चपाती रेसिपी | वजन घटाने के लिए चपाती | सॉफ्ट चपाती | भारतीय चपाती | रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | None रेसिपी की कैलोरी None in hindi
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Table of Content
एक चपाती में कितनी कैलोरी होती है?
एक चपाती (35 grams) 104 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 63 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 10 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 33 कैलोरी होती है। एक चपाती 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 5 प्रतिशत प्रदान करता है।
चपाती रेसिपी से 6 चपाती बनती हैं, प्रत्येक चपाती में 35 ग्राम होता है।
एक रोटी में कितनी कैलोरी होती है? | वजन घटाने के लिए चपाती के 1 chapatti के लिए 104 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 15.7, प्रोटीन 2.6, वसा 3.7. पता लगाएं कि चपाती रेसिपी | वजन घटाने के लिए चपाती | सॉफ्ट चपाती | भारतीय चपाती | रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
देखें चपाती कैलोरी भारतीय व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध और बहुमुखी में से एक, चपाती एक भारतीय ब्रेड है जो अधिकांश भारतीय रसोई में दैनिक रूप से बनाई जाती है। चपाती के बिना कोई भी भोजन पूरा नहीं होता है और हम आपको बताते हैं कि उन्हें बनाना आसान है। वजन कम करने की विधि के लिए चपाती बनाने की सभी सामग्री भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध है।
पूरी गेहूं की चपाती बनाने के लिए, पूरे गेहूं के आटे, तेल और नमक को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम नरम आटा गूंध लें। 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें। आटे को 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। आटा को 6 बराबर भागों में विभाजित करें और आटा के प्रत्येक हिस्से को एक पतली सर्कल में रोल करें। चपाती को नॉन स्टिक तवा पर पकाएं और फिर इसे खुली आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह फूल न जाए। यह है मुलायम चपाती।
परफेक्ट चपाती रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ महत्वपूर्ण टिप्स शेयर करना चाहूंगा। 1. चपाती का आटा बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी लें और उसमें आटा मिलाएँ। हमें एक गहरी कटोरी लेने की ज़रूरत है ताकि आटा मिलाते समय या आटा गूंथते समय आटा और दूसरी सामग्री न गिरे। 2. कुछ लोगों को उनके चपाती ब्लांड पसंद आते हैं, इसलिए आप अपने चपाती के आटे में नमक डालना भी छोड़ सकते हैं। 3. पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें। पानी डालते समय सावधानी बरतें। शुरू में पानी का बहुत अधिक मात्रा में सेवन करना आपके लिए मुश्किल होगा। 4. आराम करने के लिए रखने से पहले आटे की सतह पर थोड़ा सा तेल लगाएँ, ताकि वह सूख न जाए। आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढक दें। आप आटा को कवर करने के लिए एक खाद्य ग्रेड गुणवत्ता वाली क्लिंग फिल्म या एक प्लेट का भी उपयोग कर सकते हैं। 5. इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें। यह आराम की अवधि आटा की बनावट में सुधार करती है, जिससे इसे रोल करना आसान हो जाता है और चपातियों को नरम और फुलफियर बना देता है।
चाहे वे इसे सब्ज़ी और दाल के साथ पसंद करें, कसा हुआ सब्जी और पनीर के साथ लुढ़का, या जाम की एक परत के साथ, चपाती बच्चों को बहुत पसंद है। सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी गुणवत्ता वाले पूरे गेहूं के आटे के साथ बनाते हैं ताकि यह आपके बच्चों के लिए स्वस्थ और तृप्त हो।
एक रोटी में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?
रोटी में 15.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है जो कि कार्ब्स से 63 कैलोरी होता है।
क्या चपाती स्वस्थ है?
हां, चपाती स्वस्थ है। चपाती हर भारतीय भोजन में एक प्रधान है और दाल, सब्जी या अचार के साथ है। चपाती का मुख्य घटक पूरे गेहूं का आटा है, पूरे गेहूं के आटे के विस्तृत लाभ देखें।
1. कैलोरी कम होने के कारण ये चपातियां कम कैलोरी वाले आहार और वजन पर नजर रखने वाले व्यक्तियों के लिए अच्छी होती हैं।
2. चपातियां मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट हैं क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।
3. एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट जो पूरे गेहूं के आटे में विटामिन बी 1 होता है, जो शरीर को नुकसान पहुंचाने
वाले मुक्त कणों से लड़ता है।
4. इन चपातियों को प्रति चपाती में आधा चम्मच तेल का उपयोग करके तैयार किया जाता है, लेकिन अगर आप कम वसा वाले आहार पर हैं, तो आप इन चपातियों को बिना तेल मिलाए भी तैयार कर सकते हैं और अतिरिक्त वसा के सेवन से बच सकते हैं।
क्या मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और वजन घटाने के लिए चपाती स्वस्थ है?
