मालपुआ - Malpua Recipe ( Quick Shallow Fried )


  द्वारा

માલપુઆ - ગુજરાતી માં વાંચો (Malpua Recipe ( Quick Shallow Fried ) in Gujarati) 

Added to 72 cookbooks   This recipe has been viewed 12632 times

गरमा गरम मालपुवे को कोई मना नहीं कर सकता है, चाहे यह सादे खाये जाये या उपर ठंडी रबड़ी डालकर। इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर ही बनाकर देखें जिसमें एक हल्का बदलाव है, जहाँ मैने इन मालपुवे को तलने की बजाय पॅन में घी से साथ पकाया है। ऐसा करने से यह बेहद नरम बनते हैं।

Add your private note

मालपुआ - Malpua Recipe ( Quick Shallow Fried ) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ मालपुवे के लिये
Show me for मालपुवे

सामग्री
४ टेबल-स्पून मैदा
१/२ कप फ्रेश क्रीम
चुपड़ने और पकाने के लिए घी

शक्कर की चाशनी के लिए
३/४ कप शक्कर
२ टी-स्पून गुलाब जल
2 चुटकी केसर , 2 टी-स्पून दुध में घोला हुआ

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बादाम के कतरन
१ टेबल-स्पून पिस्ता के कतरन
विधि
शक्कर की चाशनी के लिए

    शक्कर की चाशनी के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में शक्कर और ३/४ कप पानी को अच्छी तरह मिलाकर मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट तक या १ तार की चाशनी बनने तक पका लें।
  2. गुलाब जल डालकर आँच से हठा लें।
  3. केसर-दुध का मिश्रण पालकर अच्छी तरह मिलायें और एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक बाउल में मैदा और क्रीम को एक भी डल्ला ना बचने तक अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्के घी से चुपड़ लें, थोड़ा घोल डालकर ७५mm। (३") व्यास के गोल आकार में फैला लें।
  3. थोड़े घी का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  4. मालपुवा को गुनगुने चाशनी में डुबा दें।
  5. बचे घोल का प्रयोग कर ७ और मालपुवा बनायें।
  6. बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर तुरंत परोसें।

Nutrient values per malpua
Energy123 cal
Protein0.8 g
Carbohydrates21.1 g
Fiber0 g
Fat3.9 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A78.1 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C0.1 mg
Folic Acid0.5 mcg
Calcium9.8 mg
Iron0.1 mg
Magnesium2.4 mg
Phosphorus5.4 mg
Sodium4.8 mg
Potassium18 mg
Zinc0.1 mg

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews