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हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी | चना सोया कटलेट | प्रोटीन युक्त चना सोया टिक्की | वेज सोया टिक्की | hare chana soya tikki recipe in hindi | with 43 amazing images.
हरे चने और सोया की टिक्की को मौसमी हरा चना या हरे छोले से बनाया जाता है जिसे हरा छोलिया भी कहा जाता है। यह एक संपूर्ण और संपूर्ण स्वस्थ क्षुधावर्धक या शाम का नाश्ता है। जानिए हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी | चना सोया कटलेट | स्वस्थ पुदीना और चना सोया कटलेट | सोया ग्रेन्यूल्स वेज टिक्की बनाने की विधि।
सोया ग्रेन्यूल्स वेज टिक्की एक ऐसी टिक्की जो अपने कभी नहीं खाई होगी, यह हरे चने और सोया की टिक्की सबसे अनोखी है क्योंकि इसमें हरे चने और सोया ग्रेन्यूल्स के अनोखे मेल का प्रयोग किया गया है। लौहतत्व से भरपुर खाने, इन दोनों रेशांक भरपुर सामग्री को नाचनी का आटा और सोया ग्रेन्यूल्स जैसे अनोखे बाँधने वाली सामग्री के साथ मिलाया गया है, जिससे आपको स्टार्च भरपुर आलू का प्रयोग करने की ज़रुरत नहीं होती।
पुदिना और धनिया मिलाने से ना केवल लौहतत्व को सोखने में मदद मिलती है, लेकिन साथ ही यह इन स्वस्थ पुदीना और चना सोया कटलेट को बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं।
हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी बनाने के लिए टिप्स: 1. अपने हाथों का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। 2. प्रत्येक भाग को 50 मिमी का आकार दें। (2") अपने हाथों से गोल गोल टिक्की बना लें। 3. सोया टिक्की को पकाते समय स्पैचुला से पलटें और पकाते समय टिक्की को दबा दें।
आनंद लें हरे चने और सोया की टिक्की रेसिपी | चना सोया कटलेट | प्रोटीन युक्त चना सोया टिक्की | वेज सोया टिक्की | hare chana soya tikki recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
12 टिक्की
सामग्री
हरे चने और सोया की टिक्की के लिए
1 1/2 कप उबला हुआ हरा चना (boiled hara chana)
1/2 कप सोया ग्रैन्यूल्स
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
4 टेबल-स्पून रागी का आटा (ragi (nachni ) flour)
नमक (salt) स्वादअनुसार
3 1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने और पकाने के लिए
परोसने के लिए
हेल्दी ग्रीन चटनी
विधि
- हरे चने और सोया की टिक्की बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में, सोया ग्रेन्यूल्स को ज़रुरत मात्रा में गरम पानी में भिगो दें, ढ़क्कन से ढ़ककर 5 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- छानकर, सोया ग्रेन्यूल्स से सारा पानी नीचोड़ लें। एक तरफ रख दें।
- हरे चना को आलू मैशर से मसल लें, और एक गहरे बाएल में, भिगोए और छाने हु सोया ग्रेन्यूल्स के साथ सभी बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को 12 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के 50 मिमी (2") व्यास के चपटी गोल टिक्की बना लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
- प्रत्येक टिक्की को 1/4 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
- हरे चने और सोया की टिक्की हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 81 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 2.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4.4 मिलीग्राम |
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