मधुमेह रोगियों के लिए:
साबुत गेहूं का आटा: परिष्कृत गेहूं के आटे की तुलना में साबुत गेहूं के आटे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है। इसका मतलब है कि यह रक्तप्रवाह में ग्लूकोज को अधिक धीरे-धीरे छोड़ता है, जो मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए फायदेमंद है।
फाइबर सामग्री: साबुत गेहूं फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। फाइबर ग्लूकोज अवशोषण को और धीमा करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करता है, और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में योगदान देता है।
तेल सामग्री: इस रेसिपी में कम मात्रा में तेल का उपयोग किया जाता है (आटे में 1 चम्मच और 6 चपातियों को पकाने के लिए 3 चम्मच, जो प्रति चपाती 0.5 चम्मच है)। स्वस्थ तेल की यह छोटी मात्रा मधुमेह के आहार में स्वीकार्य हो सकती है, लेकिन भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है।
भाग नियंत्रण: मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण भाग नियंत्रण है। यहां तक कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी अधिक मात्रा में सेवन करने पर रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं। प्रति भोजन एक या दो चपाती, फाइबर युक्त सब्जियों और प्रोटीन के साथ, अधिक उपयुक्त भाग होगा।
हृदय रोगियों के लिए:
साबुत गेहूं का आटा: साबुत गेहूं जैसे साबुत अनाज अपने फाइबर सामग्री के कारण हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
तेल सामग्री: इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए तेल की थोड़ी मात्रा, खासकर अगर यह जैतून का तेल या मूंगफली का तेल जैसा हृदय-स्वस्थ तेल है, आम तौर पर स्वीकार्य है। हालांकि, हृदय रोगियों के लिए कुल वसा का सेवन कम करने की आमतौर पर सिफारिश की जाती है।
सोडियम सामग्री: रेसिपी में "स्वादानुसार नमक" शामिल है। हृदय रोगियों को अपने सोडियम सेवन के प्रति सचेत रहने की आवश्यकता है। कम से कम नमक का उपयोग करना या कम सोडियम वाले विकल्प चुनना उचित है।
कुल मिलाकर आहार: हृदय रोगियों पर स्वास्थ्य प्रभाव उनके समग्र आहार पैटर्न पर निर्भर करेगा, जिसमें वसा के प्रकार और फलों, सब्जियों और लीन प्रोटीन जैसे अन्य हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल है।
वजन घटाने के लिए:
साबुत गेहूं का आटा: साबुत गेहूं का आटा अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण परिष्कृत आटे की तुलना में अधिक भरने वाला होता है, जो तृप्ति को बढ़ावा देकर और कुल कैलोरी सेवन को कम करके वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।
तेल की मात्रा: इस रेसिपी में कुल तेल की मात्रा अपेक्षाकृत कम है (प्रति चपाती 0.5 चम्मच)। हालांकि, थोड़ी मात्रा में तेल से भी कैलोरी बढ़ सकती है। नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना और तेल का कम से कम उपयोग करना वजन घटाने के लिए फायदेमंद होगा।
कैलोरी की मात्रा: इन अनुपातों से बनी एक चपाती में कैलोरी की मात्रा मध्यम होगी। वजन घटाने पर समग्र प्रभाव खाए गए चपातियों की संख्या और बाकी आहार पर निर्भर करता है। वजन प्रबंधन के लिए कम कैलोरी, उच्च फाइबर वाली सब्जियों और लीन प्रोटीन के साथ चपातियों का सेवन करना आवश्यक है।
निष्कर्ष:
कम मात्रा में स्वस्थ तेल और नमक के साथ साबुत गेहूं के आटे से बनी चपातियाँ मधुमेह, हृदय रोग और वजन घटाने के लक्ष्य वाले व्यक्तियों के लिए आहार का एक स्वस्थ हिस्सा हो सकती हैं, जब संयम से खाया जाए।
चपाती + दाल प्रोटीन के मूल्य को बढ़ाता है
चपाती को सुपर हेल्दी दाल रेसिपी जैसे पालक तोवर दाल, खट्टा उड़द दाल रेसिपी, सुवा मसूर दाल रेसिपी, हरियाली दाल रेसिपी और हेल्दी कढ़ी रेसिपी या कढ़ी रेसिपी में मूली कोफ्ता के साथ मिलाएं। ध्यान दें कि जब आप प्रोटीन, मूल्य बढ़ाने के लिए किसी भी अनाज जैसे बाजरे, ज्वार, रागी, एक प्रकार का अनाज, जौ या साबुत गेहूं के साथ मिलाते हैं।
हरियाली दाल की रेसिपी | हरियाली चना दाल | दाल हरियाली | पालक दाल - Hariyali Dal ( Cooking with 1 Teaspoon Oil)
इस चपाती का आनंद लें और वजन बढ़ने की चिंता न करें। दुबले और खुश रहें।
चपाती इनके लिए अच्छी है
1. वजन में कमी
2. मधुमेह रोगी
3. हृदय रोगी
4. स्वस्थ जीवन शैली
एक चपाती से आने वाली 104 कैलोरी कैसे बर्न करें?
चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 31 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 10 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 14 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 18 मिनट
नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।
| मूल्य per chapatti | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 104 कैलरी | 5% |
| प्रोटीन | 2.6 ग्राम | 4% |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.7 ग्राम | 6% |
| फाइबर | 2.5 ग्राम | 8% |
| वसा | 3.7 ग्राम | 6% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 31 माइक्रोग्राम | 3% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 8% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.0 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.9 मिलीग्राम | 7% |
| विटामिन सी | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन ई | 0.2 मिलीग्राम | 2% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 8 माइक्रोग्राम | 3% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 10 मिलीग्राम | 1% |
| लोह | 1.1 मिलीग्राम | 6% |
| मैग्नीशियम | 29 मिलीग्राम | 7% |
| फॉस्फोरस | 77 मिलीग्राम | 8% |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम | 68 मिलीग्राम | 2% |
| जिंक | 0.5 मिलीग्राम | 3% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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