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 त्योहार और दावत के व्यंजन > ओकेसनल पार्टी त्योहार के व्यंजन
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रेसिपी



Holi - Read in English
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Recipe# 32885
24 Sep 14
 by तरला दलाल
बादाम से बनी कोई भी व्यंजन शानदार लगता है! इस व्यंजन में इलायची जैसे मसाले की मात्रा कम से कम रखें, जिससे बादाम का मलाईदार, मुलायम रुप और स्वाद बना रहे। दक्षिण भारतीय तरीके से बनी 'बादाम खीर' इलायची और जायफल के प्रयोग को कम रखती है और इनकी जगह इसमें चुटकी भर कपूर और केसर का प्रयोग किया गया है (जिसे ....
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Recipe# 3637
06 Nov 15
 by तरला दलाल
बीन और बेरी का एक मज़ेदार मेल जो राजस्थान का खास है। केर सांगरी एक पारंपरिक तीखी सब्ज़ी है जिसे केर और सांगरी से बनाया जाता है। लाल मिर्च, अजवायन और कुछ मसालों जैसे आम सामग्री के साथ आसानी से पकाई हुई. केर संगरी एक बेहद स्वादिष्ट सब्ज़ी है, जिसका स्वाद आपके मूँष में लंबे समय तक रहेगा। इस व्यंजन में ....
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Recipe# 3640
16 Nov 15
 by तरला दलाल
यह भारतीय रोटी रेगीस्तान के फैले हुए विस्तार के राज़ को खोलती है। खोबा का मतलब होता है निशान या छेद और इन रोटीयों को ऐसे ही बनाया जाता है। बेहतर होता है कि इन्हें तंदूर में पकाया जाए, लेकिन आम गैस पर आम तवे पर, धिमी आँच पर भी आप इन्हें बेहतरीन तरह से बना सकते हैं। इन रोटी में घी लगाकर गरमा गरम परोसे ....
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Recipe# 2045
02 Jan 16
 by तरला दलाल
परोसने में आसान और स्वाद से भरपुर, यहाँ हम पेश करते हैं मधहुर राजस्थानी चुरमा, लड्डू के रुप में! पारंपरिक चुरमा, जिसे गुड़ से मीठा बनाया जाता है और नारियल और तिल के स्वाद से सजाया जाता है, इन्हें लड्डू के रुप में बनाकर संग्रह करना और परोसना आसान होता है। बेहतरीक रुप और स्वाद के लिए, दरदरे पीसे हुए ग ....
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Recipe# 1749
20 Apr 17
 by तरला दलाल
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यह एक स्वादिष्ट हलवा है जिसमें गाजर का शाही लाल रंग और दूध का शानदार स्वाद है। प्रेशर कुकर में बनाया गया यह झटपट गाजर का हलवा बहुत ही असान और सरल है और इसके अतिरिक्त यह बहुत ही सामान्य सामग्री का उपयोग करके बनाया गया हैं। इसमें तो मावे का उपयोग भी नहि किया गया हैं। आपकी पसंद अनुसार आप अपने परिवार ....
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Recipe# 39159
30 Jul 14
 by तरला दलाल
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यह एक पौष्टिक व्यंजन है, जो राजस्थान के विशेष जायके को प्रदर्शित करता है। यह चार दालों को मिलाकर पारंपरिक मसाले, अदरक और मिर्ची के तीखे स्वाद के साथ खट्टेपन के लिए एक बूंद निम्बू का रस डाल कर बनाई गई है। इस टेंगी ग्रीन मूंग दाल का आनंद ताज़ा गरमा गरम मसाला बाटी के साथ लिया जा सकता है या आप इसे रोटी य ....
