મેનુ

You are here: હોમમા> શરદી અને ખાંસી માટે ઘરેલું ઉપચાર | કુદરતી ઉધરસ અને શરદીની સારવાર | પરંપરાગત ઉધરસ અને શરદીના ઉપાયો | >  ગરમ પીણાં >  ઉંઘ ના આવવી માટે ઘરેલું ઉપચારની વાનગીઓ | કુદરતી ઊંઘના ઉપાયો | ઊંઘમાં મદદ કરનારા ઘરેલું ઉપચાર | >  હલ્દી દૂધ રેસીપી (શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ)

હલ્દી દૂધ રેસીપી (શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ)

Viewed: 650 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Nov 20, 2025
   
Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

હલ્દી દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ | શિયાળા માટે સ્વસ્થ સોનેરી દૂધ | હલ્દીવાલા દૂધ | haldi doodh recipe in Gujaratiwith 10 amazing images.

 

હળદર દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સોનેરી દૂધ | હળદરવાળું દૂધ એ શરદી અને ખાંસી દરમિયાન ગળા માટે શાંત પીણું છે. સોનેરી દૂધ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.

 

હળદર દૂધ બનાવવા માટે, એક તપેલીમાં દૂધ ગરમ કરો અને તેને ઉકળવા દો. હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. આગ પરથી ઉતારી લો, દૂધમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને હુંફાળા હળદર દૂધમાં મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તરત જ પીરસો.

 

સારી હળદર દૂધ બનાવવાનું રહસ્ય એ છે કે અહીં વર્ણવ્યા મુજબ દૂધમાં હળદર નાખીને રાંધવું. ઘણા લોકો ગરમ દૂધના ગ્લાસમાં થોડી હળદર ભેળવીને વિચારે છે કે તે તૈયાર છે, પરંતુ હળદરના ફાયદા દૂધમાં ભળી જાય તે માટે તમારે તેને રાંધવું પડશે!

 

હળદર દૂધને તેના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે ઘણીવાર "ગોલ્ડન મિલ્ક" કહેવામાં આવે છે. એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલથી લઈને કેન્સર વિરોધી સુધી, હળદરમાં ઘણી બધી સ્વસ્થ યુક્તિઓ છે.

 

હળદર પાવડર એ દરેકના ઘરમાં જોવા મળતો એક ખૂબ જ સામાન્ય ઘટક છે અને તેનો ઉપયોગ આ અદ્ભુત પીણું સરળતાથી બનાવવા માટે થઈ શકે છે. અમે દૂધમાં થોડું મધ અને કાળા મરી પાવડર પણ ઉમેર્યો છે કારણ કે તે ગળાના દુખાવામાં રાહત આપે છે. શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ સામાન્ય શરદી, ગળામાં દુખાવો અને અનિદ્રા મટાડવામાં મદદ કરે છે.

 

હળદર દૂધ શિયાળા દરમિયાન આનંદ માણવા માટેનું એક શક્તિશાળી પરંપરાગત પીણું છે કારણ કે હળદર (turmeric) માં કરક્યુમિન(curcumin) હોય છે, જે તેના મજબૂત બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના (immunity-boosting) ગુણધર્મો માટે જાણીતું કુદરતી સંયોજન છે. જ્યારે ગરમ દૂધ (milk), ચપટી કાળા મરી (black pepper) (જે કરક્યુમિનનું શોષણ વધારે છે), અને થોડું મધ (honey) સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે આ સુખદાયક પીણું શરીરને ખાંસી, શરદી (cough, cold) અને મોસમી ચેપથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેની ગરમી પ્રકૃતિ વધુ સારા પાચન (digestion) ને ટેકો આપે છે, ઊંઘની ગુણવત્તા (sleep quality) સુધારે છે, અને ઠંડા હવામાન દરમિયાન શરીરને કુદરતી રીતે ગરમ રાખે છે, જે હળદરવાળા દૂધ (turmeric milk) ને એક સંપૂર્ણ શિયાળુ સુખાકારી પીણું બનાવે છે.

 

જે લોકોને ડાયાબિટીસ, હૃદયના રોગો, અથવા વજન વધેલું હોય, તેમના માટે હલદી દૂધ થોડા ફેરફારો સાથે લાભદાયક બની શકે છે। ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ વધારે ખાંડથી બચવા માટે મધ ઓછું કે બંધ કરવું જોઈએ। હલદરના પ્રતિ-સોજા ગુણધર્મો અને દૂધનું કુદરતી કેલ્શિયમ તેને હૃદયમૈત્રી વિકલ્પ બનાવે છે। વજન નિયંત્રણ ઇચ્છનારાઓ લો-ફેટ દૂધ નો ઉપયોગ કરી શકે છે અથવા માત્રા ઓછી રાખી શકે છે। થોડા સમજદારીપૂર્વકના ફેરફારો સાથે, હલદર દૂધ મેટાબોલિક અને હૃદય આરોગ્ય માટે સંતુલિત આહારનો ભાગ બની શકે છે।

 

સૂતા પહેલા ગરમ ગરમ હળદરવાળો દૂધનો ગ્લાસ પીવાથી સારી ગુણવત્તાની ઊંઘ આવે છે. તેનો સ્વાદ પણ સુખદ હોય છે, તેથી તે તમારા દિવસનો અંત લાવવાનો એક સારો રસ્તો છે.

