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मेथी पकोड़ा रेसिपी (भारतीय मेथी पकोड़ा)
Tarla Dalal
• Updated : Oct 27, 2025
Table of Content
मेथी पकोड़ा रेसिपी | मेथी भजिया | मेथी के कुरकुरे पकोड़े | मेथी पकौड़ा | methi pakoda in Hindi | with 20 amazing images.
मेथी पकोड़ा रेसिपी | भारतीय मेथी पकोड़ा | मेथी भजिया | मेथी फ्रिटर्स एक तीव्रता से बनने वाली स्नैक है जिसमें बुनियादी सामग्री शामिल है, फिर भी यह एक स्वर्गीय पाक अनुभव है। भारतीय मेथी पकोड़ा बनाना सीखें।
कभी-कभी कड़वाहट अच्छी होती है, और मेथी उसका आदर्श उदाहरण है। उसका हलका कड़वा स्वाद और अनूठी सुगंध आपको जरूर पसंद आएगी, फिर चाहे आप इसका उपयोग सब्ज़ी, रोटी, पुलाव या पकोड़ा बनाने के लिए करें। यह मेथी के पकोड़े मुंबई के सड़क के किनारे वाले ठेलों पर अधिक मात्रा में विकते हैं। इस अद्भुद रेसीपी में मेथी को बेसन और कुछ अन्य उपयुक्त सामग्रियों के साथ मिलाकर कुरकुरे और स्वादिष्ट भारतीय मेथी पकोड़ा तैयार किए गए हैं।
हालांकि मेथी इस स्नैक का मुख्य आकर्षण है, ताजा धनिया की उदार मात्रा एक अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने वाली है। जीभ को गुदगुदाने वाली ये मेथी भजिया शाम को एक कप गर्म चाय के साथ खाने के लिए एकदम सही है। ज़ूकिनी फ्रिटर्स और ब्रेड फ्रिटर्स जैसे अन्य अच्छे स्नैक्स का आनंद लें।
मेथी पकोड़ा रेसिपी बनाने के टिप्स। 1. अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए आप घोल में २ टेबल स्पून चावल का आटा डाल सकते हैं। 2. मैथी केला डपका बनाने के लिए बैटर में मैश किया हुआ पका हुआ केला मिला सकते हैं। यह मेथी के स्वाद को भी संतुलित करता है। 3. हम आपको कुरकुरे मेथी पकौड़े को तुरंत परोसने की सलाह देते हैं।
आनंद लें मेथी पकोड़ा रेसिपी | मेथी भजिया | मेथी के कुरकुरे पकोड़े | मेथी पकौड़ा | methi pakoda in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
मेथी पकोड़ा रेसिपी - Methi Pakoda, Methi Pakora, Methi Bhajiya recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप कटी हुई मेथी की पत्तियां (chopped fenugreek leaves, methi)
1 कप बेसन ( besan )
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
नमक (salt) , स्वादानुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
परोसने के लिए
विधि
- मेथी पकोड़ा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्री और 1 /2 पानी का मिश्रण डालकर अपने हाथों से अच्छी तरह से मिलाइए।
- एक गहरी नॅान-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए और उसमें छोटे-छोटे चम्मच भर घोल डालकर, मध्यम आँच पर पकोड़े सभी तरफ से सुनहरे होने तक तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए।
- हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसिए।
मेथी पकोड़ा रेसिपी (भारतीय मेथी पकोड़ा) Video by Tarla Dalal
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मेथी पकोड़ा रेसिपी | मेथी भजिया | मेथी के कुरकुरे पकोड़े | मेथी पकौड़ा | methi pakoda in Hindi | भारत में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनते है: ३/४ कप कटी हुई मेथी, १ कप बेसन, १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १/४ टी-स्पून हींग, एक चुटकी बेकिंग सोडा, स्वादानुसार नमक और तलने के लिए तेल। मेथी पकोड़े के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि में देखें।
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मेथी पकोड़ा रेसिपी | मेथी भजिया | मेथी के कुरकुरे पकोड़े | मेथी पकौड़ा | methi pakoda in Hindi | भारत में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनते है: ३/४ कप कटी हुई मेथी, १ कप बेसन, १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १/४ टी-स्पून हींग, एक चुटकी बेकिंग सोडा, स्वादानुसार नमक और तलने के लिए तेल। मेथी पकोड़े के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि में देखें।
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मेथी पकोड़ा रेसिपी | मेथी भजिया | मेथी के कुरकुरे पकोड़े | मेथी पकौड़ा | methi pakoda in Hindi | बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में ३/४ कप कटी हुई मेथी डालें।
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१ कप बेसन डालें।
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१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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१/४ टी-स्पून हींग डालें।
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एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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१/२ कप पानी डालें।
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घोल बनाने के लिए इसे हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
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मेथी पकोड़ा रेसिपी | मेथी भजिया | मेथी के कुरकुरे पकोड़े | मेथी पकौड़ा | methi pakoda in Hindi | बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में ३/४ कप कटी हुई मेथी डालें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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गरम तेल में छोटे-छोटे चम्मच भर घोल, एक बार में कुछ डालें।
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मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
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तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
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मेथी पकोड़ा रेसिपी | मेथी भजिया | मेथी के कुरकुरे पकोड़े | मेथी पकौड़ा | methi pakoda in Hindi | को हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए आप घोल में २ टेबलस्पून चावल के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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मैथी केला डपका का घोल बनाने के लिए, मैश किया हुआ पका केला मिला सकते हैं। यह मेथी के स्वाद को भी संतुलित करता है।
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हम आपको कुरकुरे मेथी पकोड़े को तुरंत परोसने की सलाह देते हैं।
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अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए आप घोल में २ टेबलस्पून चावल के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 213 कैलोरी |
| प्रोटीन | 11.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34.5 ग्राम |
| फाइबर | 9.1 ग्राम |
| वसा | 3.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 47 मिलीग्राम |
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