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पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | चाइनीज स्टाइल फ्राइड राइस | paneer fried rice in hindi |
Tarla Dalal
21 January, 2022
Table of Content
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | चाइनीज स्टाइल फ्राइड राइस | मसालेदार पनीर फ्राइड राइस | होटल जैसा पनीर फ्राइड राइस | paneer fried rice in hindi | with 24 amazing images.
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | भारतीय पनीर फ्राइड राइस | चाइनीज स्टाइल पनीर फ्राइड राइस | लंच बॉक्स फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मैरीनेट किए हुए पनीर से बनाया जाता है। भारतीय पनीर फ्राइड राइस बनाना सीखें।
पनीर फ्राइड राइस बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सोया सॉस, चिली सॉस, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर क्यूब्स डालें और हल्के से मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और १५ मिनट के लिए अलग रखें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। एक तरफ रख दें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। गाजर, फण्सी और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए भूनें। हरे प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। सोया सॉस, चिली सॉस, चावल और नमक डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। मैरीनेट किया हुआ और पकाया हुआ पनीर डालें, धीरे से मिलाएं और २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। पनीर फ्राइड राइस को हरे प्याज के हरे और सफेद भाग से सजाकर गरम परोसें।
चीनी खाना पकाने में पनीर का इस्तेमाल किया जाना असामान्य नहीं है, लेकिन यह विशेष रूप से चाइनीज स्टाइल पनीर फ्राइड राइस असामान्य रूप से स्वादिष्ट है, क्योंकि हमने पनीर को मैरीनेट किया है। पनीर को जीभ गुदगुदाने वाला स्वाद देने के लिए मैरिनेड में काली मिर्च और कुछ सॉस का उपयोग किया जाता है।
इस रेसिपी का सार पनीर है। यह पनीर की गुणवत्ता है जो इस लंच बॉक्स फ्राइड राइस में सभी अंतर बनाती है। रसीला और मुलायम पनीर बाजार से खरीदा जा सकता है। लेकिन, घर का बना पनीर बाकी सभी को मात देता है। कोशिश करो!
पनीर फ्राइड राइस के लिए टिप्स। 1. अगर आपके पास कड़ाही नहीं है, तो एक पतली तली की पैन या कढ़ाई का प्रयोग करें। 2. सर्वोत्तम परिणामों के लिए फ्राइड राइस तैयार करने के लिए बचे हुए चावल का उपयोग करें। आप उन्हें कुछ ही समय में टॉस कर सकते हैं और वे बेहतरीन परिणाम देते हैं। 3. अगर आप ताजा चावल पका रहे हैं तो प्रेशर कुकर की जगह पैन में पकाएं और 2-3 घंटे पहले बना लें. 4. आप पनीर फ्राइड राइस को एक कटोरी मनचाऊ सूप और क्रिस्पी स्टार्टर्स जैसे स्प्रिंग रोल्स और वेज मंचूरियन के साथ परोस सकते हैं और एक भारतीय-चाइनीज व्यंजन बना सकते हैं। 5. आप मसाले की मात्रा कम करके बच्चों के लिए पका सकते हैं और बच्चों के लंच बॉक्स में पैक कर सकते हैं. 6. पनीर फ्राइड राइस को पैक करके कहीं भी ले जाना बहुत आसान है और इसका आनंद लिया जा सकता है।
आनंद लें पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | चाइनीज स्टाइल फ्राइड राइस | मसालेदार पनीर फ्राइड राइस | होटल जैसा पनीर फ्राइड राइस | paneer fried rice in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी - Paneer Fried Rice, Chinese Style Fried Rice recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
11 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
26 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
पनीर फ्राइड राइस के लिए
३ कप भिगोया और पकाया हुआ बास्मति चावल (soaked and cooked long grain rice (Basmati chawal)
२ टेबल-स्पून तेल ( oil )
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन (finely chopped garlic)
१/२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक (finely chopped ginger, adrak)
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च (finely chopped green chillies)
१/४ कप बारीक कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
१/२ कप बारीक कटी हुई फण्सी (chopped French beans)
१/२ कप पतली स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
१/२ कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
१/२ कप बारीक कटा हुआ हरा और सफेद प्याज़ (finely chopped spring onions whites and greens)
२ टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
१ टी-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce)
१ टेबल-स्पून विनेगर (vinegar)
नमक (salt) , स्वादानुसार
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) , स्वादानुसार
गार्निश के लिए सामग्री
विधि
पनीर फ्राइड राइस के लिए
- पनीर फ्राइड राइस रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड तक भूनें।
- गाजर, फ्रेंच बीन्स और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
- गोभी, हरे प्याज़, पनीर के टुकड़े, नमक और काली मिर्च डालें, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
- पके हुए चावल, सोया सॉस, चिली सॉस और सिरका डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- पनीर फ्राइड राइस को हरे प्याज़ के पत्तों से सजाकर गरमागरम परोसें।
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | भारतीय पनीर फ्राई राइस | चाइनीज स्टाइल पनीर फ्राइड राइस | लंच बॉक्स फ्राइड राइस | फिर अन्य फ्राइड राइस रेसिपी भी ट्राई करें:
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | भारतीय पनीर फ्राई राइस | चाइनीज स्टाइल पनीर फ्राइड राइस | लंच बॉक्स फ्राइड राइस | बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल ( oil ) गरम करें।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन (finely chopped garlic) डालें। लहसुन, जब तेल में भूना जाता है, तो अपनी तेज़ सुगंध छोड़ता है, जो पूरे व्यंजन के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाता है।
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१/२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक (finely chopped ginger, adrak) डालें। बारीक कटा हुआ अदरक पनीर फ्राइड राइस को गर्म, मसालेदार और सुगंधित आधार प्रदान करके इसकी समग्र जटिलता और स्वादिष्टता में योगदान देता है।
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२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च (finely chopped green chillies) डालें। वे एक तेज, तीखी गर्मी प्रदान करते हैं जो तले हुए चावल के समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
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मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भूनें।
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१/४ कप बारीक कटा हुआ गाजर (chopped carrot) डालें। गाजर एक जीवंत नारंगी रंग प्रदान करती है, जो पकवान को देखने में आकर्षक बनाती है।
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१/२ कप बारीक कटी हुई फण्सी डालें। बीन्स का हरा रंग तले हुए चावल में एक जीवंत दृश्य तत्व जोड़ता है, जो इसे और अधिक आकर्षक बनाता है।
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१/२ कप पतले स्लाईस्ड शिमला मिर्च डालें। पतले कटे हुए शिमला मिर्च को जब तला जाता है, तो यह थोड़ा कुरकुरा रहता है, जो नरम चावल और पनीर के साथ एक सुखद बनावट जोड़ता है।
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मध्यम आंच पर २ से ३मिनट तक भूनें।
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१/२ कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage) डालें। यह डिश में एक सुखद कुरकुरापन जोड़ता है, जो नरम पनीर और चावल के साथ विपरीत होता है।
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१/२ कप बारीक कटा हुआ हरा और सफेद प्याज़ (finely chopped spring onions whites and greens) डालें।
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१ कप कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें। पनीर के टुकड़े एक अलग, चबाने योग्य बनावट पेश करते हैं जो नरम चावल और कुरकुरी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से विपरीत होता है।
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स्वादानुसार नमक (salt) डालें।
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स्वादानुसार ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) डालें।
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मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
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३ कप भिगोया और पकाया हुआ बास्मति चावल डालें। लंबे दाने वाले चावल को जब ठीक से पकाया जाता है, तो उसके दाने अलग-अलग होते हैं। यह फ्राइड राइस के लिए बहुत ज़रूरी है, क्योंकि यह डिश को चिपचिपा या गूदेदार होने से रोकता है।
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२ टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce) डालें। सोया सॉस का गहरा रंग तले हुए चावल को मनचाहा भूरा रंग देता है, जिससे यह देखने में आकर्षक लगता है।
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१ टी-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce) डालें। सिर्फ़ तीखेपन के अलावा, चिली सॉस अक्सर एक जटिल स्वाद लाता है जिसमें तीखापन, मिठास और एक नमकीन गहराई शामिल हो सकती है।
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१ टेबल-स्पून विनेगर (vinegar) डालें। विनेगर की प्राथमिक भूमिका एक सूक्ष्म खट्टा स्वाद पेश करना है जो डिश के अन्य नमकीन और कभी-कभी मसालेदार तत्वों को संतुलित करता है।
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धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
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पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | भारतीय पनीर फ्राई राइस | चाइनीज़ स्टाइल पनीर फ्राइड राइस | लंच बॉक्स फ्राइड राइस | स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स से सजाकर गरमागरम परोसें।
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पनीर फ्राइड राइस को आप मनचाऊ सूप के बाउल और स्प्रिंग रोल और वेज मंचूरियन जैसे कुरकुरे स्टार्टर के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज मील तैयार हो जाएगा।
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अगर आपके पास वाक नहीं है, तो पतले तले वाले पैन या कढ़ाई का इस्तेमाल करें।
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आप मसालों की मात्रा कम करके बच्चों के लिए पका सकते हैं और बच्चों के लंच बॉक्स में रख सकते हैं।
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बेहतरीन नतीजों के लिए एक दिन पुराने लंबे दाने वाले चावल का इस्तेमाल ज़रूर करें।
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| ऊर्जा | 488 कैलरी |
| प्रोटीन | 11.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57.1 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| वसा | 23.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 269.2 मिलीग्राम |
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