 

હળદરવાળો દૂધ બનાવવા માટેની ટિપ્સ. ૧. તાજો પાવડર મેળવવા માટે કાળા મરી ઉમેરતા પહેલા જ તેને ક્રશ કરવાનું પસંદ કરો. ૨. ગળાને શાંત કરવા માટે તેને ગરમ પીવાનું યાદ રાખો.

 

આનંદ માણો હલ્દી દૂધ રેસીપી | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરવાળું દૂધ | સોનેરી દૂધ | હલ્દીવાલા દૂધ | haldi doodh recipe in Gujarati | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

Soaking Time

0

Preparation Time

2 Mins

Cooking Time

3 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

5 Mins

Makes

1 serving.

સામગ્રી

વિધિ

હળદરવાળા દૂધની રેસીપી માટે

 

  1. હળદરવાળા દૂધને બનાવવા માટે, એક તપેલીમાં ગરમ ​​કરો અને તેને ઉકળવા દો.
  2. હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
  3. આગ પરથી ઉતારી લો, દૂધમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  4. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને હુંફાળા હળદરવાળા દૂધમાં મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  5. હળદરવાળા દૂધને તરત જ પીરસો.

હલ્દી દૂધ, હળદરવાળા દૂધની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

હળદરનું દૂધ | ગરમ હળદરવાળું દૂધ | ગમે છે

હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | ગમે છે તો પછી અમારા ભારતીય પીણાની વાનગીઓનો સંગ્રહ જુઓ અને પછી ગળાને શાંત કરતી અને શરદી અને ખાંસીથી રાહત આપતી અન્ય રેસીપી પણ અજમાવો જેમ કે
શરદી અને ખાંસી માટે આદુનું દૂધ
શરદી અને ખાંસી માટે મધ આદુની ચા | ખાંસી માટે આદુનું મધ પીણું | લીંબુ મધ આદુનું પીણું | શરદી માટે આદુની ચા | શરદી અને ખાંસી માટે ઘરેલું ઉપાય | શરદી માટે આદુની ચા | 11 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
હળદર સાથે ગરમ મધ લીંબુ પાણી | શરદી માટે બળતરા વિરોધી રેસીપી | હળદર સાથે બળતરા વિરોધી, ફંગલ શરદી વિરોધી ઉપાય | કીડી-બળતરા ઘરેલું લીંબુ પાણી | 6 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

 

હલ્દી કા દૂધ | ગરમ હળદરવાળું દૂધ | શેનું બનેલું છે?

હલ્દી કા દૂધ | ગરમ હળદરવાળું દૂધ | શેનું બનેલું છે? ગરમ હળદરનું દૂધ દરેક ભારતીય રસોડામાં ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે: 1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi), 1 કપ દૂધ (milk), એક ચપટી તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper), 1 ટીસ્પૂન મધ ( Honey ).

 

હળદર શું છે?

હળદર આના જેવી દેખાય છે. હળદર પાવડર એ સૂકા હળદરના મૂળમાંથી બનેલો તેજસ્વી પીળો મસાલા પાવડર છે. જ્યારે તેનો થોડો તીખો અને ગરમ સ્વાદ; તેજસ્વી રંગ; અને પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મો તેને એક મહાન રાંધણ ઘટક બનાવે છે, ત્યારે 'કર્ક્યુમિન' ની હાજરી કોસ્મેટિક અને ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ યોગ્ય છે.

 

હલ્દી કા દૂધ | ગરમ હળદરવાળું દૂધ | બનાવવો

 

    1. હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | બનાવવા માટે એક સોસપેનમાં 1 કપ દૂધ નાખો.

      Step 1 – <p>હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ …
    2. તેને ઉકાળો.

      Step 2 – <p>તેને ઉકાળો.</p>
    3. 1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો.

      Step 3 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1/4 ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-turmeric-powder-haldi-gujarati-645i"><u>હળદર (turmeric powder, haldi)</u></a> ઉમેરો.</p>
    4. સારી રીતે મિક્સ કરો.

      Step 4 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો.</p>
    5. મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.

      Step 5 – <p>મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.</p>
    6. આગ પરથી ઉતારી લો, દૂધમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો.

      Step 6 – <p>આગ પરથી ઉતારી લો, દૂધમાં તાજી પીસેલી કાળા મરી ઉમેરો.</p>
    7. સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.

      Step 7 – <p>સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.</p>
    8. હૂંફાળા હળદરના દૂધમાં 1 ટીસ્પૂન મધ ( Honey ) ઉમેરો. તમારે ક્યારેય ખૂબ ગરમ અથવા ઉકળતા દૂધમાં મધ ઉમેરવું જોઈએ નહીં.

