You are here: હોમમા> શરદી અને ખાંસી માટે ઘરેલું ઉપચાર | કુદરતી ઉધરસ અને શરદીની સારવાર | પરંપરાગત ઉધરસ અને શરદીના ઉપાયો | > ગરમ પીણાં > અનિંદ્રા માટેનો આહાર > હલ્દી દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ | સોનેરી દૂધ | હલ્દીવાલા દૂધ |
હલ્દી દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ | સોનેરી દૂધ | હલ્દીવાલા દૂધ |
Tarla Dalal
08 May, 2025
Table of Content
હલ્દી દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ | સોનેરી દૂધ | હલ્દીવાલા દૂધ | | haldi doodh recipe in Gujarati | with 10 amazing images.
હળદર દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સોનેરી દૂધ | હળદરવાળું દૂધ એ શરદી અને ખાંસી દરમિયાન ગળા માટે શાંત પીણું છે. સોનેરી દૂધ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
હળદર દૂધ બનાવવા માટે, એક તપેલીમાં દૂધ ગરમ કરો અને તેને ઉકળવા દો. હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. આગ પરથી ઉતારી લો, દૂધમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને હુંફાળા હળદર દૂધમાં મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તરત જ પીરસો.
સારી હળદર દૂધ બનાવવાનું રહસ્ય એ છે કે અહીં વર્ણવ્યા મુજબ દૂધમાં હળદર નાખીને રાંધવું. ઘણા લોકો ગરમ દૂધના ગ્લાસમાં થોડી હળદર ભેળવીને વિચારે છે કે તે તૈયાર છે, પરંતુ હળદરના ફાયદા દૂધમાં ભળી જાય તે માટે તમારે તેને રાંધવું પડશે!
હળદર દૂધને તેના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે ઘણીવાર "ગોલ્ડન મિલ્ક" કહેવામાં આવે છે. એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલથી લઈને કેન્સર વિરોધી સુધી, હળદરમાં ઘણી બધી સ્વસ્થ યુક્તિઓ છે.
હળદર પાવડર એ દરેકના ઘરમાં જોવા મળતો એક ખૂબ જ સામાન્ય ઘટક છે અને તેનો ઉપયોગ આ અદ્ભુત પીણું સરળતાથી બનાવવા માટે થઈ શકે છે. અમે દૂધમાં થોડું મધ અને કાળા મરી પાવડર પણ ઉમેર્યો છે કારણ કે તે ગળાના દુખાવામાં રાહત આપે છે. શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ સામાન્ય શરદી, ગળામાં દુખાવો અને અનિદ્રા મટાડવામાં મદદ કરે છે.
સૂતા પહેલા ગરમ ગરમ હળદરવાળો દૂધનો ગ્લાસ પીવાથી સારી ગુણવત્તાની ઊંઘ આવે છે. તેનો સ્વાદ પણ સુખદ હોય છે, તેથી તે તમારા દિવસનો અંત લાવવાનો એક સારો રસ્તો છે.
હળદરવાળો દૂધ બનાવવા માટેની ટિપ્સ. ૧. તાજો પાવડર મેળવવા માટે કાળા મરી ઉમેરતા પહેલા જ તેને ક્રશ કરવાનું પસંદ કરો. ૨. ગળાને શાંત કરવા માટે તેને ગરમ પીવાનું યાદ રાખો.
આનંદ માણો હલ્દી દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ | સોનેરી દૂધ | હલ્દીવાલા દૂધ | haldi doodh recipe in Gujarati | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
3 Mins
Total Time
5 Mins
Makes
1 serving.
સામગ્રી
For The Turmeric Milk Recipe
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 કપ દૂધ (milk)
એક ચપટી તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)
1 ટીસ્પૂન મધ ( honey )
વિધિ
હળદરવાળા દૂધની રેસીપી માટે
- હળદરવાળા દૂધને બનાવવા માટે, એક તપેલીમાં ગરમ કરો અને તેને ઉકળવા દો.
- હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
- આગ પરથી ઉતારી લો, દૂધમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને હુંફાળા હળદરવાળા દૂધમાં મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હળદરવાળા દૂધને તરત જ પીરસો.
હલ્દી દૂધ, હળદરવાળા દૂધની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | ગમે છે તો પછી અમારા ભારતીય પીણાની વાનગીઓનો સંગ્રહ જુઓ અને પછી ગળાને શાંત કરતી અને શરદી અને ખાંસીથી રાહત આપતી અન્ય રેસીપી પણ અજમાવો જેમ કે
શરદી અને ખાંસી માટે આદુનું દૂધ
શરદી અને ખાંસી માટે મધ આદુની ચા | ખાંસી માટે આદુનું મધ પીણું | લીંબુ મધ આદુનું પીણું | શરદી માટે આદુની ચા | શરદી અને ખાંસી માટે ઘરેલું ઉપાય | શરદી માટે આદુની ચા | 11 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
હળદર સાથે ગરમ મધ લીંબુ પાણી | શરદી માટે બળતરા વિરોધી રેસીપી | હળદર સાથે બળતરા વિરોધી, ફંગલ શરદી વિરોધી ઉપાય | કીડી-બળતરા ઘરેલું લીંબુ પાણી | 6 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
હલ્દી કા દૂધ | ગરમ હળદરવાળું દૂધ | શેનું બનેલું છે? ગરમ હળદરનું દૂધ દરેક ભારતીય રસોડામાં ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે: 1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi), 1 કપ દૂધ (milk), એક ચપટી તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper), 1 ટીસ્પૂન મધ ( Honey ).
