You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ > ભારતીય પેનકેક રેસિપી | એગલેસ પેનકેક રેસિપી | > ઘઉંના ફાડિયાના પૅનકેક
ઘઉંના ફાડિયાના પૅનકેક
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ઘઉંના ફાડિયાના પૅનકેક એક મજેદાર નાસ્તાની વાનગી છે, કારણકે તે આપણને જરૂર પૂરતાં પ્રમાણમાં કૅલરી અને પ્રોટીન પૂરા પાડે છે. આપણા શરીરને કેલ્શિયમની પણ જીરૂરત રહે છે, જે આ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવેલા દહીં વડે મળી રહે છે. સુવાવડવાળી સ્ત્રીના બીજા ત્રિમાસીક ગાળામાં આ પૅનકેક અતિ આદર્શ વાનગી ગણી શકાય, કારણ કે આ પૅનકેકમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર છે, ઉપરાંત તે તમારી પાચનક્રિયાની મુશ્કેલી સહેલાઇથી દૂર કરે છે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
14 મીની પૅનકેક
સામગ્રી
Main Ingredients
3/4 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/4 કપ દહીં (curd, dahi)
1/2 કપ સમારેલી કોબી (chopped cabbage)
1 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
2 1/2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા માટે અને રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
- એક બાઉલમાં જરૂરી ગરમ પાણી લઇ તેમાં ઘઉંના ફાડિયા ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ સુધી પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારી લો.
- હવે આ પલાળેલા ઘઉંના ફાડિયામાં દહીં અને ૧/૪ કપ પાણી મેળવી તેને મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
- આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લીધા પછી તેમાં કોબી, ઘઉંનો લોટ, ચણાનો લોટ, લીલા મરચાં, હીંગ, મીઠું, કોથમીર અને ૧/૪ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે એક મિની ઉત્તાપાના પૅનને ગરમ કરી તેની પર ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલ ચોપડી લો.
- તે પછી દરેક મોલ્ડમાં એક ચમચા જેટલું ખીરૂ રેડી, ૭૫ મી. મી. (૩”)ના વ્યાસના ગોળાકાર પૅનકેક તૈયાર કરો. આ રીતે એક સાથે તમે ૭ પૅનકેક તૈયાર કરી શકશો.
- ૧ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને, બધા પૅનકેકને રાંધવા, જ્યાં સુધી તે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો ન થાય.
- વધુ એક બેચમાં ૭ વધુ પેનકેક બનાવવા માટે ૪ થી ૬ પગલાંને પુનરાવર્તિત કરો.
- લીલી ચટણી સાથે ગરમ ગરમ પીરસો.
