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मूंग स्प्राउटस् एण्ड राईस टिक्की
Tarla Dalal
10 June, 2025
Table of Content
मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की | बचे हुए चावल की टिक्की | स्प्राउट्स और राइस कटलेट | moong sprouts and rice tikki recipe in Hindi | with 25 amazing images.
स्वस्थ मूंग स्प्राउट कटलेट रेसिपी एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और मधुमेह के अनुकूल टिक्की कटलेट है जिसे अंकुरित हरी मूंग दाल और बचे हुए चावल से बनाया जाता है जिसे एक कप मसाला चाय के साथ एक स्वस्थ और हल्के शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। जानें मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की | बचे हुए चावल की टिक्की | स्प्राउट्स और राइस कटलेट बनाने की विधि ।
अंकुरित मूंग करारे और स्वाद मे थोड़े मीठे होते हैं जो लगभग किसी भी व्यंजन में जजते हैँ। मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की पके हुए चावल से बँधे और ताज़ा पुदिना, हरी मिर्च का पेस्ट और नींबू के रस से भरे, अंकुरित मूंग इन स्वादिष्ट राइस टिक्की के लिए बेहतरीन आटा बनाते हैं।
तवे पर कम से कम तेल से पके हुए, यह मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की बेहतरीन करारे सुनहरा नाश्ता बनते हैं, जिन पर चाट मसाला छिड़कर और टमॅटो कैचप और ग्रीन चटनी के साथ परोसकर, इन्हें और भी मज़ेदार बनाया गया है।
मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की बनाने के टिप्स: 1. गरमा गरम टिक्की को हरी चटनी और टमैटो कैचप के साथ परोसिये। 2. एक समान पकाने को सुनिश्चित करने के लिए पकाने के दौरान एक स्पैटुला के साथ दबाना याद रखें। 3. आप इन टिक्कियों को काम पर जाते समय या बच्चों के टिफिन में पैक कर सकते हैं।
आनंद लें मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की | बचे हुए चावल की टिक्की | स्प्राउट्स और राइस कटलेट | moong sprouts and rice tikki recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
8 Mins
Total Time
18 Mins
Makes
12 टिक्की
सामग्री
मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की के लिए
2 कप अंकुरित मूंग (sprouted moong)
2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च (finely chopped green chillies)
4 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , चुपड़ने और पकाने के लिए
चाट मसाला (chaat masala) छिड़कने के लिए
परोसने के लिए
विधि
मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की के लिए
- मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की बनाने के लिए, अंकुरित मूंग को मिक्सर में बिना पानी के प्रयोग किये, पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
- अंकुरित मूंग के मिश्रण के साथ सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को 12 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के 50 मिमी (2") व्यास के गोल चपटी टिक्की बना लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थोड़े तेल से चुपड़ लें।
- प्रत्येक टिक्की को थोड़े तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
- उपर थोड़ा चाट मसाला छिड़के और टमॅटो कैचप और ग्रीन चटनी के साथ मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की तुरंत परोसें।
मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ
मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की | बचे हुए चावल की टिक्की | स्प्राउट्स और राइस कटलेट | पसंद है तो हमारी टिक्कियों का संग्रह और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
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मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की 2 कप अंकुरित मूंग , 1 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल, 2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 4 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते , 2 टी-स्पून नींबू का रस, नमक, तेल,चाट मसाला से बनाई जाती है। मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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एक मिक्सर में अंकुरित मूंग डालें।
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बिना पानी का इस्तेमाल किए, दरदरा मिश्रण बना लें।
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एक गहरे बाउल में मिश्रित अंकुरित मूंग डालें।
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1 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल डालें।
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2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च (finely chopped green chillies) डालें।
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4 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina) डालें।
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2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice) डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 3/4 चम्मच नमक डाला।
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अच्छी तरह मिलाएँ।
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मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की | बचे हुए चावल की टिक्की | स्प्राउट्स और राइस कटलेट | बनाने के लिए मिश्रण को 12 बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक आटे की लोई को अपनी हथेलियों के बीच में दबाकर 50 मिमी (2”) व्यास का गोल आकार दें।
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हमने 12 बिना पकी टिक्की बनाई हैं।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल लगाएँ।
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उस पर सावधानी से 12 टिक्की रखें।
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मध्यम आंच पर टिक्की के निचले हिस्से को 30 से 45 सेकंड तक पकाएँ।
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टिक्की के ऊपरी हिस्से को चिकना करें।
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पलटें।
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दूसरी तरफ भी इसी तरह सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। पकाते समय एक स्पैटुला से दबाना न भूलें ताकि यह एक समान पक जाए।
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दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाते और पलटते रहें। आपकी टिक्की तैयार है।
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ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
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मूंग स्प्राउट्स एंड राइस टिक्की | बचे हुए चावल की टिक्की | स्प्राउट्स और राइस कटलेट | को तुरंत टोमैटो केचप और हरी चटनी के साथ परोसें।
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गरमा गरम टिक्की को हरी चटनी और टमैटो कैचप के साथ परोसिये।
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एक समान पकाने को सुनिश्चित करने के लिए पकाने के दौरान एक स्पैटुला के साथ दबाना याद रखें।
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आप इन टिक्कियों को काम पर जाते समय या बच्चों के टिफिन में पैक कर सकते हैं।
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मूंग स्प्राउटस् एण्ड राईस टिक्की की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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