You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ગુજરાતી વ્યંજન > ગુજરાતી શાક વાનગીઓ > બટાકા નું શાક | બટાટા નું શાક | ગુજરાતી બટાકા ની સબ્જી | batata nu shaak in gujarati |
બટાકા નું શાક | બટાટા નું શાક | ગુજરાતી બટાકા ની સબ્જી | batata nu shaak in gujarati |
Tarla Dalal
11 April, 2022
Table of Content
About Batata Nu Shaak, Bateta Nu Shaak
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
બટાટા નુ શાક બનાવવાની રીત
|
|
બટાટા નુ શાક માટે ટિપ્સ
|
|
Nutrient values
|
બટાકા નું શાક | બટાટા નું શાક | ગુજરાતી બટાકા ની સબ્જી | batata nu shaak in Gujarati | with 18 amazing images.
બટાટા નું શાક એ સૌથી લોકપ્રિય ગુજરાતી વાનગીઓ માંથી એક છે, જે લગભગ દરેક ઘરમાં બને છે.
તલ, કઢી પત્તા અને આદુ-લીલા મરચાંના પેસ્ટનું અદ્ભુત સંયોજન આ ગુજરાતી બટાકાના શાક માં સાદા બટાકાને એક ખૂબ જ વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.
છેલ્લે ઉમેરવામાં આવેલો લીંબુનો રસ અને ધાણા બટાટા નું શાક ને ખરેખર તાજગી આપે છે. તે દાળ અને ભાત સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે સૌથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે.
બટાટા નું શાક રોટલી, પુરી અથવા થેપલા સાથે પણ એક સરસ કોમ્બો બનાવે છે.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે બટાટા નું શાક બનાવવાની રીતનો આનંદ માણો.
બટાટા નું શાક, બટેટા નું શાક રેસીપી - બટાટા નું શાક, બટેટા નું શાક કેવી રીતે બનાવવું.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
5 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
બટાકા ના શાક માટે
2 કપ બાફીને સમારેલા બટેટા (boiled and chopped potatoes)
3 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
4 ટીસ્પૂન તલ (sesame seeds, til)
એક ચપટી હીંગ (asafoetida, hing)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
4 ટીસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)
1 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
બટાકા ના શાક સાથે પીરસવા માટે
રોટલી (roti) પીરસવા માટે
વિધિ
બટાકા નું શાક બનાવવા માટે
- બટાકા નું શાક બનાવવા માટે એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઇ, તલ, કડી પત્તા અને હીંગ નાંખો.
- જ્યારે દાણા તડતડવા માંડે, બટાટા, મીઠું, હળદર અને આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ નાખી, બરાબર મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી બરાબર હલાવતા રહો.
- લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરી, બરાબર મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- બટાકા નું શાક ગરમ દાળ અને ભાત સાથે પીરસો.
બટાટા નુ શાક, બટેટા નુ શાક રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
-
-
બટાટા નુ શાક (બટેટા નુ શાક) બનાવવા માટે, પ્રેશર કુકર લો અને તેમાં 5 મધ્યમ કદના બટાકા મૂકો.
![]()
-
પૂરતું પાણી ઉમેરો.
![]()
-
ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને 5 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધવા દો. જો નાના બટાકા વાપરતા હોવ તો તેને 3-4 સીટી સુધી રાંધો, તેનાથી વધુ નહીં કારણ કે વધુ રાંધેલા બટાકા તેમને મુલાયમ બનાવશે.
![]()
-
બટાકા રાંધ્યા પછી, તેને ઓરડાના તાપમાને નીચે આવવા દો અને તેને છોલી લો.
![]()
-
તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો. બાજુ પર રાખો.
![]()
-
બટેટા નુ શાક બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. બટેટા નુ શાક એક ખૂબ જ સામાન્ય રેસીપી છે અને દરેક ઘરની તેને રાંધવાની પોતાની શૈલી હોય છે.
![]()
-
રાઇ ઉમેરો અને તેને તતડવા દો.
![]()
-
તલ ઉમેરો.
![]()
-
કઢી પત્તા ઉમેરો.
![]()
-
એક ચપટી હિંગ ઉમેરો.
![]()
-
10 સેકન્ડ માટે રાંધો, બીજ તતડવા દો અને તેનો રંગ બદલાવા દો.
![]()
-
બટાકાના ક્યુબ્સ ઉમેરો.
![]()
-
હળદર પાવડર ઉમેરો.
![]()
-
આદુ લીલા મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો. તમે તમારી પસંદગીના મસાલા અનુસાર મરચાંની માત્રામાં ફેરફાર કરી શકો છો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો, અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
![]()
-
લીંબુનો રસ ઉમેરો. તે બટાટા નુ શાક (બટેટા નુ શાક) ને એક અલગ સ્વાદ આપશે.
![]()
-
બટેટા નુ શાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કોથમીર ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ માટે બટેટા નુ શાક (બટેટા નુ શાક) રાંધો.
![]()
-
ગુજરાતી દાળ, ભાત અને થેપલા સાથે બટાટા નુ શાક (બટેટા નુ શાક) પીરસો.
![]()
-
-
-
સમય બચાવવા માટે, તમે બટાકાને માઇક્રોવેવમાં બાફી શકો છો.
![]()
-
આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટને બારીક સમારેલા આદુ અને લીલા મરચાંથી બદલી શકાય છે.
![]()
-
લીંબુનો રસ નાખ્યા પછી 1 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધશો નહીં, કારણ કે તે સબ્જીને કડવી બનાવી શકે છે.
![]()
-
તલ વૈકલ્પિક છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને ટાળી શકો છો.
![]()
-
