कॉर्न पोहा - Corn Poha


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Corn Poha - Read in English 

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पोहा मतलब एक आसान और पौष्टिक नाश्ता है। आलू के बदलें स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल करके इसे नया रुप दीजिए और उपर से इसे रंगीन और कुरकुरे टॉपिंग से सजाइए।

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कॉर्न पोहा - Corn Poha recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री
१/२ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
१ १/२ कप जाड़ा पोहा
१ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वाद अनुसार
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
२ टी-स्पून नींबू का रस
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
२ टेबल-स्पून दूध

टॉपिंग के लिए
१/४ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/४ कप सेव
लेमन वेज
विधि
    Method
  1. पोहे को साफ करके, धोके और छान के एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल डालकर गरम कीजिए और उसमे सरसों डालिए।
  3. जब सरसों चटखने लगे, तब प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ अर्ध-पारदर्शक होने तक पकाइए।
  4. अब इसमे स्वीट कॉर्न डालिए और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाइए।
  5. उसमे पोहा डालकर अच्छे से मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
  6. अब इसमे हल्दी पाउडर, चीनी, नमक, हरी मिर्च की पेस्ट, नींबू का रस और धनिया डालकर अच्छे मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाइए।
  7. उसमे दूध डालकर अच्छे से मिलाइए।
  8. टमाटर, प्याज, सेव और लेमन वेज डालकर गरमा गरम परोसिए।
विस्तृत फोटो के साथ कॉर्न पोहा की रेसिपी

कॉर्न पोहा बनाने के लिए

  1. कॉर्न पोहा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। यहां इतना तेल उपयोग करना महत्वपूर्ण है, इससे पोहा पकाने के बाद अलग हो जाता है लेकिन, यदि आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं तो आप निश्चित रूप से तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं, लेकिन फिर यह अच्छा नहीं लगता हैं।
  2. उसमें सरसों डालें।
  3. जब सरसों चटकने लगे, प्याज डालें।
  4. मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए या जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं, तब तक भून लें।
  5. उबले हुए मीठी मकई के दानें डालें।
  6. मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
  7. धोया, भिगोया हुआ और छाना हुआ जाड़ा पोहा डालें।
  8. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ और मिनट तक पकाएं।
  9. हल्दी पाउडर डालें।
  10. शक्कर और नमक डालें।
  11. हरी मिर्च की पेस्ट डालें। अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
  12. नींबू का रस डालें।
  13. ताजगी के लिए धनिया डालें।
  14. कॉर्न पोहा को अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
  15. दूध डालें।
  16. कॉर्न पोहा को | मकई पोहा रेसिपी | हेल्दी कॉर्न पोहा | corn poha in hindi | अच्छी तरह मिलाएं।
  17. कॉर्न पोहा को टमाटर, प्याज, सेव और नींबू के वेज के साथ गरम परोसें।
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Nutrient values per serving
Energy213 cal
Protein3.7 g
Carbohydrates35.4 g
Fiber1.3 g
Fat6.4 g
Cholesterol1.6 mg
Vitamin A215.3 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B31.8 mg
Vitamin C9 mg
Folic Acid14.1 mcg
Calcium47.2 mg
Iron1.8 mg
Magnesium45.1 mg
Phosphorus102.9 mg
Sodium9.3 mg
Potassium183.7 mg
Zinc0.7 mg

RECIPE SOURCE : Breakfast Recipes-HindiBuy this cookbook

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Reviews

कॉर्न पोहा
5
 on 10 Sep 19 06:15 PM


Tried this so many times.a nice variation to the regular poha.also very simple,tasty and healthy.a huge hit at home.
| Hide Replies
Tarla Dalal    Winnie, thanks so much for your review. Would love to hear from you again.
Reply
17 Sep 19 12:24 PM
कॉर्न पोहा
5
 on 05 Aug 16 05:52 PM