      Step 8 – <p>હૂંફાળા હળદરના દૂધમાં <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">1 ટીસ્પૂન </span><a href="https://www.tarladalal.com/glossary-honey-gujarati-467i"><u>મધ ( Honey )</u></a> ઉમેરો. <strong>તમારે ક્યારેય ખૂબ …
    9. હળદરનું દૂધ | ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | મિક્સ કરો.

      Step 9 – <p><strong>હળદરનું દૂધ | ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | </strong>મિક્સ કરો.</p>
    10. હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ | તરત જ પીરસો.

      Step 10 – <p><strong>હળદરનું દૂધ | શરદી અને ખાંસી માટે ગરમ હળદરનું દૂધ | સ્વસ્થ સોનેરી હળદરનું દૂધ …
હળદર તમારા માટે કેમ સારી છે?
  1. પાચનમાં મદદ કરે છે: હળદર પિત્તના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે અને અપચો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને પોતાને પાચક ઔષધિ તરીકે સાબિત કરે છે. ઓટ્સ અને કોબી રોટલીની રેસીપીમાં બતાવ્યા પ્રમાણે તેનો ઉપયોગ રોજિંદા રસોઈમાં કરો.
  2. હળદરના એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે ફાયદા: આ ઔષધિની એન્ટિસેપ્ટિક ક્રિયા મરડો અને ઝાડાની સારવારમાં તેના પરંપરાગત ઉપયોગને માન્યતા આપે છે, જે સૂક્ષ્મ જીવોને કારણે થાય છે (2). એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં 1 ચમચી હળદર પાવડર ઉમેરીને દિવસમાં 2 થી 3 વખત તેનું સેવન કરવાથી મરડો મટે છે.
  3. હળદર સ્થૂળતાનો સામનો કરે છે: હળદર શરીરમાં ચરબીના કોષોના વિકાસને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સંશોધનમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે સક્રિય સંયોજન કર્ક્યુમિન બળતરા પ્રક્રિયાઓને દબાવીને સ્થૂળતા ઘટાડવામાં અસરકારક છે (3).
  4. હળદર આયર્ન બૂસ્ટર છે: હળદર, આયર્નથી ભરપૂર હોવાથી, એનિમિયાની સારવારમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે અને મૂળ તેમજ પાવડર બંને એનિમિયાવાળા આહારનો નિયમિત ભાગ હોવો જોઈએ. પાલક ચણાની દાળ અને બાજરી ગાજર અને ડુંગળીનો ઉત્તપા તમારા આયર્નનું સેવન વધારવા માટે સારા ઉમેરણો છે.
  5. બળતરા વિરોધી ગુણધર્મ: હળદરના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાંનો એક એ છે કે તેમાં સક્રિય સંયોજન કર્ક્યુમિન હોવાથી તેનો બળતરા વિરોધી ગુણધર્મ છે, જે સાંધાના સોજાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને આમ સંધિવા સંબંધિત દુખાવામાં રાહત આપે છે. આદુ અને હળદરના બે મૂળનું મિશ્રણ રુમેટોઇડ સંધિવાની તીવ્રતા અને ગૂંચવણો સામે અસરકારક છે (4). એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે હળદરમાંથી મળતું કર્ક્યુમિન એસ્પિરિન અને આઇબુપ્રોફેન જેવી દવાઓ કરતાં વધુ શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી અને પ્રસાર વિરોધી એજન્ટ છે (5). હળદર સાથે ગરમ મધ લીંબુ પાણી તેના શાંત બળતરા વિરોધી અસરો માટે તમારા આહારમાં ઉમેરવા માટે એક ઉત્તમ રેસીપી છે.
હળદરવાળું દૂધ શરદી, ખાંસી માટે કેમ સારું છે?

હળદરવાળું દૂધ - શરદી અને ઉધરસને દૂર કરે છે: હળદરમાં રહેલું કર્ક્યુમિન શરદી, ઉધરસ અને ગળામાં બળતરા પેદા કરતા બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. મધ અને કાળા મરીના પાવડર સાથે, તે ગળાને શાંત કરવા માટે એક સંપૂર્ણ સુખદાયક પીણું છે. શરદી અને ગળામાં બળતરા દૂર કરવા માટે તમે શરદી અને ખાંસી માટે અજમાવી શકો છો અજવાઇન અને હળદરવાળા દૂધ અને મધ આદુ ની ચા.

હળદરવાળું દૂધ શરદી, ખાંસી માટે કેમ સારું છે?
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 255 કૅલ
પ્રોટીન 8.6 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 15.8 ગ્રામ
ફાઇબર 0.0 ગ્રામ
ચરબી 13.0 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 32 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 38 મિલિગ્રામ

હઅલડઈ ડઓઓડહ, ટઉરમએરઈક દૂધ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