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मसूर दाल टिक्की रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मसूर दाल टिक्की रेसिपी | मसूर दाल कटलेट | पौष्टिक मसूर टिक्की विद कर्ड डिप | masoor dal tikki recipe in hindi language | with 46 amazing images.
मसूर दाल टिक्की रेसिपी एक बहुत ही सेहतमंद और रसीला नाश्ता है। मसूर दाल टिक्की रेसिपी | मसूर दाल कटलेट | पौष्टिक मसूर टिक्की विद कर्ड डिप बनाने की विधि जानें|
मसूर दाल, कम वसा वाले पनीर और प्याज, धनिया और हरी मिर्च जैसी विशिष्ट भारतीय सामग्री के साथ बनाई जाने वाली मसूर दाल टिक्की में एक जीभ-झुनझुनी स्वाद है।
मसूर प्रोटीन में अच्छा है, इसलिए यह मधुमेह के अनुकूल है, बढ़ते बच्चों के लिए अच्छा है और इसमें कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
मसूर दाल टिक्की स्वास्थ्य के मोर्चे पर विशेष रूप से मूल्यवान है, क्योंकि प्रोटीन की गुणवत्ता में सुधार होता है जब दाल को पनीर के साथ मिलाकर दही के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट और रसीला होता है।
मसूर दाल टिक्की बनाने के टिप्स: 1. अगर आप मसूर से पानी अच्छी तरह से नहीं निकालेंगे तो टिक्की नहीं बंधेगी। सुनिश्चित करें कि आपने पानी को ठीक से निकाला है। 2. यदि टिक्की अच्छी तरह से बंधी नहीं हैं तो आप और ब्रेडक्रंब डाल सकते हैं। 3. टिक्की को धीमी आंच पर पकाना महत्वपूर्ण है क्योंकि हम टिक्की को डीप फ्राई नहीं कर रहे हैं। 4. आप टिक्की को अपने टिफिन बॉक्स के लिए पैक कर सकते हैं।
आनंद लें मसूर दाल टिक्की रेसिपी | मसूर दाल कटलेट | पौष्टिक मसूर टिक्की विद कर्ड डिप | masoor dal tikki recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
25 Mins
Total Time
45 Mins
Makes
12 टिक्की
सामग्री
मसूर दाल टिक्की विद कर्ड डिप के लिए
1/2 कप मसूर दाल
1/4 कप कसा हुआ लो फॅट पनीर
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
2 गेहूं का ब्रेड (whole wheat bread) , चूरा किये हुए
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 3/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने और पकाने के लिए
मिलाकर कर्ड डिप बनाने के लिए
1/2 कप लो फॅट दही (low fat curds)
1/4 कप कटी हुई ककड़ी (chopped cucumber)
2 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- मसूर दाल को ज़रुरत मात्रा के पानी में एक गहरे बाउल में डालकर 2 घंटो के लिए भिगो दें और अच्छी तरह छान लें।
- मसूर दाल, नमक और 1 कप पानी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में अच्छी तरह मिला लें।
- ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर ८ से १० मिनट या दाल के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- दाल को हल्का ठंडा कर लें और मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
- मसूर दाल के मिश्रण के साथ सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को 12 भागों में बाँटकर, प्रय्येक भाग के 50 मिमी (2") व्यास की गोल चपटी टिक्की बना लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
- प्रत्येक टिक्की को धिमी आँच पर, 1/8 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ से सुनहरे और करारे होने तक पका लें।
- कर्ड डिप मसूर दाल टिक्की के उपर डालकर तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 41 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.8 ग्राम |
| वसा | 0.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15.2 मिलीग्राम |
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