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 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों
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बिना तेल रेसिपी, हेल्दी जीरो ऑयल के व्यंजन रेसिपी


Last Updated : Dec 08,2020



Zero Oil - Read in English
તેલ વગરના વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Zero Oil recipes in Gujarati)

बिना तेल के भारतीय रेसिपी | हेल्दी बिना तेल के व्यंजन | zero oil recipes in hindi |

बिना तेल के भारतीय रेसिपी | हेल्दी  बिना तेल के के व्यंजन | zero oil recipes in hindi |

क्या आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं? क्या आपने कभी सोचा था कि आप अपने पसंदीदा व्यंजनों को तेल के बिना बना सकते हैं? खैर, यहाँ आपके लिए एक अच्छी खबर है। हमारे पास बहुत सारे खंड हैं, जिनमें ऐसे व्यंजन शामिल हैं जो तेल मुक्त हैं।

हमारे "नो ऑयल रेसिपीज़" उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या उन लोगों के लिए जो विभिन्न स्वास्थ्य कारणों से कम वसा वाले आहार पर हैं।
 
इसके अलावा हमने केवल व्यंजनों से तेल को खत्म नहीं किया है, बल्कि उन्हें सफेद चावल के बजाय भूरे रंग के चावल, मैदा के बजाय पूरे गेहूं के आटे जैसी चीजों को जोड़कर एक स्वस्थ स्पर्श भी दिया है।
 
जीरो ऑयल रेसिपी श्रेणियां | बिना तेल के भारतीय रेसिपी | Zero oil recipe categories in hindi |
 
इस खंड में विभिन्न प्रकार के चावल, बिरयानी और बिना तेल से बने पुलाव के स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं। यदि आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं और बिरयानी के लिए तरस रहे हैं तो पनीर मुटर बिरयानी एक स्वादिष्ट तेल मुक्त और कम वसा वाला नुस्खा है जिसे पोषण मूल्य को बढाने के लिए कम वसा वाले पनीर और दूध का उपयोग किया गया है।
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आप अपने तालू और मूड के अनुरूप रोटियों और पराठों की एक श्रृंखला से चयन कर सकते हैं। रागी रोटी खाने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और कम वसा वाले दही का उपयोग करके इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाया गया है।
रागी रोटीरागी रोटी
 
क्या आपने कभी अपनी दाल को कभी बिना तेल या घी के बनाने की कोशिश की है? यदि नहीं तो फॅटलैस माँ की दाल बनाने की कोशिश करें। यह व्यंजन उच्च वसा वाले मक्ख़न और क्रीम से मुक्त है और उसी गाढ़े रुप के लिए यहाँ लो फॅट दही का प्रयोग किया गया है।
फॅटलैस माँ की दाल फॅटलैस माँ की दाल 
 
 
आप फलों, सब्जियों और स्प्राउट्स के संयोजन को मिलाकर अपने सलाद को स्वस्थ बना सकते हैं। गाजर ककड़ी और राजमा सलाद उन उदाहरणों में से एक है जिसमें राजमा का उपयोग स्वस्थ पुदीने के ड्रेसिंग के साथ किया जाता है।
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5. बिना तेल नाश्ता रेसिपी, हेल्दी जीरो ऑयल स्नैक्स  वैसे यह बहुत आम धारणा है कि स्टीम्ड स्नैक्स के लिए भी थोड़े से तेल की जरूरत होती है। प्रसिद्ध महाराष्ट्रीयन कोथिंबीर वडी भोजन के लिए एक सामान्य जोड़ है। तले हुए संस्करण का विकल्प क्यों चुनें, जब आप आसानी से स्टीम्ड कोथिंबीर वडी बना सकते हैं। यह नॉन-फ्राइड स्नैक केवल 0.7 ग्राम फैट और 1.9 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। कोशिश करके देखो!
कोथिंबीर वडीकोथिंबीर वडी
 
