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हरियाली दाल रेसिपी (हरियाली दाल तड़का)
Tarla Dalal
• Updated : Jul 31, 2025
Table of Content
हरियाली दाल की रेसिपी | हरियाली चना दाल | दाल हरियाली | पालक दाल | hariyali dal in hindi.
हरियाली दाल की रेसिपी | हरियाली चना दाल | दाल हरियाली | पालक दाल - Hariyali Dal ( Cooking with 1 Teaspoon Oil) recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
27 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
42 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
हरियाली दाल के लिए सामग्री
1/2 कप चना दाल (chana dal) (स्प्लिट बिंगल चना) , धोकर छानी हुई
3/4 कप पालक की प्युरी , आसान सुझाव पढें
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
एक चुटकी हींग (asafoetida, hing)
1/2 टी-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
3/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
1/2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
१/२ टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
1 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
1/4 कप लो फॅट दूध (low fat milk) , 99.7% वसा रहित
1 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
आसान सुझाव:
- 1. पालक प्यूरी बनाने के लिए, लगभग 3 कप कटी हुई पालक, हल्की उबालें, छाने और फिर एक मिक्सर में मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें।
हरियाली दाल बनाने की विधि
- हरियाली दाल बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में चना दाल और 1½ कप पानी मिलाएं और 4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। छानेऔर अलग रखें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग और कसूरी मेथी डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- जब बीज चटकने लगे, तब हरी मिर्च, प्याज, अदरक की पेस्ट और लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।
- गरम मसाला, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
- पालक की प्यूरी, दूध और ½ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
- पकी हुई दाल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- हरियाली दाल गर्म परोसें।
| ऊर्जा | 122 कैलोरी |
| प्रोटीन | 6.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.5 ग्राम |
| फाइबर | 4.1 ग्राम |
| वसा | 2.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 29 मिलीग्राम |
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