ज़ीरा-पैपर रसम - Jeera- Pepper Rasam, Milagu Rasam Recipe


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જીરા-મરીવાળું રસમ - ગુજરાતી માં વાંચો (Jeera- Pepper Rasam, Milagu Rasam Recipe in Gujarati) 

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ठंड के दिनों में परोसने के लिए एक पर्याप्त रसम! सर्दी और बुखार के लिए, रसम के अच्छी दवा है, और अकसर कुछ लोग से कप में ऐसे ही पीना पसंद करते हैं, वहीं बाकी लोग इसे चावल के सात मिलाकर भरपुर घी के साथ खाना पसंद करते हैं।

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ज़ीरा-पैपर रसम - Jeera- Pepper Rasam, Milagu Rasam Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री

मसाला के लिए
१ टी-स्पून घी
१ टी-स्पून काली मिर्च
१ १/२ टी-स्पून ज़ीरा
१ १/२ टी-स्पून तुवर दाल
कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१/४ टी-स्पून हींग

अन्य सामग्री
२ टी-स्पून घी
१ टी-स्पून सरसों
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
७ to ८ कड़ी पत्ते
२ टेबल-स्पून इमली का पल्प , 2 कप पानी के सात मिलाया हुआ
नमक स्वादअनुसार
विधि
मसाला के लिए

    मसाला के लिए
  1. एक छोटे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, सभी सामग्री डालकर धिमी आँच पर २ से ३ मिनट या इनमें से खुशबु आने तक भुन लें।
  2. हल्का ठंडा कर लें और २ टेबल-स्पून पानी के साथ मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और सरसों डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, ज़ीरा, लाल मिर्च और कड़ी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. इमली का पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर ४ से ५ मिनट या इमली की कच्ची खुशबु निकल जाने तक उबाल लें।
  4. तैयार पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और २ मिनट के लिए उबाल लें। गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Dahi Idli 
Idli 
Moru Moru Dosa 
Rava Idli in Microwave 
Sooji Idli ( Suji Idli) 
Vermicelli Nut Idli 

Nutrient values per serving
Energy100 cal
Protein1.1 g
Carbohydrates7.3 g
Fiber0.4 g
Fat7.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A73.5 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C0.3 mg
Folic Acid4.1 mcg
Calcium8.8 mg
Iron0.3 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium3.4 mg
Potassium94.6 mg
Zinc0 mg

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Reviews

ज़ीरा-पैपर रसम
5
 on 02 Feb 18 01:29 PM


मुझे रसम बेहाद पसंद है ईन ठंड के दिनों में सर्दी और बुखार के लिए बच्चों को लिए ज़ीरा-पैपर रसम एक अच्छी दवा के लिए घर मे उपयोग करती हू