ठंडाई रेसिपी | कैसे बनाएं ठंडाई रेसिपी | घर का बना ठंडाई | - Thandai

1. अगर आपको ठंडाई | घर का बना ठंडाई | कैसे बनाएं ठंडाई रेसिपी | thandai recipe in hindi | पसंद है, तो फिर अन्य भारतीय पेय व्यंजनों को भी आज़माएं।
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1. ठंडाई मसाला पाउडर बनाने के लिए, एक कटोरे में १/४ कप बादाम लें।
   
2. २ टेबल-स्पून खस-खस डालें।
   
3. २ टेबल-स्पून सौंफ डालें। यह मसाला पाउडर और ठंडाई के लिए बहुत मजबूत, मनभावन और मीठा स्वाद देता है।
   
4. १/२ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें। इस पेय में यह भारतीय स्पर्श है।
   
5. २० सफेद कालीमिर्च डालें।
   
6. इन सारी सामग्रियों को मिक्सर जार में डालें।
   
7. इन्हें एक महीन पाउडर में पीस लें। ठंडाई मसाला पाउडर पीसने के बाद कुछ इस तरह से दिखता है।
   

1. ठंडाई बनाने के लिए | घर का बना ठंडाई | कैसे बनाएं ठंडाई रेसिपी | thandai recipe in hindi | एक गहरे बाउल में फुल फैट दूध लें।
   
2. फुल फैट दूध उबालें।
   
3. अच्छी तरह से ठंडा करें।
   
4. इसमें उपर से तैयार ठंडाई मसाला पाउडर डालें।
   
5. व्हिस्की का उपयोग करके इसे बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। दूध गांठ रहित और स्मूद होना चाहिए।
   
6. २ घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ताकि राजस्थानी ठंडाई के सभी फ्लेवर अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
7. होली और दिवाली की ठंडाई रेसिपी को एक छलनी के माध्यम से छान लें।
   
8. छलनी से सारे अतिरिक्त दूध को निचोड़ लें। ऐसा करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करके छलनी में बचे हुए मिश्रण को दबाएं।
   
9. एक गहरे कटोरे में छाने हुए दूध को डालें। छलनी के मिश्रण को निकाल दें।
   
10. पीसी हुई शक्कर डालें। यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो चीनी को मिक्सर में पीस लें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें। हमने १/४ कप पीसी हुई शक्कर का इस्तेमाल किया है। आप अपने स्वाद के अनुसार मिठास को समायोजित कर सकते हैं।
    
11. एक चुटकी काली मिर्च पाउडर डालें।
    
12. थोड़े से केसर के कुछ लच्छे डालें। आप केसर को माइक्रोवेव सेफ बाउल में १० से १५ सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं, इसे क्रश कर सकते हैं और फिर इसे ड्रिंक में मिला सकते हैं। यह केसर के बेहतर रंग को उधार देने में मदद करता है।
    
13. ठंडाई को | घर का बना ठंडाई | कैसे बनाएं ठंडाई रेसिपी | thandai recipe in hindi | अच्छी तरह मिलाएं। दूध के साथ चीनी को बहुत अच्छी तरह से घुलना है।
    
14. ठंडाई को | घर का बना ठंडाई | कैसे बनाएं ठंडाई रेसिपी | thandai recipe in hindi | बराबर मात्रा को ४ अलग-अलग ग्लास में डालें और ठंडा परोसें। इसे परोसने तक फ्रिज में रखें।