયોગ કરતા પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરો).

2. મકાઈનો તેજસ્વી રંગ જાળવો

સ્વીટ કોર્ન ઉકાળ્યા પછી તેને તરત જ બરફના ઠંડા પાણીમાં નાખો. આથી મકાઈનો પીળો તેજસ્વી રંગ અને મજબૂત ટેક્સચર જળવાઈ રહે છે.

3. કોર્નફ્લોરથી ઘટ્ટપણું એડજસ્ટ કરો

સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે કોર્નફ્લોરની સ્લરી વપરાય છે. જો સૂપ વધારે ઘટ્ટ લાગે, તો કોર્નફ્લોર ઓછું કરો અથવા જરૂરી મુજબ પાણી/સ્ટોક ઉમેરો.

4. શાકભાજીનો સ્ટોક વાપરવો (વૈકલ્પિક)

સાદા પાણીની જગ્યાએ વેજીટેબલ સ્ટોક વાપરશો તો સૂપમાં વધારે ઊંડો સ્વાદ અને પોષણ મળશે.

5. સુગંધિત સામગ્રી સારી રીતે શેકો

આદુ અને લસણને બટર માં સારી રીતે સાંતળવાથી સૂપનો સ્વાદ વધારે ઊભરાય છે – આ પગલું ઉતાવળમાં ન કરો.

6. તાજગી માટે સ્પ્રિંગ ઓનિયન ઉમેરો

સૂપ પર કાપેલી સ્પ્રિંગ ઓનિયન થી ગાર્નિશ કરો. તે તાજગી, સ્વાદ અને હળવી કરકરાશ ઉમેરે છે.

7. વધારાની શાકભાજી ઉમેરો

ગાજર, ફણસી અથવા કોબી જેવી શાકભાજી ઉમેરવાથી સૂપ વધુ પૌષ્ટિક અને ભરપૂર બને છે તથા ફાઇબર પણ વધે છે.

8. વધુ ક્રીમી બનાવવા (વૈકલ્પિક)

જો તમને વધુ ક્રીમી અને રિચ સૂપ ગમે, તો પીરસતા પહેલા થોડું દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરો.

9. મસાલા સંતુલિત રીતે ઉમેરો

અંતમાં મીઠું અને તાજું પીસેલું કાળું મરી ઉમેરો. મરી મકાઈની મીઠાશ સાથે સરસ સંતુલન બનાવે છે.

10. કરકરાં સાઈડ સાથે પીરસો

આ ગરમ અને પોષક સૂપને ગાર્લિક બ્રેડ અથવા ચીલી વિનેગર સાથે પીરસો – સ્વાદ અને ટેક્સચરનો સરસ મેળ મળશે.

પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

ઊર્જા	83 કૅલ
પ્રોટીન	2.1 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ	15.7 ગ્રામ
ફાઇબર	1.8 ગ્રામ
ચરબી	2.0 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ	0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	19 મિલિગ્રામ