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स्टफ्ड कॉलीफ्लॉवर पुरी

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User 

Tarla Dalal

 28 June, 2014

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Stuffed Cauliflower Puri - Read in English
સ્ટફ્ડ ફૂલકોબીની પૂરી - ગુજરાતી માં વાંચો (Stuffed Cauliflower Puri in Gujarati)

Table of Content

फूलगोभी प्रयोग करने का क्या बेहतरीक तरीका है! इसे जब मूंगफली और नारीयल, फूलगोभी के टुकड़ो से मिलाया जाये, फूलगोभी का गंध बेहतरी व्यंजन में बदल जाता है। यह भरवां फूलगोभी के पुरी बेहद शानदार ओर अनोखे हैं और इन्हें पार्टी में भी परोसा जा सकता है। लेकिन, याद रहे कि यह तले हुए होते हैं, इसलिए, कितना भी खाने का मन करे, इसे संतुलित मात्रा में ही खायें।

Preparation Time

20 Mins

None Time

15 Mins

Total Time

35 Mins

Makes

8 पुरी

सामग्री

पुरी के लिए

मिलाकर भरवां मिश्रण के लिए

अन्य सामग्री

विधि
आगे बढ़ने की विधी
  1. भरवां मिश्रण को 8 बराबर भाग में बाँट लें।
  2. थोड़े सूखे गेहूँ के आटे का प्रयोग कर आटे के एक भाग को 75 मिमी (3") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. भरवां मिश्रण के एक भाग को गोले के बीच रखकर, किनारों को साथ लाकर अच्छी तरह दबाकर बंद कर लें। थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, दुबारा 75 mm. (3") व्यास के गोल आकार मे बेल ले।
  4. बचे हुए भाग और भरवां मिश्रण का प्रयोग कर 7 और भरवां पुरी बना लें।
  5. कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े कर, पुरी को दोनो तरफ सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकाल लें।
  6. तुरंत परोसें।
पुरी के लिए
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर हल्का कड़ा आटा गूँथ ले।.
  2. 5 मिनट तक गूँथ कर एक तरफ रख दें।

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