14 પ્રેશર કૂકરમાં બનતા ભાતની રેસિપિ રેસીપી

Last Updated : 23 July, 2025

Pressure Cooker Indian Rice, Khichdi, Pulao - Read in English

प्रेशर कुकर चावल, खिचड़ी, पुलाव - ગુજરાતી માં વાંચો (Pressure Cooker Indian Rice, Khichdi, Pulao in Gujarati)

પ્રેશર કૂકર ભાત, ખીચડી, પુલાવની રેસિપિ |

પ્રેશર કુકર રાઇસ, ખીચડી અને પુલાવ: ભારતના અનાજ-આધારિત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ દ્વારા એક રાંધણ યાત્રા

પ્રેશર કુકર ઘણા રસોડામાં મુખ્ય બની ગયા છે, જે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભોજન તૈયાર કરવા માટે અનુકૂળ અને કાર્યક્ષમ રીત પ્રદાન કરે છે. ભારતીય ભોજનના ક્ષેત્રમાં, પ્રેશર કુકર ચોખાની વાનગીઓ, ખીચડી અને પુલાવ રાંધવામાં ખરેખર ચમકે છે.

ભાત: ભારતીય ભોજનનો પાયો

ભાત ભારતીય ભોજનનો પાયાનો પથ્થર છે, તેની બહુમુખીતા અને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓને પૂરક બનાવવાની ક્ષમતા સાથે. પ્રેશર કુકર ભાતને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં ઉત્કૃષ્ટ છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે દરેક દાણો ફ્લફી, અલગ અને સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલો છે.

બાસમતી ચોખા: (basmati rice )તેના લાંબા, પાતળા દાણા અને સુગંધિત સુગંધ માટે લોકપ્રિય પસંદગી, બાસમતી ચોખા પ્રેશર કુકિંગ માટે આદર્શ છે. તે ફ્લફી અને નોન-સ્ટીકી રંધાય છે, જે તેને બિરયાની, પુલાવ અને બાફેલા ભાતની વાનગીઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.

જાસ્મિન ચોખા: તેની નાજુક ફ્લોરલ સુગંધ અને સહેજ ચીકણી રચના માટે જાણીતા, જાસ્મિન ચોખા પ્રેશર કુકિંગ માટે બીજો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે થાઈ-પ્રેરિત વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે અને કરી અને સ્ટિર-ફ્રાઈઝ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

બ્રાઉન રાઇસ: તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી અને નટી સ્વાદ સાથે, બ્રાઉન રાઇસ સફેદ ચોખાનો એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. પ્રેશર કુકિંગ દાણાને નરમ કરવામાં અને રસોઈનો સમય ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

ખીચડી: એક આરામદાયક અને પૌષ્ટિક વાનગી. Khichdi: A Comforting and Wholesome Dish

ખીચડી ચોખા, કઠોળ અને મસાલાઓમાંથી બનેલી એક સ્વાદિષ્ટ પોરીજ છે, જેને ભારતમાં ઘણીવાર આરામદાયક ભોજન માનવામાં આવે છે. તે એક પૌષ્ટિક અને સરળતાથી પચી જાય તેવી વાનગી છે, જે તેને બીમારીમાંથી સાજા થતા લોકો અથવા નાના બાળકો માટે આદર્શ બનાવે છે.

મગ દાળ ખીચડી: આ ક્લાસિક ખીચડીમાં ફોડેલી પીળી મગ દાળ હોય છે, જેના પરિણામે નરમ, ક્રીમી રચના મળે છે. તેને ઘણીવાર જીરાના દાણા, હળદર અને આદુથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે જેથી તે ગરમ અને આરામદાયક ભોજન બને.

મૂંગ દાળની ખીચડી | ગુજરાતી મૂંગ દાળની ખીચડી | પીળી મૂંગ દાળની ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી | moong dal khichdi in Gujarati

મસૂર દાળ ખીચડી: લાલ દાળ (મસૂર દાળ) આ ખીચડીને સહેજ માટી જેવો સ્વાદ અને હૃદયસ્પર્શી રચના આપે છે. તેને ઘણીવાર જીરું, હીંગ અને થોડા લાલ મરચાંના પાવડરથી મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે જેથી તે સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ મળે.

પુલાવ: એક સ્વાદિષ્ટ રાઇસ પુલાફ. pulao

પુલાવ, જેને પિલાફ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ભાતની વાનગી છે જે ભારતીય ભોજનમાં મુખ્ય છે. તે ઘણીવાર શાકભાજી, માંસ અથવા સીફૂડ સાથે રાંધવામાં આવે છે, અને મસાલાઓના મિશ્રણથી પકવવામાં આવે છે.

વેજીટેબલ પુલાવ: (vegetable pulao) એક શાકાહારી સ્વાદિષ્ટ વાનગી, વેજીટેબલ પુલાવમાં ગાજર, વટાણા અને કેપ્સિકમ જેવા રંગબેરંગી શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જે જીરું, હળદર અને ગરમ મસાલા જેવા સુગંધિત મસાલાઓ સાથે રાંધવામાં આવે છે

પ્રેશર કુકર રાઇસ, ખીચડી અને પુલાવ માટેની પરફેક્ટ ટિપ્સ: Tips for Perfect Pressure Cooker Rice, Khichdi, and Pulao:

ચોખાને ધોવા: ચોખાને ધોવાથી વધારાનો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય છે, જેનાથી તે ચીકણા થતા નથી.
પાણીનો યોગ્ય ગુણોત્તર વાપરો: પાણી-થી-ચોખાનો ગુણોત્તર ચોખાના પ્રકાર અને ઇચ્છિત રચના પર આધાર રાખે છે. તમારી પસંદ કરેલી રેસીપી માટે ભલામણ કરેલ ગુણોત્તરને અનુસરો.
કુદરતી રિલીઝ: રસોઈ ચક્ર પૂર્ણ થયા પછી, દબાણને 10-15 મિનિટ માટે કુદરતી રીતે બહાર નીકળવા દો. આ ભાતને વધુ વરાળ કરવામાં મદદ કરે છે અને તેને ગળ્યા થતા અટકાવે છે.
ભાતને ફ્લફ કરો: એકવાર દબાણ મુક્ત થઈ જાય, પછી દાણાને અલગ કરવા અને તેમની રચનાને વધારવા માટે કાંટા વડે ભાતને હળવા હાથે ફ્લફ કરો.

તમારા ભાત, ખીચડી અને પુલાવની રચનાઓ માટે પ્રેશર કુકરની સુવિધા અને રાંધણ બહુમુખીતાને અપનાવો. વિવિધ વાનગીઓનું અન્વેષણ કરો, મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરો અને ભારતીય અનાજ-આધારિત વાનગીઓની સ્વાદિષ્ટ દુનિયાનો આનંદ માણો!