ખટ્ટા મૂંગ રેસીપી | ગુજરાતી ખટ્ટા મૂંગ | ખટ્ટા મગ | દહીંવાળા ખટ્ટા મૂંગ | છાસની કરીમાં લીલા મગ |

ખટ્ટા મૂંગ માટે

1 કપ મગ (moong)

1 કપ ખાટ્ટું દહીં (sour curds (khatta dahi) , ફેન્ટેલું

3/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

1 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )

2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)

3 થી 4 કડી પત્તો (curry leaves)

1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)

1/2 ટીસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

ગાર્નિશ માટે

2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર (finely chopped coriander)

ખટ્ટા મૂંગ સાથે પીરસવા માટે

પલાળીને રાંધેલા ભાત (soaked and cooked rice, chawal) પીરસવા માટે