You are here: હોમમા> ડિનર માં બનાવતી કરી રેસીપી > સરળ કરી રેસીપી > થાઈ શાક > વેજીટેરિયન થાઈ ગ્રીન કરી રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ થાઈ ગ્રીન કરી |
વેજીટેરિયન થાઈ ગ્રીન કરી રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ થાઈ ગ્રીન કરી |
Tarla Dalal
26 October, 2020
Table of Content
વેજીટેરિયન થાઈ ગ્રીન કરી રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ થાઈ ગ્રીન કરી | 24 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
અમે તમને વેજીટેરિયન થાઈ ગ્રીન કરી રજૂ કરીએ છીએ, જે પરંપરાગત રીતે નોન-વેજ થાઈ કરી છે. આ વેજ થાઈ કરી માટેના તમામ ઘટકો ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
થાઈ ગ્રીન કરી માં સ્વાદિષ્ટ ગ્રીન કરીમાં જાડી શાકભાજી હોય છે, જે સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા પાવડર, ખાટા લીંબુનો રસ અને છાલ, અને અલબત્ત, ડુંગળી, આદુ, લસણ અને સ્વાદ વધારનારા સામાન્ય ઘટકોથી બનેલી હોય છે. મોટાભાગની થાઈ વાનગીઓની જેમ, નાળિયેરનું દૂધ સંતુલનનું કાર્ય કરે છે, જે કરી ને સ્વાદિષ્ટ છતાં સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
આ તૈયારીમાં શાકભાજી રંગ, સ્વાદ અને ટેક્સચરને સંતુલિત કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવી છે. જોકે, તમે તમારી પસંદગીની અન્ય શાકભાજીનો આરામથી ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે વેજીટેરિયન થાઈ ગ્રીન કરી માં પનીર નો ઉપયોગ કર્યો છે કારણ કે તે સમગ્ર ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. જો ટોફુ ઉપલબ્ધ હોય તો તમે તેને બદલી શકો છો.
આ વેજીટેરિયન થાઈ ગ્રીન કરી ને સ્ટીમ્ડ રાઇસ સાથે સર્વ કરો જેથી એક સંપૂર્ણ વન-ડિશ ભોજન બની શકે. અમે તમને અમારી અદ્ભુત વેજીટેરિયન થાઈ રેડ કરી રેસીપી પણ અજમાવવા સૂચવીએ છીએ.
થાઈ ગ્રીન કરી રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ થાઈ ગ્રીન કરી | વેજ થાઈ ગ્રીન કરી | કેવી રીતે બનાવવું તે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે નીચે માણો.
થાઈ ગ્રીન કરી, વેજ થાઈ ગ્રીન કરી રેસીપી - થાઈ ગ્રીન કરી, વેજ થાઈ ગ્રીન કરી કેવી રીતે બનાવવું
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
5 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
થાઇ ગ્રીન કરી માટે
3/4 કપ થાઈ ગ્રીન કરી, નીચે રેસીપી
2 કપ નાળિયેરનું દૂધ (coconut milk)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1/4 કપ પનીરના ચોરસ ટુકડા (paneer cubes)
1/2 કપ સિમલા મરચાંના ટુકડા (capsicum cubes)
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા બેબી કોર્ન (sliced baby corn)
1/2 કપ બાફેલા લીલા વટાણા (boiled green peas)
3/4 કપ બાફેલું ફૂલકોબીના ફૂલ (cauliflower florets)
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા મશરૂમ (sliced mushrooms)
સાકર (sugar) એક ચપટી
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ગ્રીન કરી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (લગભગ ૧ કપ બનાવે છે)
2 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી લીલી ચાયની પત્તીઓ (chopped lemon grass)
1 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા કાફીર લાઇમના પાંદડા (chopped kaffir lime leaves)
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
4 લીલું મરચું (green chillies) , મોટા સમારેલા
1/2 ટેબલસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)
1 ટેબલસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 ટીસ્પૂન તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper)
1 નાનું આદુ (ginger, adrak)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
1/4 ટીસ્પૂન ખમણેલી લીંબુની રાઇંડ (grated lemon rind)
પીરસવા માટે
વિધિ
ગ્રીન કરી પેસ્ટ બનાવવા માટે
- બધી સામગ્રી ભેગી કરી અને પૂરતા પાણી (આશરે. ૧/૨ કપ) નો ઉપયોગ કરીને મિક્સરમાં એક સુંવાળી પેસ્ટ બનાવી લો. એક બાજુ રાખી દો.
થાઇ ગ્રીન કરી બનાવવા માટે
- પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો, ગ્રીન કરી પેસ્ટ નાખી મધ્યમ આંચ પર ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
- પનીર, સિમલા મરચાં, બેબી કોર્ન, લીલા વટાણા, ફૂલકોબી અને મશરૂમ્સ ઉમેરી, બરાબર મિક્સ કરી મધ્યમ આંચ પર ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
- નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરી, બરાબર મિક્સ કરી મધ્યમ આંચ પર ૨ મિનિટ માટે રાંધી લો.
- સાકર અને મીઠું નાંખો, બરાબર મિક્સ કરી મધ્યમ આંચ પર વધુ ૧ મિનિટ રાંધી લો.
- થાઇ ગ્રીન કરીને ભાત સાથે ગરમ પીરસો.
હાથવગી સલાહ:
- તમે તમારી પસંદની કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
