14 આયર્ન ભરપૂર નાસ્તો છે, વેજ આયર્ન ભરપૂર સ્ટાર્ટર રેસીપી

Tarla Dalal • Updated : Dec 01, 2025

Iron Rich Indian Starters & Snacks - Read in English

पौष्टिक लोह युक्त स्टार्टस् एंड स्नॅकस् रेसिपी - ગુજરાતી માં વાંચો (Iron Rich Indian Starters & Snacks in Gujarati)

Table of Content

આયર્ન ભરપૂર નાસ્તો છે, વેજ આયર્ન ભરપૂર સ્ટાર્ટર વાનગીઓ, Healthy Iron Rich Starters & Snacks Recipes in Gujarati |

આયર્ન ભરપૂર નાસ્તો છે, વેજ આયર્ન ભરપૂર સ્ટાર્ટર વાનગીઓ, Healthy Iron Rich Starters & Snacks Recipes in Gujarati |

આયર્ન ભરપૂર નાસ્તો છે, વેજ આયર્ન ભરપૂર સ્ટાર્ટર વાનગીઓ, Healthy Iron Rich Starters & Snacks Recipes in Gujarati

હેલ્ધી બકવીટ ઢોકળા રેસીપી | kuttu dhokla | ઉચ્ચ ફાઇબર બિયાં સાથેનો દાણો ઢોકળા | હેલ્ધી ઢોકળા - નાસ્તાની રેસીપી | બિયાં સાથેનો દાણો ઢોકળાનો એક ભાગ 5 નંગ છે, જે તમારા ભલામણ કરેલ આહાર ભથ્થા (RDA) ના 26% આયર્ન આપે છે.

મેથી અને મૂંગ સ્પ્રાઉટ્સ રેપ રેસીપી | ફણગાવેલા મૂંગ રેપ | વજન ઘટાડવા માટે ફણગાવેલા મૂંગ રોલ | ડાયાબિટીસ માટે સ્વસ્થ ભારતીય રેપ | એક મેથી અને મૂંગ સ્પ્રાઉટ્સ રેપ તમારા ભલામણ કરેલ ડાયેટરી એલાઉન્સ (RDA) ના 9% આયર્ન, 16% પ્રોટીન, 53% ફોલિક એસિડ, 23% કેલ્શિયમ આપે છે.

ચણા પાલકનો એક ભાગ તમારા ભલામણ કરેલ આહાર ભથ્થા (RDA) ના 14% આયર્ન પહોંચાડે છે.

ઘઉંના મેથી ખાખરા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયના દર્દીઓ, હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર મેનેજ કરતા લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર પ્રદાન કરે છે જે બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. મેથી (મેથીના પાન) ઉમેરવાથી તેના ફાયદામાં વધુ વધારો થાય છે, કારણ કે મેથી ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા સુધારવા, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે જાણીતી છે. તલ હેલ્ધી ફેટ્સ અને ખનિજો ઉમેરે છે, જ્યારે ઓછામાં ઓછા તેલનો ઉપયોગ ખાખરાને હળવા અને સંતૃપ્ત ચરબીમાં ઓછા રાખે છે. આ રેસીપીમાં નિયંત્રિત મીઠાનો ઉપયોગ થતો હોવાથી, તે બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ માટે યોગ્ય બની જાય છે. તળ્યા વિના શેકેલા હોવાથી, આ ખાખરા ક્રન્ચી, ઓછી કેલરીવાળા અને પાચન-મૈત્રીપૂર્ણ છે—જે તેને દૈનિક વપરાશ માટે આદર્શ, ડાયાબિટીસ-સલામત, હૃદય-સ્વસ્થ, લો-કોલેસ્ટ્રોલ નાસ્તો બનાવે છે.

આ સ્વાદિષ્ટ ભારતીય મટકી કટલેટમાં હૃદયને અનુકૂળ, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતું લસણ અને પાલક પણ છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે અને વિટામિન A અને ફોલિક એસિડ પણ પૂરતું આપે છે. આ મુખ્ય પોષક તત્વો ગુમાવવાનું ટાળવા માટે, ખાતરી કરો કે તમે મટકીને ઢાંકેલા તપેલામાં રાંધો છો.

ફૂલકોબીના લીલા પાન આયર્નનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે તમને આખો દિવસ ઉર્જાવાન રહેવામાં મદદ કરે છે. સ્વસ્થ ફૂલકોબીના લીલા પાનમાં રહેલ મૂંગ દાળ તમારા આહારમાં પ્રોટીન ઉમેરે છે જે શરીરના તમામ કોષોના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરશે. જ્યારે તમે સ્વાદિષ્ટ કંઈક મેળવવા માંગતા હો ત્યારે સાંજે ૩ થી ૪ આપ્પે એક સંતૃપ્ત નાસ્તો છે. વજન પર નજર રાખનારા, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમજ બધા સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ આ નાસ્તાનો સ્વાદ માણી શકે છે.