हरियाली मटर - Hariyali Mutter


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Hariyali Mutter - Read in English 
હરિયાલી મટર - ગુજરાતી માં વાંચો (Hariyali Mutter in Gujarati) 

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मटर पकाने के अनगिनत तरीके हैं, लेकिन यह तरीका आपके मूँह को स्वाद से भर देगा, जिसका श्रेय मसाला में प्रयोग किये गए भरपुर मात्रा में हरा धनिया को जाता है। हरियाली मटर में पौष्टिक सामग्री और पकाने के तरीके का प्रयोग किया गया है, जो बदले में आपके हृदय को स्वस्थ रखने में और रक्त में शक्कर की मात्रा को संतुलित रखने में मदद करता है।

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Hariyali Mutter recipe - How to make Hariyali Mutter in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप उबले हुए हरे मटर
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून कलौंजी
एक चुटकी हींग
१/४ कप लो फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त
नमक स्वादअनुसार
१/४ कप कटा हुआ लो फॅट पनीर के टुकड़े

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़ा पानी का प्रयोग कर)
२ कप कटा हुआ हरा धनिया
हरी मिर्च , कटी हुई
२५ मिलीमीटर (1") अदरक का टुकड़ा
लहसुन की कलियाँ
१ टेबल-स्पून नींबू का रस

परोसने के लिए
फुल्के
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, कलौंजी डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. हींग और तैयार पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हु। 1 से 2 मिनट तक पका लें।
  4. दूध और हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए, 1 से 2 मिनट तक पका लें।
  5. 2 टेबल-स्पून पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए, और 1 मिनट तक पका लें।
  6. पनीर डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें। फुल्कों के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Aloo Paratha, How To Make Aloo Paratha 
Cauliflower Parathas 
Curried Paratha 
Lachha Paratha, How To Make Lachha Paratha 
Masala Paratha 
Masala Rotis ( Low Cholesterol) 
Matar Paratha, Matar ka Paratha for Weight Loss 
Paneer, Cheese and Chilli Parathas 
गोभी पराठा 
दाल पराठा की रेसिपी 
पंजाबी मूली पराठा 

Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा 221 कॅलरी
प्रोटीन 13.2 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 27.5 ग्राम
वसा 5.5 ग्राम
रेशांक 8.0 ग्राम
लौहतत्व 1.6 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Healthy Subzis-HindiBuy this cookbook
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Reviews

हरियाली मटर
5
 on 25 Jun 16 02:07 PM


Gajaab ki recipe.... lovely @@@
Hariyali Mutter ( Healthy Subzi)
5
 on 18 Dec 12 05:48 PM


A must try vegetable!!...so easy and so healthy....
Hariyali Mutter ( Healthy Subzi)
5
 on 14 Dec 12 02:11 PM


Green peas and paneer cooked in a nice coriander and garlic paste. Very healthy.
Hariyali Mutter ( Healthy Subzi)
5
 on 06 Jan 12 02:06 AM


Its quick and nutritious recipe. Tastes great!