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फ्लैक्सीड क्रैकर्स विद बीटरुट डिप

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User 

Tarla Dalal

 26 February, 2015

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Table of Content

हमने यह बार-बार सुना है कि अलसी ओमेगा-3 फॅटी एसिडस के बेहतरीन स्रोत होते हैं और खासतौर पर शाकाहरी के लिए यह ज़रुरी होते हैं। लेकिन, हममें से बहुत इस सामग्री को रोज़ के खाने में प्रयोग करने के बारे में सोच में पड़ जाते हैं। जहाँ हम इसे मुखवास, रायता आदि जैसे व्यंजन में प्रयोग करते हैं, यहाँ हमने इस रेशांक, कॅल्शियम और ओमेगा-3 फॅटी एसिड भरपुर सामग्री को अनोखे तरह से करारे हर्बड क्रॅकर बनाने के लिए प्रयोग किया है। इन्हें पुदिना के स्वाद वाले बीटरुट डिप के साथ परोसकर स्वाद और पौषणतत्व को बढ़ाऐं।

Preparation Time

15 Mins

None Time

0 Mins

Total Time

15 Mins

Makes

20 क्रॅकर्स

सामग्री

विधि
परोसने की विधी
  1. इन फ्लैक्सीड क्रॅकर्स को ठंडे बीटरुट डिप के साथ परोसें।
फ्लैकसीड क्रॅकर्स के लिए
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, जरुरत अनुसार पानी का प्रयोग कर (लगभग 1/4 कप), सख्त आटा गूँथ लें। ढ़क्कन से ढ़ककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  2. आटे को 2 भागों में बाँट लें।
  3. आटे के एक भाग को बिना आटे का प्रयोग किये, 200 मिमी (8") व्यास के गोल आकार में बेल लें। चारों तरफ से हल्का काटकर एक चौरस टुकड़ा बना लें।
  4. चाकू का प्रयोग कर, उसे लगभग 50 मिमी x 50 मिमी (2" x 2") के चौरस टुकड़ो में काट लें। आपको लगभग 9 टुकड़े प्राप्त होंगे और उनमे समान अंतर पर काँटे से छेद कर लें।
  5. विधी क्रमांक 3 और 4 को दोहराकर, दुसरे आटे के भाग का प्रयोग कर 9 और टुकड़े बना लें। कटे हुए आटे को दुबारा गूँथ कर 2 और क्रॅकर में रोल कर लें।
  6. सभी क्रॅकर्स को बेकिंग ट्रे पर रखकर, पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर, हर 5 मिनट में 2 बार पलटते हुए, 15 मिनट या उनके दोनो तरफ से सुनहरे और करारे होने तक बेक कर लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
बीटरुट डिप के लिए
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  2. कम से कम 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा189 कैलरी
प्रोटीन7.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट26.6 ग्राम
फाइबर5.4 ग्राम
वसा6.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम52.7 मिलीग्राम

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