भिंडा नी कड़ी - Bhinda Ni Kadhi, Gujarati Bhindi Kadhi
तरला दलाल द्वारा
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बहुत से सूखे और ग्रेवी वाले व्यंजन में, गुजराती पाकशैली में बहुउपयोगी भिंडी का काफी प्रयोग किया जाता है। यहाँ हमने भिंडा नी कड़ी प्रस्तुत की है, जहाँ भिंडी पारंपरिक कड़ी के साथ अच्छी तरह जजती है। विकल्प के रुप में, आप कड़ी में स्लाईस्ड और भुने हुए प्याज़ और टमाटर भी मिला सकते हैं।
Method- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, भिंडी डालकर, मध्यम आँच पर ८-१० मिनट या भिंडी के नरम होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।
- परोसने के तुरंत पहले, कड़ी को उबाल लें और भिंडी डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर ५ मिनट के लिए उबाल लें।
- मूंग दाल खिचड़ी के साथ गरमा गरम परोसें।
सुलभ सुझावः- चिपचिपापन कम करने के लिए, भिंडी को अच्छी तरह धो लें और व्यंजन में डालने से पहले टॉवल से हल्का पौंछ लें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 103 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.6 ग्राम |
| फाइबर | 1.6 ग्राम |
| वसा | 6.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9.9 मिलीग्राम |
1 review received for भिंडा नी कड़ी
2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Gandhi Dhwani,
November 20, 2014
Kadhi is my favourite.. and Bhinda ni kadhi is just perfect! Bhinda gives a nice crunch to the kadhi... It is also sweet and it has to be because it is a gujarati recipe after-all.. You will enjoy it..
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