મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન | દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ | >  ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ |

ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ |

Viewed: 6392 times
User 

Tarla Dalal

 10 May, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About Tomato Rice ( South Indian Recipes ) down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિયો down arrow
ટામેટા રાઇસ (દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ) રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે down arrow
ટામેટા ભાતની રેસીપી ગમે છે down arrow
ટામેટા ભાત શેના બનેલા છે? down arrow
ટમેટા ભાત કેવી રીતે બનાવવા down arrow
ટામેટા ચોખા બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ down arrow
Nutrient values down arrow

ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ | tomato rice recipe in Gujarati | 31 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

 

ટામેટા ભાત, એક સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય ભાતની તૈયારી, જે સ્વાદ અને સરળતાનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે. ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ |  કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.

 

દક્ષિણ ભારતીય ટામેટા ભાત, જેને થક્કાલી સદમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગી છે જે ઘણા દક્ષિણ ભારતીય ઘરોમાં મુખ્ય છે. તે એક સરળ છતાં સંતોષકારક ભોજન છે જેનો આનંદ તમામ ઉંમરના લોકો માણી શકે છે. આ વાનગીની ચાવી તેની સરળતા અને મસાલાઓના સંપૂર્ણ મિશ્રણમાં રહેલી છે જે ભાત અને ટામેટાંના સ્વાદને વધારે છે.

 

થક્કાલી સદમ એક આરામદાયક ભોજન છે જે તૈયાર કરવામાં સરળ અને સમાન રીતે સંતોષકારક છે. સ્વાદિષ્ટ ટામેટા ભાતની ચાવી સુગંધિત મસાલા અને તીખા ટામેટા મસાલામાં રહેલી છે જે ભાતને સ્વાદનો વિસ્ફોટ આપે છે. તે એક પોટ રેસીપી છે જે લંચ બોક્સ માટે પેક કરવા માટે યોગ્ય છે.

 

દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત શાકભાજીના રાયતા, ફ્રાયમ, પાપડમ અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે.

 

ટામેટા ભાત બનાવવા માટેની વ્યાવસાયિક ટિપ્સ: 1. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે પાકેલા, રસદાર ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો. 2. સ્વાદમાં ફેરફાર માટે તમે આ રેસીપીને ઘી અથવા નાળિયેર તેલમાં રાંધી શકો છો. 3. ખાટાપણું માટે, તમે રેસીપીમાં આમલીનો પલ્પ અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.

 

આનંદ માણો ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ | tomato rice recipe in Gujarati | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

Tags

Preparation Time

15 Mins

Cooking Time

16 Mins

Total Time

31 Mins

Makes

4 માત્રા માટે

સામગ્રી

ટામેટા ભાત માટે

વિધિ

ટામેટા ભાત માટે

  1. ટામેટા ભાતની રેસીપી બનાવવા માટે, પ્રેશર કુકરમાં ઘી અને તેલ ગરમ કરો, તેમાં તજ, એલચી, કાળી એલચી, ચક્રીફૂલ, લવિંગ, તમાલપત્ર અને કાંદા ઉમેરો.
  2. મધ્યમ તાપ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી સાંતળો. આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  3. ટામેટા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી  ૩ મિનિટ સુધી સાંતળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
  4. હળદર પાવડર, મરચાં પાવડર, બિરયાની મસાલો, ધાણા-જીરું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  5. બાસમતી ભાત, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ૨ કપ ગરમ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને પ્રેશર કુક કરો મધ્યમ તાપ પર ૨ સીટી સુધી.
  6. વરાળ નીકળવા દો અને પછી ઢાંકણ ખોલો.
  7. તમારી પસંદગીના રાયતા સાથે ગરમાગરમ ટામેટા ભાત પીરસો.

ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિયો

 

ટામેટા રાઇસ (દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ) રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

 

ટામેટા ભાતની રેસીપી ગમે છે

ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ | ગમે છે તો પછી અન્ય દક્ષિણ ભારતીય ભાતની વાનગીઓ પણ અજમાવી જુઓ:
લીંબુ ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય લીંબુ ભાત | ચિત્રાન્ના ભાત |
દહીં ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય દહીં ભાત | દહીં ચાવલ | થાયિર સદમ |

ટામેટા ભાત શેના બનેલા છે?

ટામેટા ભાત બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ છબીમાં જુઓ.

ટમેટા ભાત કેવી રીતે બનાવવા

 

    1. ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ | બનાવવા માટે,  પ્રેશર કૂકરમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee) ગરમ કરો. ટામેટા ભાતની રેસીપીમાં ઘી નાખવાથી વાનગીનો સ્વાદ અને સુગંધ વધે છે. તે એકંદર સ્વાદમાં સમૃદ્ધિ અને ઊંડાઈ ઉમેરે છે.

    2. 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil ) ઉમેરો.

    3. 1 તજ (cinnamon, dalchini) સ્ટીક ઉમેરો. તજ ટામેટા ભાતમાં ગરમ, થોડી મીઠી અને સુગંધિત સ્વાદ ઉમેરે છે.