आप बाहरी परत के लिए परिष्कृत मैदा के बजाय गेहूं के आटे का उपयोग करके मोमोज का एक स्वस्थ संस्करण बना सकते हैं। इसके पौष्टिक मूल्य को बढाने के लिए सब्जियों और स्प्राउट्स का उपयोग करके हेल्दी आटा मोमोज बनाया जा सकता है।

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चाट किसे पसंद नहीं है?  क्या आप तली हुई पापड़ी, सेव, चना दाल और मूंगफली के बिना चाट बनाने की कोशिश करना चाहेंगे? मूंग दाल की चाट इसका एक आदर्श उदाहरण है। पूरी तरह से पकी हुई मूंग दाल के साथ यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर सब्जियों, चाट मसाला और नींबू के रस के साथ बनाया गया है।

मूँग दाल की चाटमूँग दाल की चाट

कद्दू की सूखी सब्जी | कद्दू एक आरोग्यदायक सब्ज़ी है, परंतु दुर्भाग्यवश इसके स्वास्थ्य लाभ कई लोग जानते नहीं है। कद्दू में फाइबर, फोलिक एसिड और विटामिन 'ए' जैसे बहुमूल्य पोषकतत्व हैं और साथ ही कैलरी की मात्रा भी कम होती है।
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सूप को स्वस्थ माना जाता है, लेकिन कुछ सूप में क्रीम, दूध, मक्खन, तले हुए नूडल्स आदि जैसे छिपे हुए वसा हो सकते हैं, इन सामग्रियों के साथ सूप न बनाने की कोशिश करें क्योंकि इनमें बहुत अधिक वसा होता है।


गाजर और प्याज का सूप एक कम कैलोरी वाला स्वस्थ नुस्खा है जो कम वसा वाले दूध के साथ बनाया गया है, जो इसके पोषण मूल्य को बढ़ाता है। हर्ब्स के साथ यह भारतीय प्याज गाजर का सूप आपको दूध से प्रोटीन और कैल्शियम देता है। यह शरीर की सभी कोशिकाओं और ऊतकों को पोषण देगा। गाजर सूप में भारी मात्रा में विटामिन ए भी जोड़ता है।

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हम सभी को अपने दैनिक आहार में थोड़े तेल की आवश्यकता क्यों है?

जब हम वजन के बारे में सोचते हैं, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले जो बात आती है वह है पूरी तरह से वसा से बचना। हमें इस बात का एहसास नहीं है कि तेल का पूरी तरह से सेवन बंध करने से, हम न केवल अपने पसंदीदा व्यंजनों खा नहीं सकते हैं, बल्कि उन पोषक तत्वों को भी खो देते हैं, जो वसा और तेल की पेशकश करते हैं!

आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि वसा और तेल वास्तव में ऊर्जा के अच्छे स्रोत हैं और वसा घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन डी और विटामिन के के अवशोषण में सहायता करते हैं और साथ ही जोड़ों को चिकनाई प्रदान करते हैं।

इसलिए इन चीजों को अपने आहार से हटाने से न केवल हम विभिन्न विटामिन और खनिज की कमी का शिकार हो जाते हैं, बल्कि पाचन संबंधी समस्याओं, जोड़ों में दर्द आदि को भी आमंत्रित करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ, इसलिए लोगों को प्रति दिन 3 से 4 टी-स्पून तेल का सेवन करने की सलाह देते हैं।

इस खंड को लाने के पीछे हमारा विचार यह है कि प्रत्येक भोजन को तेल मुक्त नहीं बनाया जाए, बल्कि, हर दिन आपके द्वारा लिए जाने वाले 4 से 6 भोजन में से, यह सुनिश्चित करें कि केवल एक या दो ही शून्य तेल वाले व्यंजन हों, फिर कौन सा भोजन शून्य तेल का बनाएं वह आपकी पसंद है।

 
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