પાવભાજી રેસીપી | ઘરે પાવ ભાજી બનાવવાની રીત | મુંબઈની લારીઓ પર મળે તેવી પાવભાજી - Pav Bhaji


દ્વારા

Pav Bhaji - Read in English 

Added to 1794 cookbooks   This recipe has been viewed 454 times

પાવભાજી રેસીપી | ઘરે પાવ ભાજી બનાવવાની રીત | મુંબઈની લારીઓ પર મળે તેવી પાવભાજી | pav bhaji in gujarati | with 25 amazing images.

લારીની પાવ ભાજીની પસંદગી કરવા કરતા, તમે ઘરે બનાવેલી પાવ ભાજી સ્વાસ્થ્યપૂર્ણ સિવાય બીજું કંઈ નથી. હું મુંબઈના રસ્તાના પાવ ભાજીને પ્રેમ કરું છું, ત્યારે પણ મને લાગે છે કે તમારે પાવ ભાજી તમારા ઘરે જ બનાવવી જોઈએ.

અમે રાત્રિના ભોજન માં પાવ ભાજી બનાવીએ છીએ. પરંપરાગત રીતે પાવ ભાજીને સ્વાદિષ્ટ લાદી પાવ સાથે પીરસવામાં આવે છે જે મેદાના બનેલા હોય છે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે તમારી હોમમેડ પાવ ભાજી સાથે હોમમેડ મલ્ટિગ્રેન બ્રેડનો ઉપયોગ કરો.

Add your private note

પાવભાજી રેસીપી | ઘરે પાવ ભાજી બનાવવાની રીત | મુંબઈની લારીઓ પર મળે તેવી પાવભાજી - Pav Bhaji recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૫ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી

પાવ માટે
૧૦ લાડી પાવ
૫ ટેબલસ્પૂન માખણ

ભાજી માટે
૧ કપ સમારેલું ફૂલકોબી
૧/૨ કપ લીલા વટાણા
૧/૨ કપ સમારેલું ગાજર
૨ ટેબલસ્પૂન માખણ
૧ કપ બારીક સમારેલા કાંદા
૧/૨ કપ બારીક સમારેલા સિમલા મરચાં
૨ ટેબલસ્પૂન લાલ મરચાં-લસણની પેસ્ટ
૧ કપ સમારેલા ટામેટાં
૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર
૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન પાંવ ભાજી મસાલો
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર
૧ ૧/૨ કપ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૨ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
૧/૪ કપ બારીક સમારેલી કોથમીર

પાવ ભાજીની સાથે પીરસવા માટે
૧/૨ કપ બારીક સમારેલા કાંદા
લીંબુની વેજ
વિધિ
ભાજી બનાવવા માટે

    ભાજી બનાવવા માટે
  1. પ્રેશર કૂકરમાં ફૂલકોબી, લીલા વટાણા, ગાજર અને ૧ કપ પાણી ભેગું કરો અને ૨ સીટીઓ માટે પ્રેશર કૂક કરો.
  2. ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને નીકળી જવા દો. એક બાજુ રાખો.
  3. એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પૅનમાં માખણ ગરમ કરો, કાંદા નાંખો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ માટે સાંતળી લો.
  4. સિમલા મરચાં અને લાલ મરચાં-લસણની પેસ્ટ નાખી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ માટે સાંતળી લો.
  5. ટામેટાં, લાલ મરચાંનો પાવડર, હળદર અને ૧ કપ પાણી નાંખી, બરાબર મિક્સ કરો મધ્યમ તાપ પર ૩ મિનિટ માટે વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
  6. બટેટા, ફૂલકોબીનું મિશ્રણ પાણી સાથે અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૪ મિનિટ વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો અને તેને મશ કરો.
  7. તેમાં લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો. એક બાજુ રાખો.

પાવ બનાવવા માટે

    પાવ બનાવવા માટે
  1. ૨ પાવાને વચ્ચેથી ચીરી લો અને બાજુ પર રાખો.
  2. એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો, તેમાં ૧ ટેબલસ્પૂન માખણ નાખો અને ચીરી લીધેલા પાવને ખોલીને તેના પર મૂકો.
  3. બંને બાજુએથી હળવા બ્રાઉન અને કડક ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધી લો.
  4. રીત ક્રમાંક ૧ થી ૩ પ્રમાણે વધુ પાવને રાંધી લો. એક બાજુ રાખો.

પાવ ભાજી પીરસવા માટે કેવી રીતે આગળ વધવું

    પાવ ભાજી પીરસવા માટે કેવી રીતે આગળ વધવું
  1. ગરમ ભાજીને પાવ, કાંદા અને લીંબુની વેજ સાથે પીરસો.
Accompaniments

RECIPE SOURCE : ChaatBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews