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टमॅटो पछड़ी

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User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

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ટમેટાની પચડી - ગુજરાતી માં વાંચો (Tomato Pachadi, How To Make Tomato Pachadi in Gujarati)

Table of Content

टमाटर की खटास और दही का फीकापन का मेल बहुत अच्छा लगता है और खाने को मज़ेदार बना देता है। इस बात का ध्यान रखें कि इस व्यंजन के लिए आपने गाढ़े और ताज़े दही का प्रयोग किया है, क्योंकि ऐसा ना करने से पछड़ी पानी जैसी बन सकती है, क्योंकि टमाटर का पानी भी दही के साथ घुल जाता है।

Preparation Time

20 Mins

None Time

10 Mins

Total Time

30 Mins

Makes

4 मात्रा के लिये

सामग्री

विधि

  1. बर्तन भर पानी उबाल लें, टमाटर डालकर, मध्यम आँच पर 10 मिनट या टमाटर के नरम होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।
  2. हल्का ठंडा करने के बाद, छिलकर काट लें और काँटे का प्रयोग कर मसल लें। एक तरफ रख दें।
  3. दही, हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  4. तड़के के लिए, एक छोटे पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
  5. जब बीज चटकने लगे, हींग और कड़ी पत्ते डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  6. तड़के को टमाटर-दही मिश्रण के उपर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  7. धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा86 कैलरी
प्रोटीन2.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट3.3 ग्राम
फाइबर0.4 ग्राम
वसा5.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल8 मिलीग्राम
सोडियम13 मिलीग्राम

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