You are here: હોમમા> આંધ્ર પ્રદેશના વ્યંજન | આંધ્ર પ્રદેશની રેસિપી | > કર્ણાટક પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજન > દક્ષિણ ભારતીય ભાત > લેમન રાઈસ રેસિપી | દક્ષિણ ભારતીય લેમન રાઈસ | ચિત્રાના રાઈસ રેસીપી |
લેમન રાઈસ રેસિપી | દક્ષિણ ભારતીય લેમન રાઈસ | ચિત્રાના રાઈસ રેસીપી |
Tarla Dalal
30 September, 2024
Table of Content
લેમન રાઈસ રેસિપી | દક્ષિણ ભારતીય લેમન રાઈસ | ચિત્રાના રાઈસ રેસીપી | lemon rice in Gujarati | with 22 amazing images.
લેમન રાઇસ રેસીપી એ એક લોકપ્રિય દક્ષિણ ભારતીય ચોખાની વાનગી છે. લેમન રાઇસ નો સ્વાદ સરસ ખાટો લીંબુ જેવો હોય છે. આ એક સરળ અને ઝડપી લેમન રાઇસ રેસીપી છે જે લીંબુનો રસ, બાફેલા ચોખા અને ભારતીય મસાલા જેવી મૂળભૂત સામગ્રીમાંથી બને છે. લોકપ્રિય દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તામાં ઘણીવાર લેમન રાઇસ જેને ચિત્રન્ના રાઇસ પણ કહેવાય છે, તે વારંવાર વધેલા ભાતમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ચોખા દક્ષિણ ભારતીયોનો ખૂબ જ પ્રિય મુખ્ય ખોરાક છે. દિવસની શરૂઆત અને અંત ગરમ ગરમ ચોખાથી થાય છે, જેનો જુદી જુદી રીતે આનંદ લેવામાં આવે છે.
પરંપરાગત ભોજનમાં, ચોખાનો આનંદ સૂપ જેવા રસમ અથવા મસાલેદાર સાંભાર સાથે માણવામાં આવે છે. અથવા, ચોખાને વઘાર અને સ્વાદ વધારતી સામગ્રી સાથે મિક્સ કરીને આમલી ભાત, પીનટ રાઇસ અથવા લેમન રાઇસ જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.
લેમન રાઇસ જેવી આવી એક-વાનગી ચોખાના ભોજનને દક્ષિણ ભારતમાં વેરાયટી રાઇસ, મિશ્ર ભાત અથવા ભાત ભાત કહેવામાં આવે છે. તેઓ વ્યસ્ત દિવસે અનુકૂળ ભોજન બનાવે છે, અને લંચ ડબ્બા માં લઈ જવા માટે યોગ્ય છે કારણ કે તે થોડા કલાકો પછી પણ અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે.
લેમન રાઇસ રેસીપી બનાવવાની નોંધો અને ટીપ્સ.
- ધોવાથી ચોખામાંથી વધારાનો સ્ટાર્ચ દૂર થાય છે જેના પરિણામે ચોખા ચોંટતા નથી. દક્ષિણ ભારતીય લેમન રાઇસ બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે ટૂંકા દાણાવાળા ચોખાનો ઉપયોગ થાય છે પરંતુ, તમે કોઈપણ પ્રકારના ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે બાસમતી ચોખાનો ઉપયોગ ન કરવાનું સૂચવીએ છીએ.
- ધીમે ધીમે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે પકાવો, સતત હલાવતા રહો.
- હકીકતમાં, શ્રેષ્ઠ પરિણામો વધેલા ભાતનો ઉપયોગ કરીને પ્રાપ્ત થાય છે કારણ કે તેમાં ભાગ્યે જ કોઈ ભેજ હોય છે.
દક્ષિણ ભારતીય લેમન રાઇસ ને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માટે, રાંધેલા ચોખાને બ્રાઉન રાઇસથી બદલો. વિગતો માટે અમારી હેલ્ધી દક્ષિણ ભારતીય લેમન રાઇસ રેસીપી જુઓ. જો તમે માઈક્રોવેવમાં ચિત્રન્ના રાઇસ બનાવવા માંગતા હો, તો અમારી માઈક્રોવેવમાં લેમન રાઇસ કેવી રીતે બનાવવી તે જુઓ.
અહીં લેમન રાઇસ માટે એક અધિકૃત રેસીપી છે, જે તાજગી આપતી સાઇટ્રસ સ્વાદવાળી પરંપરાગત ચોખાની વાનગી છે. તે ઘણા કોર્સવાળા પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય ભોજનના ભાગ રૂપે પણ બનાવવામાં આવે છે. પરંપરાગત દક્ષિણ ભારતીય ભોજન કેવી રીતે સર્વ કરવું તે વિશેનો અમારો લેખ જુઓ.
લેમન રાઇસ રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય લેમન રાઇસ | ચિત્રન્ના રાઇસ | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિયો સાથે કેવી રીતે બનાવવું તેનો આનંદ લો.
લેમન રાઇસ (દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ) રેસીપી - લેમન રાઇસ (દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ) કેવી રીતે બનાવવું.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
લીંબુ ભાત માટે
1 1/2 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
2 1/2 કપ રાંધેલા ભાત (cooked rice)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1/2 ટીસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
1 ટીસ્પૂન ચણાની દાળ (chana dal)
5 to 6 કડી પત્તો (curry leaves)
1/2 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak)
2 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરેલા
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
લીંબુ ભાત માટે
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ ઉમેરો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં અડદની દાળ, ચણાની દાળ અને કડી પત્તા ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં આદૂ અને કાશ્મીરી લાલ મરચાં ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં હળદર અને ભાત મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ગરમ-ગરમ પીરસો.