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Recipe# 3635
09 Sep 15
 by तरला दलाल
यह स्वादिष्ट घर पर बनी ठंडाई बेहद स्वादिष्ट है, जो बाज़ार में मिलने वाले तैयार मिश्रण से काफी बेहतर है। बादाम और मसालों के स्वाद से भरा दूध, यह ठंडाई खास दिनों और होली और दिवाली जैसे त्यौहारों मे परोसने के लिए बेहतरीन पेय है। सौंफ, इलायची, काली मिर्च और केसर की खुशबु पुरी तरह से उबले हुए दूध के साय़ ....
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Recipe# 3645
05 Dec 15
 by तरला दलाल
3 में 1 एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन। राजस्थानी खाने में मीठा और नमकीन साथ परोसने में खासियत रखते हैं और सबका मन जितने में भी। हल्का मीठा चूरमा, तीखी दाल और तली हुई बाटी का मेल एक ऐसा ही पारंपरिक मेल है। गरमा गरम दाल में डूबी ताज़ी बाटी चूरमा के साथ परोसने के लिए पर्याप्त है। अगर आप ठंड के दिनों में ....
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Recipe# 3636
20 Sep 15
 by तरला दलाल
हालांकि इस कचौड़ी का उत्तपादन जोधपुर मे हुथा है, लेकिन आज यह संपूर्ण राजस्थान में मशहुर है। देखा गया तो प्याज़ के मिश्रण से भरी इन करारी, रवादार तली हुई कचौड़ीयों को बहुत कम घरों में बनाया जाता है। राजस्थान में बहुत से नमकीन की दुकानों में गरमा गरम प्याज़ की कचौड़ी या आलू प्याज़ की कचौड़ीयों को ....
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Recipe# 37027
06 Apr 16
 
by तरला दलाल
महाराष्ट्र में कोई भी त्यौहार पुरण पोली के बिना अधूरा है! पकेऔर मीठे चना दाल के मिश्रण से भरी गेहूं के आटे से बनी पोली को खाने का मज़ा ही अलग है, खासतौर पर जब इन्हें तवे से गरमा गरम उतारकर घी के साथ परोसा जाए। आपको पुरण पोली को पकाने के लिए घी की ज़रुरत नही है, लेकिन पकाने के बाद इनमें घी ज़रु ....
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Recipe# 33292
28 Feb 14
 by तरला दलाल
एक और दक्षिण पाक शैली का व्यंजन जो उपवास के दिनों में खाया जा सकता है। इसका स्वाद हरी चटनी या मूँगफली दही चटनी के साथ खुब जजता है।
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Recipe# 3919
04 Feb 16
 by तरला दलाल
खीर का एक मज़ेदार विकल्प, जहाँ दूध को गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाने के लिए मीठी बूंदी कका प्रयोग किया गया है। यह ध्यान रखना ज़रुरी है कि बूंदी डालने से पहले दूध को पुरी तरह ठंडा किया जाए, जिससे बूंदी का आकार बना रहे। अगर आप बूँदी गरम या गुनगुने दूध मे डालेंगे, तो बूंदी ज़रुर फैल जाएगी और आपको बेसन के स्व ....
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Recipe# 1528
10 Jun 14
 by तरला दलाल
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क्योंकि बेसन खाने को गाढ़ा बनाने के लिए माना जाता है, बेसन शीरा बनाने में बेहद आसान और झटपट बनता है। आप इसे आसानी से त्यौहार, पार्टी या अपने खास मेहमानों के लिए बना सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि आपने बेसन को अच्छी तरह भुना है जिससे बेसन की कच्ची खुशबू निकला जाए। साथ इस बात का ध्यान रखें कि आप ....
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Recipe# 32985
23 Jun 15
 by तरला दलाल
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एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय जो अपने नाम पर ज़रुर खरा उतरेगा! खरबूजा और संतरे पौषण से भरपुर फल है जिनमें कॅलरी की मात्रा बहुत कम होती है, जो इस पेय को चमतकारी पेय के समान बनाते हैं। ऑक्सीकरण तत्वों से भरपुर, यह मेलन मैजिक आपके प्रतिरक्षी तंत्र को मज़बूत बना देगा और आपको वातावरण के प्रदूषण और बिम ....
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