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अमलाना रेसिपी (राजस्थानी अमलाना ड्रिंक)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
अमलाना रेसिपी | राजस्थानी अमलाना ड्रिंक | इमली का इमलाना | भारतीय पेय | amlana in Hindi | with 17 amazing images.
अमलाना रेसिपी | राजस्थानी अमलाना ड्रिंक | एक विशेष अतिथि की सेवा करने के लिए, या घर पर एक विशेष अवसर मनाने के लिए एक आदर्श पेय है। जानिए कैसे इमली का इमलाना।
अमलाना एक स्वादिष्ट राजस्थानी पेय है जिसे इमली के गुदे से बनाया जाता है और कालीमिर्च और इलायची जैसे मसालों से चटपटा बनाया जाता है। काला नमक इसे बेहतरीन स्वाद प्रदान करता है जिसे पुदिने से सजाकर और भी मज़ेदार बनाया जाता है।
अमलाना बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में इमली और १ कप पानी को अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर २ घंटो के लिए एक तरफ रख दें। इमली-पानी के मिश्रण को छानकर मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक गहरे बाउल में, सूती कपड़े के प्रयोग से गुदे को नीचोड़कर छान लें। पीसी हुई शक्कर, काली मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर, काला नमक, नमक और ३ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले। कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रखें। पेय की बराबर मात्रा को ४ अलग-अलग ग्लास में डालें और पुदिने के पत्तों से सजाकर ठंडा परोसें।
उत्तर-पश्चिम भारत में इसकी उत्पत्ति से, इस त्वरित लेकिन स्वादिष्ट राजस्थानी अमलाना ड्रिंक की सही अनुपात में परमावश्यक है सही सामग्री। सर्वोत्तम स्वाद के लिए परोसने से पहले इस पेय को अच्छी तरह से ठंडा करें!
यह भारतीय पेय नुस्खा गर्म गर्मी के दिन में एक बढ़िया विकल्प है। इलायची के स्वाद का यह पेय एक अद्भुत, रंगीन उपचार है जो अपने रंग के कारण आंख को भाता है। कटा हुआ पुदीना का गार्निश एक ताज़ा स्वाद देता है। कुछ लोग भीगे हुए बूंदी से गार्निश करना पसंद करते हैं। आप इसे भी आजमा सकते हैं!
अमलाना के लिए टिप्स 1. यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और उपयोग करने से पहले छलनी से छान लें। 2. यह पेय कुछ घंटों के भीतर सबसे अच्छा होता है, क्योंकि यह समय के साथ अधिक खट्टा हो सकता है।
आनंद लें अमलाना रेसिपी | राजस्थानी अमलाना ड्रिंक | इमली का इमलाना | भारतीय पेय | amlana in Hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
2 घंटे।
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
4 ग्लास। के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 टेबल-स्पून इमली (tamarind (imli)
1/2 कप पिसी हुई शक्कर (powdered sugar)
1/4 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
1/2 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)
नमक (salt) स्वादअनुसार
सजाने के लिए
विधि
- एक गहरे बाउल में इमली और 1 कप पानी को अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर 2 घंटो के लिए एक तरफ रख दें।
- इमली-पानी के मिश्रण को छानकर मिक्सर में पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। एक गहरे बाउल में, सूती कपड़े के प्रयोग से गुदे को नीचोड़कर छान लें।
- पीसी हुई शक्कर, काली मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर, काला नमक, नमक और 3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले।
- कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- पेय की बराबर मात्रा को 4 अलग-अलग ग्लास में डालें और पुदिने के पत्तों से सजाकर ठंडा परोसें।
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अगर आपको अमलाना पसंद करते हैं तो हमारे भारतीय पेय व्यंजनों और कुछ लोकप्रिय पेय को देखें जो हमें पसंद हैं। पीयूष मेहमानों को परोसने के लिए एक शानदार स्वागत पेय है क्योंकि इसमें कम से कम सामग्री का उपयोग किया जाता है।
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अमलाना बनाने के लिए | राजस्थानी अमलाना ड्रिंक | इमली का इमलाना | भारतीय पेय | amlana in hindi | हमें इमली चाहिए। यह इमली कुछ इस तरह से दिखती है। इमली खरीदते समय, पैकेट को हल्के से दबाकर इमली की कोमलता और ताजगी की जाँच करें। इमली न खरीदें जो बहुत कठिन है क्योंकि यह गीली होने पर पर्याप्त पल्प नहीं दे सकती है।
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अमलाना बनाने के लिए एक गहरी कटोरी में कटी हुई इमली डालें।
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१ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और २ घंटे के लिए अलग रखें। इमली का पल्प बनाने के लिए यह भिगोने का समय आवश्यक है।
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इमली भिगने के बाद कुछ इस तरह दिखता है। आप देखेंगे कि इमली पानी को सोख लेगी और यह थोड़ा फूल जाएगी।
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इमली-पानी के मिश्रण को मिक्सर जार में डालें।
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इसे स्मूद होने तक पीस लें।
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इमली के पल्प को मलमल के कपड़े का उपयोग करके एक गहरे कटोरे में रखें। आप चाहें तो पतले छेद वाली छलनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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मलमल के कपड़े को निचोड़ें और अधिकांश पल्प को हटा दें।
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इसमें पीसी हुई शक्कर डालें। हमने पीसी हुई शक्कर का इस्तेमाल किया है ताकि यह इमली के पल्प के साथ आसानी से मिल जाए।
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ताज़ी पीसी हुई कालीमिर्च डालें।
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इलायची पाउडर डालें। यह राजस्थानी अमलाना पेय को भरपूर स्वाद देता है।
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काला नमक और नमक डालें।
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इमली का आमलाना बनाने के लिए ३ कप पानी डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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कम से कम १ घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। सभी जायके को पेय में मिश्रण करने के लिए यह आराम का समय आवश्यक है।
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अमलाना रेसिपी को | राजस्थानी अमलाना ड्रिंक | इमली का इमलाना | भारतीय पेय | amlana in hindi | समान मात्रा में ४ अलग-अलग ग्लास में डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके ठंडा परोसें।
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अमलाना बनाने के लिए | राजस्थानी अमलाना ड्रिंक | इमली का इमलाना | भारतीय पेय | amlana in hindi | हमें इमली चाहिए। यह इमली कुछ इस तरह से दिखती है। इमली खरीदते समय, पैकेट को हल्के से दबाकर इमली की कोमलता और ताजगी की जाँच करें। इमली न खरीदें जो बहुत कठिन है क्योंकि यह गीली होने पर पर्याप्त पल्प नहीं दे सकती है।
| ऊर्जा | 73 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.0 ग्राम |
| वसा | 0.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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