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दाल और सब्जी इडली रेसिपी (3 दाल इडली)
Tarla Dalal
02 March, 2023
Table of Content
वेजिटेबल इडली की रेसिपी | दाल ऍण्ड वेजिटेबल इडली | वेजिटेबल दाल इडली | हेल्दी स्नैक्स | dal and vegetable idli in hindi.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
20 इडली
सामग्री
वेजिटेबल इडली के लिए सामग्री
1/2 कप अरहर/तुअर दाल (toovar dal, arhar)
1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal)
1/2 कप चना दाल (chana dal)
1 कप मेथी की भाजी (fenugreek (methi) leaves) , कटे हुए
2 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/4 कप उबाले और मसले हुए हरे मटर ( boiled and mashed green peas )
1/4 कप कसा हुआ नारियल (grated coconut)
3 कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 मिलीमीटर कसा हुआ गाजर (grated carrot)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपडने के लिए
विधि
- वेजिटेबल इडली बनाने के लिए, सभी दाल को एक साथ धोएं और कम से कम 3 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ।
- छानकर मिक्सर में लगभग ½ कप पानी के साथ मेथी के पत्ते, धनिया, हरे मटर, नारियल, हरी मिर्च, प्याज, गाजर और नमक मिलाकर अच्छी तरह से पीस लें और मिल लें।
- गाढ़ा घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- चुपडे हुए इडली के सांचों में थोडा-थोडा घोल डालें और 10 से 12 मिनट तक स्टीमर में स्टीम कर लें।
- वेजिटेबल इडली नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 56 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.3 ग्राम |
| फाइबर | 2.3 ग्राम |
| वसा | 1.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
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