    4. 2 લીલી એલચી (cardamom, elaichi) ઉમેરો. એલચીની ગરમ, થોડી મીઠી અને સાઇટ્રસ સુગંધ વાનગીમાં જટિલતાનો સ્તર ઉમેરે છે, તેની એકંદર સુગંધ વધારે છે.

    5. 1 મોટી કાળી એલચી (black cardamom, badi elaichi) ઉમેરો. કાળી એલચી ટામેટા ભાતમાં એક અનોખો સ્મોકી અને થોડો મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે.

    6. 1 ચક્રીફૂલ (star anise , chakri phool) ઉમેરો. ટામેટા ભાતમાં સ્ટાર વરિયાળી ગરમ, થોડી મીઠી અને સુગંધિત સ્વાદ પ્રોફાઇલ ઉમેરે છે.

    7. 3 લવિંગ (cloves, lavang) ઉમેરો. ટામેટા ભાતની રેસીપીમાં લવિંગ ગરમ, થોડી મીઠી અને થોડી મસાલેદાર સ્વાદ પ્રોફાઇલ ઉમેરે છે.

    8. 1 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta) પત્ર ઉમેરો. તમાલપત્ર ટામેટાના ભાતમાં સૂક્ષ્મ, માટીનો સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરે છે.

    9. 1 કપ પાતળી સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions) ઉમેરો. ડુંગળીની નરમ, રાંધેલી રચના કઠણ ચોખાના દાણા સાથે સારી રીતે વિરોધાભાસ કરે છે, જે સ્વાદિષ્ટ મોંનો અનુભવ કરાવે છે.

    10. મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે સાંતળો.

    11. 1 ટેબલસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste) ઉમેરો. આદુ અને લસણ તેમના વિશિષ્ટ, તીખા સ્વાદ માટે જાણીતા છે.

    12. ૨ કાપેલા લીલું મરચું (green chillies) ઉમેરો. લીલા મરચા ટામેટાના ભાતમાં ગરમી અને સ્વાદનો વિસ્ફોટ ઉમેરે છે. તેઓ વાનગીનો એકંદર સ્વાદ અને સુગંધ વધારે છે, જે એક મસાલેદાર અને તીખો અનુભવ બનાવે છે.

    13. સારી રીતે મિક્સ કરો.

    14. 1 1/2 કપ આશરે સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes) ઉમેરો. ટામેટાં ટામેટાં ભાતમાં સમૃદ્ધ, તીખા સ્વાદ અને જીવંત લાલ રંગ આપીને મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

    15. મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે સાંતળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

    16. 1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi) ઉમેરો. હળદર પાવડર ટામેટાના ભાતના રંગ અને સ્વાદમાં ફાળો આપીને મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

    17. 1/2 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચાંનો પાવડર (Kashmiri red chilli powder) ઉમેરો. તે ટામેટા ભાતને એક સુંદર ઘેરો લાલ રંગ આપે છે, જે તેને દેખાવમાં આકર્ષક બનાવે છે.

    18. 1 ટીસ્પૂન બિરયાની મસાલો ઉમેરો. બિરયાની મસાલો ટામેટા ભાતમાં સ્વાદનું એક અનોખું મિશ્રણ ઉમેરે છે, તેની સુગંધ અને સ્વાદમાં વધારો કરે છે.

    19. 1 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder ) ઉમેરો. ધાણા અને જીરું પાવડર એકસાથે કામ કરીને સ્વાદ અને સુગંધનું સુમેળભર્યું મિશ્રણ બનાવે છે જે ટામેટા ભાતનો સ્વાદ વધારે છે.

    20. સારી રીતે મિક્સ કરો.

    21. 1 કપ બાસમતી ચોખા (basmati chawal) ઉમેરો. બાસમતી ભાતમાં એક અનોખી, સુગંધિત સુગંધ હોય છે જે વાનગીમાં એક સુખદ, મીઠી સુગંધ ઉમેરે છે. આ સુગંધ ટામેટા ભાતના એકંદર સ્વાદ પ્રોફાઇલને વધારે છે.

    22. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.

    23. 2 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો.

    24. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.

    25. વરાળ નીકળવા દો અને પછી ઢાંકણ ખોલો.

    26. ટામેટા ભાતની રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય શૈલીના ટામેટા ભાત | થક્કાલી સદમ | ગરમા ગરમ પીરસો.

    27. સંપૂર્ણ ભોજન માટે રાયતા, પાપડ અથવા અથાણા સાથે ટામેટા ભાત પીરસો.

ટામેટા ચોખા બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ

 

    1. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે પાકેલા, રસદાર ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો. 

    2. સ્વાદમાં ફેરફાર માટે તમે આ રેસીપીને ઘી અથવા નાળિયેર તેલમાં રાંધી શકો છો. 

    3. ખાટાપણું માટે, તમે રેસીપીમાં આમલીનો પલ્પ અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

નવીનતમ રેસીપી