You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > ગુજરાતી વ્યંજન > મગની દાળ અને પનીરના ચીલા
મગની દાળ અને પનીરના ચીલા
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ચહા ના સમયે બિસ્કિટના વિકલ્પ તરીકે આ સરળ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો અજમાવી જુઓ! આ બરોબર સ્વાદિષ્ટ, તંદૂરસ્તી ભર્યું અને ખુશ્બૂદાર નાસ્તો છે.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
4 ચીલા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
1/2 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal) , ૩ થી ૪ કલાક પલાળીને નીતારેલી
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ (green chilli paste)
8 ટેબલસ્પૂન ભૂક્કો કરેલું લો ફૅટ પનીર
4 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
1 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan ) (મરજીયાત)
3 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા અને રાંધવા માટે
વિધિ
- મિક્સરમાં મગની દાળ અને થોડું પાણી મેળવી સુંવાળું પીસી લો.
- આ મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી તેમાં મીઠું, હીંગ, સાકર અને લીલા મરચાંની પેસ્ટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી, તેમાં ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ ચોપડીને એક ચમચા જેટલું ખીરૂં સરખી રીતે પાથરી લગભગ ૧૨૫ મી. મી. (૫")ના વ્યાસનો ગોળાકાર બનાવી લો.
- તેની પર ૨ ટેબલસ્પૂન પનીર, ૧ ટેબલસ્પૂન કોથમીર અને ૧/૪ ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો છાંટી, હળવે હાથે દબાવી મધ્યમ તાપ પર ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ વડે ચીલો બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- આ જ પ્રમાણે રીત ક્રમાંક ૩ અને ૪ વડે બીજા ૩ ચીલા તૈયાર કરો.
- તરત જ પીરસો.
