You are here: હોમમા> ગુજરાતી શાક વાનગીઓ > ગુજરાતી કઠોળ વાનગીઓ > ખટ્ટા મૂંગ રેસીપી | ગુજરાતી ખટ્ટા મૂંગ | ખટ્ટા મગ | દહીંવાળા ખટ્ટા મૂંગ | છાસની કરીમાં લીલા મગ |
ખટ્ટા મૂંગ રેસીપી | ગુજરાતી ખટ્ટા મૂંગ | ખટ્ટા મગ | દહીંવાળા ખટ્ટા મૂંગ | છાસની કરીમાં લીલા મગ |
Tarla Dalal
01 September, 2025
Table of Content
ખટ્ટા મૂંગ રેસીપી | ગુજરાતી ખટ્ટા મૂંગ | ખટ્ટા મગ | દહીંવાળા ખટ્ટા મૂંગ | છાસની કરીમાં લીલા મગ |
ખટ્ટા મૂંગ એક ઝડપી અને સરળ ગુજરાતી સબ્ઝી રેસીપી છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને ઓછામાં ઓછી અને સૌથી મૂળભૂત સામગ્રીથી બનાવવામાં આવે છે. રેસીપીમાં વપરાતી દરેક સામગ્રીનો ભારતીય ઘરોમાં નિયમિત ઉપયોગ થાય છે જેમ કે મગના ફણગા, ખાટા દહીં, બેસન, આદુ-મરચાની પેસ્ટ અને મસાલા.
આખા લીલા મગ અથવા મૂંગનો ઉપયોગ રોજબરોજના ગુજરાતી ભોજનમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. દહીંવાળા ખટ્ટા મૂંગ એક સુંદર રેસીપી છે જેમાં રાંધેલા મગને દહીં અને મસાલા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. દહીંનો ઉપયોગ આ રેસીપીને એક અનોખો અને સમૃદ્ધ અહેસાસ આપે છે. લસણ પસંદ કરનારાઓ આ ગુજરાતી ખટ્ટા મૂંગમાં એક નવો આયામ ઉમેરવા માટે થોડી લસણની પેસ્ટ પણ ઉમેરી શકે છે.
ગુજરાતી હોવાને કારણે, હું અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે ખટ્ટા મૂંગ બનાવું છું અને પરિવારના દરેક સભ્યને આ સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ખૂબ જ પસંદ આવે છે! તમે ગુજરાતી ખટ્ટા મૂંગ ને ભાખરી, રોટી અથવા ચપાતીસાથે ખાઈ શકો છો. હું તેને ભાત સાથે ખાવાનું પસંદ કરું છું. તે મારા કમ્ફર્ટ ફૂડ ની શ્રેણીમાં આવે છે, તમે પણ આ ખટ્ટા મૂંગ રેસીપી ને એટલી જ પસંદ કરવાના છો!
ખટ્ટા મૂંગ રેસીપી | ગુજરાતી ખટ્ટા મૂંગ | ખટ્ટા મગ | દહીંવાળા ખટ્ટા મૂંગ | છાસની કરીમાં લીલા મગ ને વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી ફોટા અને વિડિઓ સાથે બનાવતા શીખો.
ખટ્ટા મૂંગ (ગુજરાતી રેસીપી) - ખટ્ટા મૂંગ (ગુજરાતી રેસીપી) કેવી રીતે બનાવવી
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
4 servings.
સામગ્રી
ખટ્ટા મૂંગ માટે
વિધિ
ખટ્ટા મૂંગ માટે
- ખટ્ટા મૂંગ બનાવવા માટે, આખા મૂંગને પૂરતા પાણીમાં ૨ થી ૩ કલાક માટે ધોઈને પલાળી રાખો. પાણી કાઢી નાખો.
- ૧½ કપ પાણી ઉમેરો અને ૨ સીટી માટે પ્રેશર કૂક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને બહાર નીકળવા દો. બાજુ પર રાખો.
- એક વાટકીમાં ખટ્ટા દહીં, મરચાંનો પાવડર, હળદર પાવડર અને બેસન ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડી નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને રાઈ, કડી પત્તા, હિંગ અને આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.
- રાંધેલા મૂંગ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર ૧ મિનિટ માટે પકાવો.
- દહીં-બેસનનું મિશ્રણ, મીઠું અને ૧ કપ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને ૩ થી ૪ મિનિટ માટે ઉકાળો.
- ખટ્ટા મૂંગ ને કોથમીરથી સજાવો અને તરત જ ભાત કે રોટલી સાથે પીરસો.
-15628.webp)
