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लुची रेसिपी | बंगाली स्टाइल लुची | बंगाली पुरी | लुची पुरी |
Tarla Dalal
25 April, 2023
Table of Content
About Luchi ( Bengali Puri)
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको लुची पसंद है
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लुची किससे बनती है?
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लुची का आटा बनाने की विधि
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लुची बनाने की विधि
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लुची बनाने के प्रो टिप्स
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Nutrient values
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लुची रेसिपी | बंगाली स्टाइल लुची | बंगाली पुरी | लुची पुरी | luchi recipe in hindi | with 14 amazing images.
यह बंगाली स्टाइल लुची बहुत ही नरम और इतनी स्वादिष्ट है। जानिए कैसे बनाएं लुची रेसिपी | बंगाली स्टाइल लुची | बंगाली पुरी | लुची पुरी |
एक बंगाली पसंदीदा, लुची और कुछ नहीं बल्कि मैदे की पुरी है जो सब्ज़ी / करी के साथ बहुत अच्छी लगती है। बबंगाली स्टाइल लुची सफेद रंग की होती है और इसमें अच्छी मात्रा में घी या तेल होता है जो ठंडा होने के बाद भी नरम रहता है।
आटे में थोड़ा सा घी या तेल डालने से आटा बहुत ही कुरकुरा और परतदार हो जाता है। ये सफेद और भुरभुरी लुची वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो आपके पूरे परिवार को बहुत पसंद आएंगी।
लुची बनाने के टिप्स: 1. नरम आटा गूंदने के लिए अच्छी तरह गूंथ लें। 2. तेल की जगह आप मैदे का इस्तेमाल कर भी लूची बेल सकते हैं। 2. फूली हुई लुचियां बनाने के लिए तलते समय तेल पर्याप्त गर्म होना चाहिए।
आनंद लें लुची रेसिपी | बंगाली स्टाइल लुची | बंगाली पुरी | लुची पुरी | luchi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
18 लुची
सामग्री
लूची के लिए
1 1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादानुसार
तेल ( oil ) , तलने और बेलने के लिए
विधि
लूची के लिए
- लूची बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर १ १/४ कप पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
- ढक्कन से ढककर ३० मिनट के लिए एक तरफ रख दें। आटे को १८ बराबर भागों में बाँट लें।
- आटे के एक भाग को १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार मे बेल लें।
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और लूची को मध्यम आँच पर उनके फूलने और दोनो तरफ से हल्का भूरा होने तक तल लें।
- तेल सोखने वाले कागज़ में निकाल लें।
- विधी क्रमांक ३ से ५ को दोहराकर १७ और लूची बना लें।
- लूची को अपनी पसंद की सब्जी के साथ गरमा गरम परोसें।
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- अगर आपको लुची रेसिपी | बंगाली स्टाइल लुची | बंगाली पुरी | लुची पुरी | पसंद है, तो अन्य बंगाली रेसिपी भी ट्राई करें:
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लूची बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई इमेज में देखें।
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लूची बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई इमेज में देखें।
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लुची रेसिपी बनाने के लिए , एक गहरे बाउल में 1 1/2 कप मैदा डालें।
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2 टेबल स्पून तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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1¼ कप पानी डालें।
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नरम आटा गूंद लें।
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ढक्कन से ढककर 30 मिनट के लिए आराम से रख दें।
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आटे को 18 बराबर भागों में बांटकर बेल लें।
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लुची रेसिपी बनाने के लिए , एक गहरे बाउल में 1 1/2 कप मैदा डालें।
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आटे के एक भाग को 125 मि.मी (5”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
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एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और लूची को मध्यम आँच पर तल लें।
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इसे तब तक डीप फ्राई करें जब तक यह फूल कर दोनों तरफ से हल्का ब्राउन न हो जाए।
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अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
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लुची को अपनी पसंद की सब्जी के साथ गरमा गरम परोसें ।
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आटे के एक भाग को 125 मि.मी (5”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
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लुची को अपनी पसंद की सब्जी के साथ गरमा गरम परोसें ।
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तेल की जगह आप मैदे की सहायता से भी लूची बेल सकते हैं ।
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फूली हुई लुचियां बनाने के लिए तलते समय तेल पर्याप्त गरम होना चाहिए।
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लुची को अपनी पसंद की सब्जी के साथ गरमा गरम परोसें ।
| ऊर्जा | 89 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 5.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
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