હળદર આના જેવી દેખાય છે. હળદર પાવડર એ સૂકા હળદરના મૂળમાંથી બનેલો તેજસ્વી પીળો મસાલા પાવડર છે. જ્યારે તેનો થોડો તીખો અને ગરમ સ્વાદ; તેજસ્વી રંગ; અને પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મો તેને એક મહાન રાંધણ ઘટક બનાવે છે, ત્યારે 'કર્ક્યુમિન' ની હાજરી કોસ્મેટિક અને ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ યોગ્ય છે.
-
-
હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | બનાવવા માટે એક સોસપેનમાં 1 કપ દૂધ નાખો.
![]()
-
તેને ઉકાળો.
![]()
-
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
![]()
-
આગ પરથી ઉતારી લો, દૂધમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
![]()
-
હૂંફાળા હળદરના દૂધમાં 1 ટીસ્પૂન મધ ( Honey ) ઉમેરો. તમારે ક્યારેય ખૂબ ગરમ અથવા ઉકળતા દૂધમાં મધ ઉમેરવું જોઈએ નહીં.
![]()
-
હળદરનું દૂધ | ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | મિક્સ કરો.
![]()
-
હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | તરત જ પીરસો.
![]()
-
- પાચનમાં મદદ કરે છે: હળદર પિત્તના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે અને અપચો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને પોતાને પાચક ઔષધિ તરીકે સાબિત કરે છે. ઓટ્સ અને કોબી રોટલીની રેસીપીમાં બતાવ્યા પ્રમાણે તેનો ઉપયોગ રોજિંદા રસોઈમાં કરો.
- હળદરના એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે ફાયદા: આ ઔષધિની એન્ટિસેપ્ટિક ક્રિયા મરડો અને ઝાડાની સારવારમાં તેના પરંપરાગત ઉપયોગને માન્યતા આપે છે, જે સૂક્ષ્મ જીવોને કારણે થાય છે (2). એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં 1 ચમચી હળદર પાવડર ઉમેરીને દિવસમાં 2 થી 3 વખત તેનું સેવન કરવાથી મરડો મટે છે.
- હળદર સ્થૂળતાનો સામનો કરે છે: હળદર શરીરમાં ચરબીના કોષોના વિકાસને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સંશોધનમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે સક્રિય સંયોજન કર્ક્યુમિન બળતરા પ્રક્રિયાઓને દબાવીને સ્થૂળતા ઘટાડવામાં અસરકારક છે (3).
- હળદર આયર્ન બૂસ્ટર છે: હળદર, આયર્નથી ભરપૂર હોવાથી, એનિમિયાની સારવારમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે અને મૂળ તેમજ પાવડર બંને એનિમિયાવાળા આહારનો નિયમિત ભાગ હોવો જોઈએ. પાલક ચણાની દાળ અને બાજરી ગાજર અને ડુંગળીનો ઉત્તપા તમારા આયર્નનું સેવન વધારવા માટે સારા ઉમેરણો છે.
- બળતરા વિરોધી ગુણધર્મ: હળદરના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાંનો એક એ છે કે તેમાં સક્રિય સંયોજન કર્ક્યુમિન હોવાથી તેનો બળતરા વિરોધી ગુણધર્મ છે, જે સાંધાના સોજાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને આમ સંધિવા સંબંધિત દુખાવામાં રાહત આપે છે. આદુ અને હળદરના બે મૂળનું મિશ્રણ રુમેટોઇડ સંધિવાની તીવ્રતા અને ગૂંચવણો સામે અસરકારક છે (4). એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે હળદરમાંથી મળતું કર્ક્યુમિન એસ્પિરિન અને આઇબુપ્રોફેન જેવી દવાઓ કરતાં વધુ શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી અને પ્રસાર વિરોધી એજન્ટ છે (5). હળદર સાથે ગરમ મધ લીંબુ પાણી તેના શાંત બળતરા વિરોધી અસરો માટે તમારા આહારમાં ઉમેરવા માટે એક ઉત્તમ રેસીપી છે.
હળદરવાળું દૂધ - શરદી અને ઉધરસને દૂર કરે છે: હળદરમાં રહેલું કર્ક્યુમિન શરદી, ઉધરસ અને ગળામાં બળતરા પેદા કરતા બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. મધ અને કાળા મરીના પાવડર સાથે, તે ગળાને શાંત કરવા માટે એક સંપૂર્ણ સુખદાયક પીણું છે. શરદી અને ગળામાં બળતરા દૂર કરવા માટે તમે શરદી અને ખાંસી માટે અજમાવી શકો છો અજવાઇન અને હળદરવાળા દૂધ અને મધ આદુ ની ચા.
