મીની ઓનિયન સમોસા - Mini Onion Samosa


દ્વારા

5/5 stars  100% LIKED IT    3 REVIEWS ALL GOOD
Mini Onion Samosa - Read in English 
मिनी अनियन समोसा - हिन्दी में पढ़ें 

Added to 37 cookbooks   This recipe has been viewed 8320 times

આ સ્વાદિષ્ટ નાના સમોસામાં વિવિધ મસાલાઓ વડે તેયાર કરેલા મજેદાર સ્વાદ અને મોઢામાં પાણી છુટે એવા ખુશ્બુદાર કાંદાના પૂરણનો ઉપયોગ તેને લાજવાબ બનાવે છે, કારણકે કાંદાની ખુશ્બુ અને મસાલાની મધુર સુગંધનુ સંયોજન જ મોજ કરાવે એવું બને છે. લીલી ચટણી કે પછી ટમેટાકેચપ સાથે કૉકટેલ પાર્ટીમાં, મિત્રો સાથે કે પછી સગાઓ સાથે આ સમોસા પીરસી જુઓ અને પછી મળેલી વાહ-વાહની ગણત્રી કરતાં તમે થાકી જશો.

Add your private note

Mini Onion Samosa recipe - How to make Mini Onion Samosa in gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૨૦ મીની સમોસા માટે
મને બતાવો મીની સમોસા માટે

સામગ્રી

કણિક માટે
૧/૨ કપ મેંદાનો લોટ
૧ ટેબલસ્પૂન તેલ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર

પૂરણ માટે
૧ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૨ ટીસ્પૂન તેલ
૧/૨ ટીસ્પૂન જીરૂ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
૧/૨ ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
૧/૨ ટીસ્પૂન આમચૂર
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર
૨ ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર
૧ ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ

બીજી જરૂરી વસ્તુ
તેલ , તળવા માટે

પીરસવા માટે
ટમેટાકેચપ
લીલી ચટણી
વિધિ
કણિક માટે

  1. એક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ સાથે જરૂરી પાણી મેળવી કઠણ કણિક તૈયાર કરી બાજુ પર રાખો.

પૂરણ માટે

  1. એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ મેળવો.
  2. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં કાંદા અને મીઠું મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  3. તેને તાપ પરથી નીચે ઉતારી તેમાં મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલો, આમચૂર પાવડર, હળદર, કોથમીર અને ચણાનો લોટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા પછી બાજુ પર રાખો.

આગળની રીત

  1. તૈયાર કરેલી કણિકને ફરીથી ગુંદીને સુંવાળી લચકદાર બનાવી તેના ૨૦ સરખા ભાગ પાડો.
  2. દરેક ભાગને ૭૫ મી. મી. (૩”)ના લંબગોળ આકારમાં વણી લો.
  3. આ લંબગોળાકારની મધ્યમાંથી ચપ્પુ વડે કાપો મૂકી તેના બે સરખા ભાગ પાડો.
  4. હવે એક ભાગને હાથમાં લઇ તેને ગોળ કોનનો આકાર આપી તેનો નીચેનો ભાગ થોડા પાણીનો ઉપયોગ કરી બંધ કરી લો.
  5. આમ તૈયાર થયેલા કોનમાં ૧ ટીસ્પૂન જેટલું પૂરણ ભરી કીનારી પર પાણી ચોપડીને બંધ કરી લો.
  6. આ જ રીતે બાકીના ૧૯ મીની સમોસા તૈયાર કરો.
  7. એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી મધ્યમ તાપ પર બધા સમોસા દરેક બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
  8. તે પછી તેને સૂકા કરવા ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો.
  9. તરત જ ટમેટાકેચપ અને લીલી ચટણી સાથે પીરસો.


RECIPE SOURCE : Indian CookingBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

મીની ઓનિયન સમોસા
5
 on 10 Jul 17 04:09 PM


Mini Onion Samosa, tasty recipe
મીની ઓનિયન સમોસા
5
 on 26 Mar 17 06:51 PM


Thank this recipe is very nice i will try
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Krishna, Thank you for your kind words. Do try more and more recipes and let us know how you enjoyed them. Happy Cooking !!
Reply
27 Mar 17 08:52 AM
મીની ઓનિયન સમોસા
5
 on 23 Mar 17 05:42 PM


Aa mini samosa ni khasiyat che enu masaledar onion nu stuffing. aa samosa party ma banava mate best che, bachha aao ne tomato ketchup saathe ne mota aao ne green chutney saathe serve karo.